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年夜饭的餐桌上，总少不了一盘清爽的土豆丝。很多人不知道，这颗小小的马铃薯，正是“惠州臻品”。
春节前，在惠州惠东铁涌镇，迎来了马铃薯丰收的季节。
这里靠海、少霜冻、水源干净，没有工业干扰，天然适合冬种。当地农民摸索出“稻稻薯”轮作模式，“一亩地，一百天，一万元”的致富口诀，精准概括了马铃薯“短平快”的高效农业特点。
得益于这里优质的生长环境，口感细腻、糯香带甜，是铁涌马铃薯最直观的竞争力。
作为惠东县冬种马铃薯省级现代农业产业园的核心区，铁涌正告别“人工刨土、手播薯种”的粗放模式。如今，铁涌全镇冬种马铃薯种植面积稳定在约2.5万亩，年产值接近2亿元，一颗马铃薯，正在从山海之间走向更大的市场。
随着产业不断壮大，马铃薯正通过稳定供应体系，走进更多城市的餐桌。
文字/出镜：张国威
视频：梁维春
设计：刘晓娜
策划/统筹：柯鸿海 罗锐
本文收录于专辑 广货行天下·山海惠臻品
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