9月的阳春，春砂仁香气扑鼻。东湖广场上，春砂仁产业推广和发展活动周现场，近百张圆桌次第排开，千人围坐品尝春砂仁鸡汤、春砂仁盐焗鹅等特色菜肴。宴席之外，136个摊位组成春砂仁墟，鲜果、干果、饮品等春砂仁制品集中亮相。

这样的特色宴席，在阳江并不少见。海陵、阳东东平的开渔海鲜宴，盼的是一口“头网鲜”；江城白沙的全鹅宴，端出乡土风味；阳西的冬至蚝宴，则把咸淡水交汇处孕育的肥美搬上餐桌……

受访者 供图

在推进“百千万工程”过程中，阳江立足各地资源禀赋，做深做透春砂仁、程村蚝、白沙鹅、海洋渔业等“土特产”文章，推动一道道地方美食从餐桌走向产业，打响一域一IP，带动地方经济发展和群众增收。

一域一特色，筑牢产业根基

“百千万工程”的深入推进，产业兴旺是重要支撑。阳江立足山海资源禀赋，推动各县区、镇村因地制宜发展特色产业，让一方水土孕育出一方产业。2025年，全市有13个产业入选省县域特色产业目录。

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蓝色是阳江最鲜明的产业底色。这里拥有504.35公里大陆海岸线、约1.19万平方公里海域。海陵、阳东等地依托渔业传统，持续完善捕捞、养殖、渔港等产业基础。2026年上半年，全市水产品总产量达61.23万吨，渔业产值107.72亿元，2025年海洋捕捞产量稳居广东省第一。

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沿海向西，阳西程村围绕一枚生蚝打造特色产业。程村镇洋边海咸淡水交汇，周边1.5万亩红树林涵养水质、提供丰富饵料，为生蚝生长创造了良好条件。经过多年发展，程村蚝已形成规模化养殖基础。目前，全镇生蚝养殖基地超过6万亩，年产量超过6万吨，年产值突破7亿元，产销旺季近万人参与养殖、采收、加工和流通。

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向山地丘陵延伸，阳春依托生态资源发展春砂仁产业。2025年，阳春春砂仁种植面积达9.51万亩，鲜果产量3982吨，产值18.63亿元，带动6000多户农户参与种植。围绕这一特色南药，当地不断完善种植、加工和产业配套，让一粒春砂仁成为带动农户增收的重要产业。

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江城区则将白沙鹅作为推进“百千万工程”的优势产业之一持续深耕。白沙鹅经过多年培育，已经形成从种鹅繁育、规模养殖到餐饮消费的发展基础。高峰时期，当地年出栏肉鹅60万只，全产业链年产值近2亿元。

从海洋渔业到程村蚝，从春砂仁到白沙鹅，不同县区立足自身资源禀赋，形成“一域一特色、一业一品牌”的产业基础。

三产融合发展，打响特色IP

有了产业基础，阳江各地进一步推动一二三产业融合发展，让种养优势向加工、销售和消费端延伸。一粒春砂仁、一桌海鲜、一枚生蚝，也由此从地方物产变成认识一座城市的窗口。

阳春正致力于探索“一粒春砂仁·一座阳春城”的产业IP。

过去，春砂仁主要以鲜果、干果等形式进入市场，产业价值更多集中在种植环节。近年来，阳春推动春砂仁向精深加工延伸，目前已有春砂仁加工企业15家，年加工鲜果能力达3200多吨，产品从传统药材拓展到饮品、保健品、药酒、调味食品等多个领域。

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2026年6月，阳春市八甲鹅凰茶业有限公司将春砂仁与八甲红茶、蜂蜜结合，推出瓶装春砂仁蜂蜜红茶。产品上市首月销量突破60吨、15万瓶，随后又接到60多吨的订单。企业负责人洪锦秀说，希望通过这样的产品“让春砂仁红茶走进千家万户”。

从产品开发到市场推广，春砂仁产业不断拓展消费边界。阳春通过产销会、春砂仁墟、直播带货等方式，为合作社、企业和种植户拓展销售渠道。部分春砂仁产品进入旅游景区、酒店和农特产品门店，并借助广交会等平台走向更大的市场。

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随着产业影响力扩大，品牌建设和服务体系也同步完善。目前，阳春已培育21个春砂仁品牌，其中省级品牌8个，“金花坑”牌干果入选“广东非遗手信”名单。今年，当地还发布了新的春砂仁品牌形象，并通过全国七大城市地标灯光秀、春砂仁墟等活动持续扩大品牌影响力。

围绕特色产业，当地同步完善地理标志使用、产品检测、技术培训和市场服务，为企业规范生产、品牌推广和市场拓展提供保障，让一粒春砂仁从地方特产逐步成长为城市产业名片。

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其他地方也在探索不同的产业融合路径。海陵岛围绕海洋资源打造开渔IP，将海鲜消费与赶海体验、渔俗文化、赛事活动结合，让游客从“吃海鲜”延伸到“体验海洋生活”；阳西程村围绕“中国蚝乡”品牌，将生蚝产业与红树林、乡村旅游结合，游客不仅可以吃蚝、买蚝，还能参观蚝文化展馆、游览红树林、体验乡村生活；白沙鹅则通过全鹅宴、美食活动和预制产品开发，让地方风味从餐桌走向更广阔的消费市场。

产业兴村富民，释放发展动能

特色产业做起来，最终要落到地方发展和群众增收上。在“百千万工程”推动下，阳江各地正把产业带来的客流、消费和就业机会更多留在县镇村。

在阳西程村，这种变化最为直观。围绕程村蚝，红光村盘活闲置老宅，引入餐厅、民宿、咖啡馆等业态，并通过“镇村企+村民共建共享”等模式参与运营。相关项目投入运营以来，村民累计分红近150万元，人均收入增加5000余元，村集体收入增长至110万元。

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程村蚝产业旺季时，全产业链从业人员近万人，红光村80%以上村民投身蚝产业。在“树与海之间”咖啡馆工作的谢玉艄就是本村人。她说：“以前总觉得工作必须去城里找，现在才发现，在家门口也能实现就业梦想。”

海陵岛则展现了特色产业对县域消费的带动作用。2025年，海陵岛全年接待游客774.85万人次，实现旅游总收入74.63亿元。2026年8月15日至17日，第二十四届南海（阳江）开渔季举行，3天时间里，海陵岛接待游客68.4万人次，实现旅游收入6.8亿元。

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客流增长带动了餐饮、住宿、海上运动、休闲体验等业态发展，也让渔业生产与旅游消费形成更紧密的连接。祖辈以捕鱼为业的冯炳全，如今经营餐馆和民宿。她说：“旅游业发展起来，年轻人在家门口就有活干、有钱挣，都愿意留下来。”

山海给了阳江丰富的物产，阳江人以多年的辛勤劳作，让这些物产有了各具特色的味道。而当一道道地方美食能够转化为产业发展、就业机会和群众收入，餐桌上的烟火气，便成为“百千万工程”兴业强县富民的生动体现。

撰文：陈凤