近日，深圳龙华区一炸鸡店店员因外卖订单激增、独自高强度工作引发情绪波动的视频刷屏网络，引发公众对餐饮新业态用工压力、劳动者权益保障的广泛讨论。针对此事，龙华区多部门开展联合核查处置，官方最新调查详情对外披露。

视频截图（图片来源于网络）

记者从龙华区人力资源局获悉，事件发生于8月9日，涉事门店为龙华街道不可炸鸡（龙华大润发店）。经核查，该门店证照齐全，在岗员工均持有效健康证，合规经营。

网传视频显示，当时后厨订单堆积如山，这名新入职店员一边流泪一边持续打包出餐，即便身体不适也不敢停工，最终支撑不住倒地，现场仅有旁人简单安抚，未开展专业急救。门店负责人后续回应，该门店标准配置两名员工，事发当晚另一人请假，叠加平台订单集中涌入，造成单人超负荷作业。

龙华区总工会现场核查确认，店员倒地系过度焦虑、过度换气引发呼吸性碱中毒，当事员工事发前曾主动向店长申请增派人手。目前该青年身体已恢复，结清全部工资后主动离职并敲定新工作。市场监管部门同步检查门店经营资质，确认证照齐全，仅针对后厨垃圾桶未加盖问题责令现场整改。

网传画面中店员崩溃倒地、身体不适等情况备受网友担忧。官方跟进回访确认，当事员工目前身体状况良好。该员工已于8月10日主动提出离职，门店已足额结清其全部劳动工资，劳资双方无纠纷。

事件发酵后，龙华区人力资源局第一时间联合市场监管部门、属地街道开展现场核查处置，全面排查门店用工情况、工作强度及日常排班机制。

针对此次舆情暴露的小微企业高峰用工压力问题，龙华区人社部门表示，后续将持续对当事人开展人文关怀及就业帮扶服务。同时，面向餐饮服务等高频用工行业常态化开展劳动用工普法宣传，重点指导小微企业科学排班、合理调配人力、规范管控工作强度，杜绝超负荷用工现象，从源头守护基层劳动者身心健康与合法权益。

事件持续发酵背后，暴露外卖餐饮行业普遍存在的用工矛盾：商家为压缩人力成本缩减在岗人员，平台算法无节制派单，一线劳动者被迫独自承接峰值工作量。劳动法律界人士提示，即便门店出现客流爆单，用人单位不得强制员工单人长期超负荷工作，月度加班时长不得突破36小时红线，超时用工需足额支付加班费，员工遇不合理用工可向人社、工会部门维权。

不少网友表示，网红门店依托线上流量增收，却将经营压力全部转嫁给基层店员，相关部门应加强餐饮新业态用工巡查，完善高峰时段人力调配指引，筑牢劳动者健康与权益保障底线。

业内人士表示，外卖平台流量红利、门店人力成本管控、高峰瞬时用工矛盾，是当下餐饮行业普遍存在的痛点。各地监管部门常态化的用工指导，将进一步倒逼小微企业优化用工模式，让新业态发展更具温度。

撰文：李丹