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在客家人的餐桌上，一道梅菜扣肉，总能瞬间让人回想起家的味道。在这份熟悉的味道里，梅菜，正是来自惠州的土特产。
在惠州惠东梁化镇，梅菜，已经种了上百年。这里，是国家地理标志产品“惠州梅菜”的主产地之一。
梁化人把冬闲田利用起来，60天一个生长周期，成本低、见效快。如今，惠东全县梅菜种植面积超万亩，加工产值超亿元，一棵棵青菜，变成了村民口中的“富贵菜”。
梅菜扣肉，梅菜肉饼、梅菜汤，成了不少家庭餐桌上的常客。更重要的是，这份家常滋味，不断走进京津等北方市场，也早已走出家门，销往香港、加拿大、东南亚。
梁化梅菜，正代表惠州的好味道，创出更大的市场。
文字/出镜：张国威
视频：梁维春
设计：刘晓娜
策划/统筹：柯鸿海 罗锐
本文收录于专辑 广货行天下·山海惠臻品
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