走！带你体验海洋牧场捕鱼卖鱼的一天

8月初的珠海，天气晴热，海面波光粼粼。

下网、围网、诱鱼……一大早，位于桂山蜘洲岛海域的半潜桁架式养殖平台“格盛1号”便忙活了起来。渔工们早早准备好了捕捞工具，新鲜饵料往聚鱼网里一倒，水面瞬间炸开了花，活蹦乱跳的章红鱼一跃而起，钻进提前布放好的聚鱼网。

随着越来越多的章红鱼聚集，工人们麻利地提渔网、放水袋，起捕章红鱼。

“北京要多少？上海也来一份？行，广深的我一起安排了。放心，今天捕、今天发！”“格盛1号”销售经理张荣杰接完电话，快步走出舱门，让工友们抓紧时间，这些订单将发往北京、上海、广州、深圳、杭州、宁波、中山等地，让城市的消费者能品尝到来自广东现代化海洋牧场的“第一口鲜”。

平台养殖经理黄锦尧手底下也没闲着，他一边熟练地把捕捞上来的鱼放血、降温，一边推荐道：“我们的鱼生长速度快，口感甘甜、油脂丰富、味道很好，是刺身的上等食材。”

2024年6月底，“格盛1号”交付投产，同年8月10日，迎来了建成交付后的首次大规模投苗，首季试养按照平台设计容量的1/8投苗，经过7个多月的精心养殖，去年3月，首批章红鱼规模化试养成功，单体均重超8斤，当季收获超过10万斤，最大的有足足12斤——成绩相当亮眼。

“我们送到市区的几家刺身餐厅加工试吃，都得到食客普遍认可。”格盛科技副总经理杜兵说，为了让本地消费者尽快品尝到捕捞上来的章红鱼刺身，2025年主要跟当地养殖销售企业合作，借助他们的运输和销售渠道。

去年12月，为进一步扩大产能，平台按照设计容量的1/2投放新一批章红鱼鱼苗。从今年开始，团队便开始琢磨如何进一步开拓销路，如何把这条鱼卖好。为此，张荣杰带着章红鱼全国跑展会、见客户，今年3月陆续开始销售。

“我们今年采用全程冰鲜，平台把鱼处理包装好后，收鱼船立刻运至码头，发到客户手中。”张荣杰说，“每一步都要争分夺秒，鱼的新鲜度，就是这么抢出来的。”

今天收获的五批鱼，分别发往北京、上海、广州、深圳、中山，省内当天到，最远的北京，48小时内就能端上餐厅后厨。

“近期通过不断地拓展市场，隔一天就能卖1吨鱼，目前销售额已经冲破240万元，市场销路打通了，鱼不愁销，我们对在现代化海洋牧场养鱼更有信心了。”张荣杰笑得合不拢嘴。

采写：南方+记者 黄进 王悦阳

出镜/脚本：南方+记者 黄进

摄影：南方+记者 石磊

剪辑：南方+记者 何志豪 实习生 鄢永璇

设计：潘洁 谭唯

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