一年一度中秋至，圆月、团圆、月饼，是刻在中国人骨子里的仪式感。月饼象征着团圆，中秋吃月饼，是我国民间的传统习俗。月饼虽美味，但本质上是高油高糖高热量的“精制能量炸弹”，食用时要注意健康问题，如何挑选、控制食用量很关键。

本文作者：

刘玉 广州医科大学附属中医医院 治未病科 中医师 

指导专家：

高三德 广州医科大学附属中医医院 治未病科 主任中医师

黄自浩 广州医科大学附属中医医院 治未病科  主治中医师

这三类月饼，尽量少吃

重油酥皮、超高糖甜馅、网红款

1. 重油重酥的多层酥皮月饼

代表：苏式酥皮、层层起酥鲜肉月饼

酥皮之所以香，核心是大量猪油、起酥油反复压制而成。一口酥皮，半口油脂，脂肪含量远超普通月饼，饱腹感差，很容易不知不觉吃多，吃完极易反酸、腻胃，肠胃虚弱、老人小孩要少吃。

2. 超高糖的老式甜月饼

代表：老式五仁、风味甜豆沙、风味含糖莲蓉、椰蓉、枣泥月饼

这类月饼馅料大多是糖油熬制的精制馅料，几乎不含膳食纤维，升糖速度极快。一块普通含糖莲蓉月饼，含糖量就远超成年人一整天的推荐摄糖量，糖尿病人、减脂人群需严格控制。

3. 网红月饼

代表：奶茶月饼、流心奶黄芝士月饼、冰淇淋月饼、榴莲奶油月饼

很多网红月饼为了口感，添加大量植脂末、人造奶油、添加剂，且多为冷藏冰品。寒凉+高脂高糖双重刺激，极易刺激肠胃，引发腹痛腹泻，脾胃虚弱人群建议别跟风尝试。

中秋买月饼，认准这四个标准

配料短、低脂低碳水、天然馅料、小包装

1. 看配料表：配料越短越好

优质月饼配料表干净，优先选择：面粉、鸡蛋、坚果、纯植物油、天然馅料。

避开配料表前三位出现：人造奶油、起酥油、植脂末、白砂糖、果葡糖浆的产品，反式脂肪和添加糖是健康最大隐患。

2. 看营养成分表：重点盯两个数值

脂肪：优选每100g脂肪≤20g的月饼，避开超30g的高脂款。

碳水化合物：优选每100g碳水≤50g，数值越低，糖分越低。

简单总结：低脂、低碳水、少添加剂，就是最优月饼。

3. 优先选天然馅料，拒绝工业甜馅

推荐优先馅料：纯莲子、原味五仁、低糖/无糖芋泥、南瓜、豆沙等天然食材制作，自带食材本味，添加剂少，相对而言更健康。

避雷馅料：果酱馅、奶黄流心、奶油芝士、调味水果馅，大多是香精、糖浆勾兑，无真实食材营养。

4. 选小不选大，独立包装更优

尽量选择50g左右的小月饼，精准控制食用量，避免一次性超标。独立真空包装，保鲜卫生，杜绝受潮变质，方便定量食用、送礼储存。

不同人群专属吃法

全家适配不踩雷

健康成年人：适量解馋即可

单次食用1小块（50g）即可，不要超过100g；一块月饼的热量≈一碗米饭+半份炸鸡。

吃月饼当天，减少主食、油炸、甜品摄入，全天热量均衡，不会明显发胖。

减脂人群：选对款、控好量

优先：迷你五仁、纯莲蓉小月饼。

禁忌：酥皮、流心、冰淇淋月饼。

建议：切成小块分着吃，放在早餐或上午加餐，白天代谢快，晚上坚决不吃月饼。

高血糖/糖尿病人：谨慎食用

不建议吃精制甜月饼。若实在想吃，选无糖月饼，单次1/4（不超过30g）块即可，吃完及时监测血糖，当天严格减少主食。

老人、小孩、脾胃虚弱者

肠胃消化能力弱，禁止吃酥皮、冰皮、冰淇淋月饼。

每日摄入量推荐不超过20g，细嚼慢咽，切勿空腹食用，避免积食、腹胀、消化不良。

黄金搭配吃法

这样吃月饼，解腻又减负

月饼高脂高糖，单独吃负担重，搭配这几种食物，中和油腻、降低负担：

1. 乌龙茶、绿茶、普洱：解腻刮油，促进油脂代谢。

2. 温水、淡菊花茶：清热润燥，缓解月饼上火燥热。

禁忌搭配：奶茶、可乐、果汁、烈酒、重油菜肴，双重高糖高油，负担翻倍！

中秋的意义是阖家团圆的温暖，无需完全忌口辜负节日，也不要暴饮暴食透支身体。选健康的、吃少量的、搭清淡的，便是中秋最好的打开方式。愿大家月圆人圆、岁岁安康，吃得开心、吃得健康！

来源：广州医科大学附属中医医院

通讯员：陈博

编辑：大然   责编：尹茜茜

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