手持“食安护照”，在摊位间流转打卡，每闯过一个互动点位，便收获一枚食安知识印记——这是松山湖“食趣松湖·乐享青春”主题游园会现场，随处可见的青春身影。

10月22日至23日，松山湖第三届大学生食品安全知识科普活动相继走进东莞理工学院与香港城市大学（东莞）。两天时间，两校接力，这场由松山湖商务与投资促进局主办的“食趣松湖·乐享青春”主题游园会，以沉浸式互动为高校学子带来了一堂“有料、有趣、有温度”的食安科普课。

这已经是松山湖连续第三年以游园会形式将食安科普送进高校。与往年相比，今年活动在场景科普与互动形式上进一步升级，也让“食安松湖”品牌在年轻群体中的渗透力持续加深。

边玩边学，解锁食安知识新姿势

如今大学生面临的外卖选择多、网红餐饮花样多等情况，日常饮食潜藏着不少认知盲区。今年的活动精准聚焦这些痛点，将硬核知识藏进了趣味游戏中。

同学们手持“食安护照”，在各个互动点位间闯关集章。在“食品储存挑战赛”中摸索生熟分区与冷藏界限；在“标签侦探·慧眼识货”中寻找缺少SC编号的“三无”零食；在“藏毒食物通缉令”里识别发芽土豆等“餐桌刺客”；还有“食品安全是非题”与“食安极速分类拍”，针对隔夜奶茶、半生四季豆等高频争议点进行快问快答。

一个点位一个知识点，闯关之间，食安意识悄然生根。

全场笑声最密集的当属“课堂偷吃大赛”。同学们将零食藏在课本下，被“老师”抓包后需答对食安题才能继续“偷吃”。一位刚通关的同学笑着说：“以前觉得湿米粉放常温没事，今天才知道米酵菌酸煮沸都杀不死，以后嗦粉一定放冷藏、当天吃完。”

此外，舞台区的乐队演出间隙穿插了食安互动问答，美食体验区的合规商家摊位则通过“集章兑换”机制，把“安全”与“好吃”绑定在一起，让整场活动在“学”与“玩”之间保持了松弛的节奏。

沉浸体验，让食品安全“看得见”

围绕路边摊与外卖、高风险食品、外出就餐、在家做饭四大大学生高频生活场景，现场设置了图文并茂的科普展板。更具人气的是“食品安全检测员”互动区，现场直接搬来了食品快检设备。在工作人员的指导下，学生们亲手操作仪器，直观体验农药残留等快检全过程。

从一场活动到一套体系：“食安松湖”的科普探索

近年来，松山湖在食品安全科普上的布局跳出单场活动的局限，向着阵地化、IP化、常态化的系统探索迈进。

阵地方面，2025年1月揭牌的食品安全科普教育站，把互动项目固定下来，让科普从“流动的游园会”延伸为“家门口的常设课堂”。IP方面，依托“松湖食安”形象，系列视频、推文和线上知识竞赛持续积累认知。协同方面，2025年6月启动的“名厨助校”行动以“名厨驻点指导、技能培训赋能”的模式进入试点学校食堂，从细节上提升校园餐品质。

松山湖商务与投资促进局相关负责人表示，接下来将继续创新科普形式与传播路径，推动“食安松湖”品牌深入人心，让“食在松湖、食得安心”成为园区高质量发展的一张亮丽营商环境名片。

撰文：黎静茹 何绮莹

受访单位供图