| 编者按

乡村振兴，技术先行；数字赋能，创新为翼。广东省农业技术推广中心组织开展2024广东“百千万工程”农技达人短视频活动，众多农业从业者踊跃参与，以短视频形式创作、发布大量优质作品，广泛传播农业实用技术，持续助力“百千万工程”建设。经大众投票、专家评审和复审，最终评选出2024广东“百千万工程”农技达人短视频活动十佳达人。

典型是乡村振兴的鲜活注脚。他们，有用镜头记录育种密码的“新农人”，有将实验室搬进直播间的“田秀才”，更有让乡土经验搭乘流量快车的“数字农夫”。南方农村报推出十佳农技短视频达人风采专题报道，聚焦以“手机变农具、数据变农资、直播变农活”的农技达人，记录他们以短视频打破农技推广“最后一公里”壁垒的创新实践，全景展现数字技术赋能传统农业的创新探索。

梅州连绵的柚园间，胡祝林的身影穿梭其中。他一边检查柚果生长态势，一边对着手机屏幕解答农户疑问。从溃疡病、黄龙病防治，到提升柚果甜度与香气的诀窍，他总能用朴实语言和直观示范，将复杂农技转化为果农听得懂、用得上的“田间宝典”。这位扎根柚园的技术员，正以“油铜锰”方案破解病害难题，用“豆香”激活蜜柚内在品质，在屏幕与果园间，铺就梅州蜜柚的品质升级之路。

| “组合拳”筑牢柚果病害防线

高温高湿的气候，使得溃疡病、黄龙病成为梅州蜜柚产业发展的“心腹大患”。胡祝林多次深入产区观摩学习，结合本地实际开展大量田间试验，最终验证并推广了一套成熟的“油铜锰”综合防治方案。“矿物油形成保护膜，增加药效粘附性与持久性；锰元素提升果皮细密度与光泽度；铜制剂则对溃疡病有强效抑制作用。”他通俗解读方案逻辑，这套根据柚树生长阶段精准调配的组合拳，不仅改善了柚果外观，更守住了柚农收益。

“以前因锈皮病等问题，能让柚价从三块五跌到三五毛，现在外观保障了，价格就稳定了。”看着越来越多柚农用上这套切实有效的方案，胡祝林的眉宇间满是欣慰。

| 解锁蜜柚“豆”香密码

在解决柚果外观病害问题的同时，胡祝林敏锐察觉，市场饱和下，梅州蜜柚突围的关键在内在品质与独特风味。他发现，部分果农盲目追求产量，过度依赖化肥，导致柚果甜度不足、香气寡淡。而黄豆、花生麸等植物源有机肥，藏着提升风味的密码。“黄豆的氨基酸蛋白质含量接近50%，这是普通有机肥远达不到的。”胡祝林强调。这种发酵有机肥能显著提升柚果1-2度的甜度，让柚香更浓郁。

他力推用这种高蛋白植物源有机肥替代传统动物源有机肥。虽前期投入略高，但长期成本可控，且用量少、效果倍增，长远经济效益显著。消费者闻香知甜，才会认可品牌。在他的推广下，越来越多柚园飘起豆香，成为梅州蜜柚的独特标识。

| 双线联动扎根千万柚园

胡祝林的农技推广之路，以“双线并行”的姿态深耕梅州柚产业。

线下，他带领团队奔波于梅州各乡镇果园，在施肥、保果等关键农时提供实地诊断和解决方案，成为农户心中“随时能找到的技术后盾”。他聚焦有机肥替代复合肥的推广，通过实地指导与集中培训，让农户真切认识到其对改善柚子口感、提质增效的重要性。在他的推动下，广东“百千万工程”首批典型村大埔西河镇漳北村、大埔县百侯镇侯南村等多个村庄都成为技术推广的受益地，不少柚园品质显著提升。今年西河农场的保果之战更是技术落地的典范。面对阴雨寡照的不利天气，他推广使用苄氨赤霉酸配方保果，最终帮助农户实现产量同比增长300%。这一成果让农户信心大增，也印证了精准施策的强大效能。

线上，他通过短视频拆解保花保果、病虫害防治等关键技术，直播中手把手演示操作要点，让抽象知识变成可视教程。“大家一起好，才能把整个梅州柚品牌推出去，形成良好的发展态势。”正是这份共识，让他在屏幕与田埂间自如切换，既是屏幕里的“技术主播”，更是农户信赖的“贴心顾问”。

谈及产业未来，胡祝林强调“精益求精”，既要深化黄豆有机肥等提质研究，更要聚焦现有果园精细化管理，以品质应对市场饱和，合力擦亮“梅州柚”金字招牌。在他看来，品牌升级没有捷径，“唯有把每个果园的品质做上去，金字招牌才擦得更亮”。当柚园里的“豆香”与屏幕上的农技知识交织，一条由品质铸就的振兴之路，正在梅州的群山间不断延伸。

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撰文：郑颖、实习生王维熙

设计：欧剑钊

来源：南方农村报