10月22日，“中国梦·劳动美”全国职工宣讲团进校园暨“中国服务”工匠精神大课堂旅游行业宣讲活动在广东文艺职业学院举行，王培欣、王蜀豫、文志斌等5名来自文旅和餐饮服务一线的全国及省级劳动模范工匠代表走进校园，分享其个人经历，为现场近500名师生带来一场特殊的“大思政课”。

“1992年，我一个人揣着200块钱到北京洗碗，衣服每天湿透。”北京萃华楼餐饮管理集团有限责任公司出品研发总监、全国劳动模范王培欣从洗碗工起步的经历，让不少学生印象深刻。

30多年的餐饮一线经历，让他萌生把经验“写下来”的念头。他牵头制定《京味菜标准化操作手册》，把主料、配料、火候等经验量化，让传统手艺更便于传承。“岗位没有贵贱，态度才有高下。”王培欣说，每个人都是从平凡起步，只有日复一日的坚守，才能把平凡工作做出不平凡的成绩。

阿坝大九寨旅游集团九寨沟旅游分公司导游部讲解员、四川省劳动模范王蜀豫扎根九寨沟景区至今已12年了。她回忆，曾接待一名52岁首次出远门的视力障碍游客。游客问她：“九寨沟的水到底是什么样子的？真的像别人说的那样五彩斑斓吗？”她没有用语言去描述颜色，而是牵着游客的手蹲下，把他的手放进水里，让他感受水温，又让他摸一摸旁边光滑的石头。

“九寨沟的水很温柔，石头真的很光滑，一点纹路都感觉不出来。”游客一边感受一边说，手在水里微微颤抖。此后行程中，游客不断让她带着摸一摸树、摸一摸栈道。离别时，游客对她说：“小王，真的很感谢你，是你让我‘看’到了九寨沟的样子，让我感受到了52年之前从来没有感受过的温度。”

这件事也坚定了王蜀豫的职业选择，在她看来，即使面对AI讲解技术的发展，人工讲解的作用依然重要，“AI讲得很绚丽，但没有温度，我们的讲解有人文情怀”。

除了动人的故事，劳动模范们对技艺的极致追求也让师生们感到敬佩。白天鹅宾馆有限公司餐饮部流浮阁咖啡厅副经理、广东省五一劳动奖章获得者文志斌直言：“虾饺皮厚薄相差0.1毫米，蒸制时间多30秒少30秒，都是天壤之别。”他回忆当年一天要反复操练数百张虾饺皮，练到手臂酸痛。

如今，他将经验毫无保留地传给青年，“地基不打牢固，再精致好看的点心，终究是虚有其表”。

此次活动由中国财贸轻纺烟草工会、全总宣传教育部、中国旅游协会联合主办。活动现场，王培欣等5名全国及省级劳动模范工匠代表受聘成为广东文艺职业学院“劳模工匠兼职导师”。

后续，此次宣讲的视频还将被上传至全国总工会职工之家APP、中国工人大讲堂云平台。

南方+记者 谢望海

通讯员 夏潇潇