荔枝在增城栽培历史悠久，累积形成丰富的荔枝种质资源，栽培品种超过70种，近年来新品种仍在不断培育上市。不同品种的荔枝，消费者又该如何挑选符合自己口味的那一种？

6月22日，“甜言荔语 以荔示爱”2026增城荔枝产创销直通车暨荔枝文化旅游季活动在广州增城举行。现场，增城区农业农村局发布首个《增城荔枝风味图》，以“六维品质模型”为核心，从稀缺度、甜度、爽脆度/软滑度、香度、果重度、饱满度六个维度对增城荔枝进行科学量化评价，绘制独属的“味觉图”，消费者根据自己的口感喜好，便能直观判断更符合自己口味的荔枝品种。

这也标志着增城荔枝产业从“经验主导”迈向“数据驱动”、从“产量时代”迈向“品质时代”。

“对消费者来说，风味图其实就是寻味指南，送礼选综合品质好的或者稀缺度高的，自用就按风味偏好选择。喜欢吃甜的可以选择糯米糍，喜欢吃香的可以选择桂味，喜欢吃脆口的可以选择水晶球。”增城农业推荐官张宇放讲解如何使用风味图，“对产业来说它可以指导生产，种植户可以参考风味图选择特定维度上具有竞争优势的品种，科学规划果园结构。”

目前，增城已完成14个增城特色荔枝品种的风味图制作，未来还将持续更新，纳入更多新品种。

采写：南方+记者 郑慧梓

摄影：南方+记者 梁文祥