秋风拂过，层层叠叠的连南瑶族自治县大麦山镇九寨梯田泛起绿海稻浪。这片依山而筑、承载瑶族千年农耕记忆的梯田，是瑶族先民在刀耕火种中开垦出的生命线。然而，因“九山半水半分田”的特殊地貌，梯田常年受干旱缺水、土层贫瘠、灌溉不足等问题困扰，不少地块“靠天吃饭”，每逢旱季便面临减产、撂荒风险，成为制约当地粮食生产的一大痛点。

如何破解山地梯田种粮困境、守住山区耕地与粮食安全底线？9月2日，连南瑶族自治县在大麦山镇新寨村九寨梯田举办节水抗旱稻绿色高效栽培现场观摩暨种植技术培训会。当天，岭南现代农业科学与技术广东实验室连南节水抗旱稻科研示范基地正式揭牌，标志着华南农业大学优质科研力量深度扎根瑶山腹地，以校地协同科创模式，在千年梯田推广节水抗旱稻，为梯田转型升级注入硬核科技动能。

节水抗旱稻的推广将为大麦山镇九寨梯田带来新生机。房敏 摄

科技破局

把论文写在梯田上

大麦山镇九寨梯田片区总面积达1630亩，是连南山地农耕的核心载体，也是粤北喀斯特地貌梯田的典型缩影。受地理条件限制，当地梯田多依山而建、零散分布，生产用水完全依赖自然降雨，缺乏标准化灌溉配套。传统水稻品种耗水量大、抗逆性弱，在山地浅薄土层、肥力不均的环境下长势受限，不仅种植成本高、产量不稳定，更导致部分农户种粮意愿低迷，出现耕地撂荒隐患。

良田是粮食生产的根基，梯田是瑶乡的生态与文化瑰宝。如何让“望天田”告别靠天收、让撂荒梯田重焕生机，实现耕地保护、粮食稳产双向提质，是连南深耕山地农业发展的核心考题。

节水抗旱稻的落地推广，为山区梯田破解发展瓶颈打开了全新赛道。

据连南当地多点示范种植数据显示，这款兼具水稻高产属性与旱稻耐旱特性的优质品种，适配水种、旱种两种模式，可大幅降低梯田灌溉用水需求，完美契合粤北山地雨养种植模式。在梯田种植条件下，节水抗旱稻平均亩产稳定在500至600公斤，稳产性能优异。同时，该品种有效简化田间管护流程，减少灌水、人工养护等成本，切实破解了山区种粮“费水、费力、效益低”的老大难问题，让山地种粮从“看天吃饭”转向“靠技稳产”。

“山区种稻，不能简单把平原良种照搬上山，必须结合当地气候、土壤、梯田地形做本土化适配。”华南农业大学节水抗旱稻绿色产业研究院院长、首席专家罗利军表示，山区梯田种植短板是系统性问题，涵盖品种适配、栽培技术、产业链条等多重维度。

岭南现代农业科学与技术广东实验室连南节水抗旱稻科研示范基地成立。

“岭南现代农业科学与技术广东实验室连南节水抗旱稻科研示范基地不只是一块试验田，更是科研赋能县域农业、助力乡村振兴的实体平台。”罗利军表示，后续华农科研团队将持续深耕梯田一线，开展品种筛选对比、绿色栽培技术优化、病虫害绿色防控等实操试验，把实验室的科研成果转化为贴合瑶山水土、适配山地种植的实用技术，真正把科研论文写在粤北山野大地上。

本次活动由连南瑶族自治县农业农村局、华南农业大学节水抗旱稻绿色产业研究院、大麦山镇人民政府联合主办，连南瑶族自治县农业科技推广服务中心、广东领头羊农业科技有限公司承办，集基地揭牌、田间观摩、产销签约、技术培训于一体，成功打通“科研—政府—企业—村集体—农户”全链条协作体系。示范基地的正式落地，意味着华农与连南的校地协同从短期试验转向常态化深耕，以持续的技术攻关、田间示范、成果转化，筑牢瑶山粮食生产的科技底座。

技术落地见效，关键在于普惠于民。为破解农业新技术“落地难、推广慢、不会用”的基层堵点，本次培训摒弃空洞的理论宣讲，聚焦梯田种植实操痛点，围绕选种、整地、播种、田间管护、病虫害防治等关键环节，为基层农技人员、种粮大户、合作社负责人开展沉浸式、手把手实操教学，将专业科研知识转化为通俗易懂、易学易用的田间技法，着力培育一批本土农业技术能手，为节水抗旱稻全域推广储备人才队伍，让科技种粮真正扎根田间、惠及农户。

农旅融合

梯田孕育振兴新动能

稳住种植产能、破解生产难题，是山地农业发展的基础；延伸产业链条、释放多元价值，是乡村长远振兴的关键。在解决“种得好、稳得住”的基础上，连南进一步聚焦“卖得优、价值高”，打通产销闭环、深挖梯田多元价值，探索粮食安全、生态保护、文旅发展三位一体的共生路径。

活动现场，广东领头羊农业科技有限公司与大麦山镇新寨村完成产销对接协议签约，正式搭建“村集体+企业”利益联结机制。以往山区农户种粮普遍面临“种得出、卖不好、价不稳”的困境，市场价格波动、销售渠道狭窄，极大挫伤了农户复耕护田、深耕种粮的积极性。此次签约构建起长期稳定的农产品收购渠道，有效对冲市场风险，为广大种粮主体吃下“定心丸”。下一步，双方将立足瑶族梯田特色，推进稻米品牌化建设，深挖特色农产品附加值，以实打实的增收效益，激活农户守护梯田、深耕良田的内生动力。

搭建“村集体+企业”利益联结机制，实现产销对接。

千年梯田是瑶乡独一无二的文旅资源。连片的梯田稻景、悠久的瑶族农耕文化，兼具粮食生产与农耕文旅双重价值。华农大专家对此建议，连南需要统筹做好粮食安全保障、梯田生态保护、文旅产业发展三篇文章：推广节水抗旱稻，在保障粮食产出的同时维持梯田景观风貌，避免撂荒带来景观退化，实现“田里产粮、地上观景”；以示范基地为支点，探索农业生产与农耕文旅深度融合，延伸乡村产业链条，让梯田既产粮食也“产”风景。

科创赋能乡村振兴，贵在久久为功、持续深耕。华农大专家坦言，当前，节水抗旱稻在连南的全域推广仍需稳步推进，农户传统种植习惯转变、山地机械化作业补短板、常态化技术服务全覆盖、区域稻米品牌打造等工作，都是后续需要持续攻坚的重点。未来，示范基地将持续发挥试点探索作用——以示范看成效、以培训传技术、以签约稳销路，逐步由点向面辐射全镇、全县梯田。

立足“百县千镇万村高质量发展工程”，连南跳出“单一引种、单向种粮”的传统思维，以校地科创协同为抓手，统筹科技兴农、耕地护根、文化铸魂、农旅赋能，走出了一条适配粤北少数民族山区、可复制、可推广的乡村振兴新路径。未来，随着政校企协同合作持续深化、科研成果不断落地转化，瑶山千年梯田将持续释放耕地潜力、激活农业新质生产力，既筑牢山区粮食安全屏障，又盘活农耕文旅特色资源，为粤北山地农业转型升级、乡村高质量发展提供鲜活的连南样板。

南方+记者 黄津

通讯员 王帅彬

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