11月2日，2026大湾区科学论坛现场飘来一阵香味。参观者正在试喝一款五指毛桃茶，有人评价“味道浓郁，像在喝汤”。

五指毛桃是广东民间药食同源的南药，根可煲汤，被称为“南黄芪”“广东人参”。河源是五指毛桃种植区之一，全市人工种植7000亩，产业年产值超1亿元。

过去，五指毛桃往往被视为农户论斤卖的煲汤料；如今，科技助力“百千万工程”推动科技成果“入县达镇”，五指毛桃在河源市东源县仙塘镇实现标准化种植，产业链不断延长、产品品类进一步丰富。

变化始于2024年7月。省科技厅牵头与省贸促会、广东工业大学组团进驻东源县仙塘镇开展驻镇帮镇扶村，工作队会同仲恺农业工程学院、广东省农业科学院专家反复调研论证，瞄准五指毛桃附加值低、产业链短的痛点，启动加工技术研究与应用示范项目，以“科研单位+企业+基地+农户”模式推进。

野生的五指毛桃易与断肠草混淆，误食事件在过去偶有发生。东源县仙塘镇观塘村党总支部书记李鹏辉说，当地的五指毛桃实现标准化种植后，从选苗、育苗到施肥、收成都有了统一标准，大大降低了食品安全风险。

东源县种植五指毛桃达4000亩。广东瑞禾农业科技有限公司总经理刘正杰介绍，落户观塘村的五指毛桃加工基地已运营1年多，建成全县首家农业精深加工富民工坊，配套干燥、袋泡茶、汤料包一体化示范生产线，研发了切片、汤料包、四季茶、代餐粉、灵芝茶等8款新产品。

“市面上有的五指毛桃重金属超标，有的人会用硫磺熏制，因此企业必须全流程把关。”刘正杰表示，五指毛桃的品质要从种植源头抓起，从育苗、种植到加工全流程闭环管理，种植用到的土壤、水源等每年要送到广州进行检测。

从“卖原料”到“卖产品”，五指毛桃的“根”还在往下扎。

联农带农的效应同步显现，工坊租赁村留用地每年为村集体增收12万元，直接提供就业岗位130个；村民在自家山地跟着种，企业按标准包收，闲置土地利用起来了，收入也有了保障。

“五指毛桃+鸡”产业链升级也在推进，全部达产后可带动养殖户年增收8万元、种植户每亩年增收1.2万元，新增技术岗位80个、文旅岗位200余个。

刘正杰已在盘算下一步。“我们计划探索五指毛桃营养物质的浓缩提取、复配工艺，做膏方、浸膏等精深加工产品，已有饮料厂前来洽谈订单；明年，产品还将向药品类延伸，走向‘药食同源’。”

南方+记者 钟哲