近日，国务院印发《国民健康“十五五”规划》，明确提出实施老年营养改善等健康促进行动，要求“不让一个群体‘掉队’”。规划甫一落地，仲恺农业工程学院轻工食品学院“健康中国 食品营养与安全”科普志愿服务队便以实际行动作出积极响应。7月16日至21日，服务队奔赴梅州市丰顺县汤坑镇，开展为期六天的老年人营养健康科普系列活动。学院党委副书记吉燕、辅导员吴晓瑜、唐义梅带队参加。

这是服务队连续三年深入丰顺开展“健康中国 食品营养与安全”丰顺行动。三年来，科普服务对象在变化，形式在深化，内容在细化，但以专业服务基层群众、助力健康中国的初心始终如一。今年，团队将目光精准聚焦于老年群体——在粤东山区老龄化程度持续加深的背景下，服务队以“摆摊宣讲、入户建档、课堂授课”三种形式，为当地银发居民送上一场“量身定制”的营养健康守护行动。

摆摊设点送知识

客家方言暖人心

在汤坑镇社区活动现场，服务队搭起科普摊位，开展“膳食宝塔”科普游戏，为来往居民免费测量血压，发放营养健康宣传资料。队员们针对不同人群的饮食习惯给出个性化健康指导，更用客家话贴心叮嘱老年居民“日常饮食要少盐多蔬，以清淡为主”。乡音传递专业，温情拉近距离，活动现场反响热烈，不少居民主动咨询健康问题、积极参与互动。

入户建档常跟踪

精准服务显实效

区别于一般科普活动的“大水漫灌”，此次服务队聚焦老年群体，开展深度“一对一”精准指导。队员们走进老人家中，逐户开展膳食习惯和健康状况访谈，根据每位老人的实际饮食结构、疾病史和生活方式，建立个性化营养健康档案。六天内，服务队共完成与41位老人的深度交流，收集125份纸质版调查问卷，建立银发居民健康档案30余份，并逐一给出膳食改进建议。后续服务队还将进行跟踪回访，确保帮扶实效。一位社区高血糖老奶奶感慨道：“以前总觉得一颗降糖药吃下去后就啥事也没有，现在看来，每天的饮食安排也同样重要”。从“治已病”到“防未病”，健康理念的转变正在一户户老人家中悄然发生。

课堂宣讲助健康

专业赋能惠基层

在汤坑镇老年大学，服务队为老人们带来营养膳食公益专题课。围绕老年人最为关切的“三高”饮食管理、营养均衡搭配等主题，队员们以生活化案例切入，讲解通俗易懂，现场问答踊跃。课后不少老人围着队员继续咨询，气氛持续升温。此行共举办1场社区专题公益讲座、开展2次社区科普摆摊活动——一场场活动、一次次对话，将科学的膳食理念深植于基层群众心中。

三年坚守践初心

“双百行动”再深化

自2023年广东省启动“百千万工程”和“双百行动”以来，仲恺农业工程学院作为牵头高校与梅州市丰顺县结对共建。轻工食品学院“健康中国 食品营养与安全”科普志愿服务队连续三年扎根丰顺，从2024年走进幼儿园、小学开展食育课堂，到2025年深入社区面向全龄人群科普，再到2026年精准聚焦老年群体建立健康档案——服务对象在聚焦、服务深度在拓展、服务精度在提升。这既是学院落实“双百行动”、推动科技与科普服务下沉基层的生动实践，也是高校以专业所长服务“健康中国”战略的有力注脚。服务队将秉持“丰顺所需、学院所能”的理念，持续深化校地协同，以专业力量守护基层群众健康，为广东推进“百千万工程”、实现乡村全面振兴贡献更多“仲恺力量”。

南方+记者 黄培强

通讯员  吴晓瑜