南北回归线之间，全球热带地区横跨亚洲、大洋洲、非洲、拉丁美洲四大洲近100个国家和地区，热带作物产业维系着超过10亿人口的生计。
联合国粮农组织数据显示，热带作物贡献了全球约50%的食物热量，是138个热带（亚热带）国家25亿人口的“粮袋子”。天然橡胶、甘蔗、木薯等热带作物是全球重要工业原料来源，咖啡、可可、胡椒等是重要消费品；全球共有100多个国家种植木薯，总面积4.13亿亩，总产量3.04亿吨，是世界10余亿人口的主要粮食。
全球热作的棋局上，中国乃至广东的分量有多重？
中国热作产业的崛起
在全球粮食安全与减贫减饥的宏大叙事中，热作产业是不可或缺的篇章。中国不是传统意义上的热带国家。热区总面积约48万平方公里，占全国陆地面积不到5%，仅占全球热区陆地面积约1%。
然而，中国却撑起了世界热作产业不可忽视的一极。先从一组数字感受中国热作在全球版图上的位置——
据联合国粮农组织统计，在21类主要热带作物中，中国有14种作物的收获面积和产量均位列世界前十。荔枝、龙眼种植面积和产量均居世界第一位——中国大陆荔枝种植面积813万亩，产量229.61万吨，占全球的64.14%。香蕉产量常年稳居世界第二，2021年达1172.5万吨。菠萝产量超170万吨，世界排名第五。天然橡胶全年产量74.34万吨，位列全球第五。
全国热带作物种植总面积超7000万亩，年产量约4000万吨，年产值突破2500亿元，进出口贸易额超2000亿元。热作产业对主要热区农民增收贡献率超过30%，有力支撑着1.3亿热区农民的生计。
种质资源是热作产业的“芯片”。中国热带作物种质资源保存总量达9万余份，其中甘蔗、荔枝、龙眼种质资源保存量位居世界第一，橡胶树、芒果保存量位居世界第二。全国已建成105个热作种质资源圃（库），并在全球率先完成橡胶树、木薯等15种重要热带作物的全基因组测序，相关成果占全球同类研究的70%。
与此同时，中国已跃升为世界热作生产大国和贸易消费大国。从建国之初为国家战略安全需要发展天然橡胶产业，到如今形成覆盖热带经济作物、热带粮食作物、热带冬季瓜菜、热带畜牧、热带海洋生物资源等领域的现代热作产业体系——中国热作的崛起，是一条将有限热区资源转化为强大产业效能的道路。
广东热作占据“半壁江山”
把目光收拢到广东。
广东热区总面积14.2万平方公里，占全国热区面积的30%，覆盖20个地级以上市、108个县（市、区）。热作常年种植面积达2900万亩，总产量常年保持在4388万吨以上，位居全国第一。1071亿元的一产产值、613亿元的热带水果产值，让广东成为全国热作产值最高的省份。
广东的厉害之处，不只是总量大，更在于单项冠军拿到手软。荔枝是广东最具标志性的热带作物，2025年全省种植面积达419.89万亩，产量超过全国一半、全球的三分之一，全产业链从业人员超180万人。
全国每两颗荔枝，就有一颗来自广东。茂名作为核心产区，拥有142万亩荔林，全球每5颗荔枝便有1颗产自茂名。龙眼同样如此，广东172万亩的种植面积和110万吨的产量均居全国首位。香蕉产量占全国40%以上。而在菠萝领域，仅湛江徐闻一县，年种植面积35万亩、鲜果年产量超70万吨，就占了全国的三分之一以上。
产量领先的背后，是种质资源的深厚家底。全球最大规模、保存体系最完善的荔枝活体基因库——国家荔枝香蕉种质资源圃（广州），由广东省农业科学院果树研究所创建于上世纪60年代，目前保存荔枝种质资源近800份，数量位居世界第一。
位于湛江的国家热带果树种质资源圃，依托中国热科院南亚所建设，保存热带、南亚热带作物17科24属53种的各类种质资源近2000份，并创制了上万余份荔枝、龙眼、澳洲坚果、菠萝、香蕉等中间育种材料及杂交群体，部分资源保存数量居亚洲首位。
此外，广东还拥有保存5个属15个种共4090份种质材料的甘蔗种质资源圃，以及国内热区规模最大、保存剑麻种质165份的农业农村部湛江剑麻种质资源圃。在荔枝、黄皮、热带亚热带桑等作物上，广东的种质资源保存量位居世界第一，鲜食玉米、香蕉、番木瓜及冬瓜、丝瓜等华南特色蔬菜资源保存数量为全国之最。
市场体系建设，是广东最独特的软实力。2019年，徐闻菠萝遭遇严重滞销，地头价跌到几毛钱一斤。广东由此探索出了“12221”市场体系，结果出人意料：徐闻菠萝年产值从2018年的9.8亿元飙升至2025年的54亿元，带动15万果农增收。这套模式随后被复制到广东荔枝、龙眼、柑橘等多个品类，成为全国农产品市场营销的标杆案例。
从产量第一到产值第一，从种质资源库到科技攻关，从“12221”市场体系到品牌出海，广东在中国热作版图上的地位，不是靠单一维度撑起来的，而是资源、科技、市场、品牌等多重优势叠加的结果。
雷州半岛的热作禀赋
再将目光收拢至雷州半岛——湛江。
这里全年无冬、光热充沛，年均气温23.5℃，年均日照超2000小时，无霜期长达360天以上。火山喷发遗留的富硒砖红壤，与热带季风常年交织，孕育出全国稀缺的农业资源宝库。
2025年，湛江农林牧渔业总产值达1169.25亿元，连续五年突破千亿元，稳居全省前二。粮食、蔬菜产量居全省第一，热带水果面积和产量均居全省第二。全市拥有“中国菠萝之乡”“中国香蕉之乡”等国字号称号，热带水果种植面积181.39万亩，产量360.76万吨。菠萝占全国产量三分之二，冬种北运菜占全国市场份额77%。
这是一组足以让任何农业大市羡慕的数据。但湛江的野心不止于此。
种业是农业的“芯片”。湛江全市收集保存各类农作物地方种质资源超过11000份，位居全省前列。2025年，全市种业经济总量突破30亿元，培育通过审定新品种19个，其中包括3个水稻国审品种。湛江正积极谋划建设“国家南繁湛江基地”，打造热带亚热带作物种业创新高地。
品牌是农业的“名片”。“湛品”自2024年正式发布以来，已累计认定品牌190个，77个产品入选全国名特优新农产品。2025年“湛品”销售额突破135亿元，入围中国区域农业形象品牌影响力指数百强。4个国家级、22个省级现代农业产业园，以及“徐闻菠萝”“湛江对虾”“湛江金鲳鱼”等区域公用品牌，共同构成了湛江农业的市场竞争力。
加工是农业的“增值器”。全市拥有285家规上农产品加工企业。菠萝、甘薯、莲藕等被制成多元化产品。廉江市新民镇通过引进腐竹加工厂，构建“种植—加工—销售”产业链，让黄豆附加值提升近10倍。
出口是农业的“放大器”。2025年，湛江出口金鲳鱼、廉江红橙等农副产品25.3万吨，货值37.4亿元。农产品出海服务中心将原产地签证从平均2个工作日压缩到“零等待”。
从资源富集到产业集聚，从种业创新到品牌塑造，从初级加工到全链升级——湛江正在完成一场从“热带资源大市”到“全国热带强市”的深刻跃迁。
世界热作看中国。中国用全球约1%的热区陆地面积，撑起了荔枝、龙眼等多项作物的世界第一。
中国热作看湛江。这座大陆最南端的城市，正以1169亿的产业体量、完整的产业链条和不断扩大的国际影响力，成为中国热作版图上最耀眼的坐标之一。
9月22日至24日，第一届湛江热带农产品促消费活动将在湛江奥林匹克体育中心启幕。从种业创新到数字农业，从县域特色到国际专区——湛江要把整个热带农业的家底亮出来。
世界热作的目光，正在看向中国；中国热作的目光，正在看向湛江。
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撰文：黄旭君
来源：南方农村报
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