“鲜从海上来，味自湛江湾”，被誉为湛江海洋版满汉全席的龙王家宴，以一席56道山海珍馐，勾勒出滨海美食独有的鲜活气韵。

一桌盛宴的惊艳，除了作为核心食材的湛江湾实验室海洋科创产品外，还离不开本土优质企业匠心出品的地道食材，粤府鲜金鲳鱼、紫贝东风螺、欢乐家椰子水、中农状元虾、御唐府香茅鸽等倾力助阵，让每一口滋味，都藏着湛江产业深耕的诚意。

香酥多汁，尝尽纯粹鲜甜

龙王家宴“龙游四海”篇章里，一道煎封粤府鲜金鲳鱼总能收获满堂称赞；在龙王家宴发布会现场，原钓鱼台国宾馆副总厨、中国烹饪大师宋军烹制的软煎金鲳，广受赞誉，这道招牌菜的核心食材，正是经纬实业旗下“粤府鲜”金鲳鱼。 扎根雷州湾9 海里纯净远海，经纬实业坐拥2000多亩现代化海洋牧场，百余个深水抗风浪网箱扎根无污染海域，依托湛江湾实验室、广东海洋大学科研支撑，全程生态养殖，养出的金鲳鱼身裹金黄鱼鳍，肉质细嫩紧实、少刺多肉，自带海产的自然甘香。再搭配大厨的煎封技法，外皮煎得金黄焦香，锁牢鱼肉里的新鲜汁水，咬开后内里细嫩弹润，无需过多调味，就把粤府鲜金鲳鱼本身的纯粹鲜甜完全释放，外酥里嫩的口感在唇齿间散开，咸中带甜，鲜而不腥。

作为全国名特优新农产品，粤府鲜金鲳鱼以稳定上乘的品质，荣膺龙王家宴的招牌臻品，让食客一口尝尽南海深远海的纯粹鲜美。

清蒸紫贝东风螺：清甜弹牙，丰富风味层次

一席盛宴，既需以鱼、蟹等作为主菜以撑场面，亦需以海螺增添风味。紫贝智农公司养殖的东风螺，正是深圳市观海餐饮管理有限公司总厨唐风珍在龙王家宴发布会现场烹制香辣蒜蓉蒸东风螺菜式的主食材，同时也是龙王家宴中备受宾客青睐的点睛之味。

不同于传统滩涂养殖，紫贝智农公司以“纯天然绿色生态养殖”为核心理念，凭借专业技术团队，深度应用大数据、微生物等智慧养殖技术，对产品的批次、投喂、动保、损耗等关键环节均实现线上管理，确保了每一只花螺都汲取天地间的清新养分，肉质新鲜、健康，入口满是海洋与田园交融的纯粹本味。同时其可实现正反向追溯，为食品安全提供最坚实的保障。

东风螺外壳花纹清晰，肉质饱满爽脆，几乎无海腥气。即使简单烹饪，清蒸吃其原汁原味，也能释放螺肉独有的清甜弹牙，中和大鱼大肉的厚重，让整桌宴席风味层次更加丰富。

清润解腻，适配宴席每一程

海鲜的浓醇鲜美在舌尖绽放，一杯清冽的椰子水恰到好处地登场。欢乐家椰子水作为龙王家宴菜单中的点睛饮品，以其天然的椰香巧妙平衡了丰腴的海味，为味蕾带来一阵舒爽的清风。

欢乐家公司始终坚持品质，甄选来自东南亚的优质椰源，并采用先进的无菌冷灌锁鲜工艺，力求锁住每一份椰子的原生清甜与天然电解质。这使得其口感清冽顺滑、毫不甜腻，低糖配方也让饮用毫无负担。在大口品尝鲜美的鱼肉、咀嚼弹牙的海螺之后，畅饮一口欢乐家椰子水，能迅速化解油腻与暑气，带来温润适口的感受。它适配全年龄段的宾客，从宴席开场时的清新序曲，到盛宴收尾时的圆满句点，完美契合整场宴会的节奏。天然的椰香与海鲜的本真之味交织融合，共同构筑起一段更为完整、舒适而满足的用餐体验。

一席龙王家宴，既是湛江海洋科技和海洋美食文化的集中展示，亦是本土企业产业实力的同台亮相。经纬实业深耕深海养殖，让金鲳鱼走出深海登上高端宴席；紫贝智农以数字化生态养殖，重塑东风螺品质标准；欢乐家坚守饮品匠心，用天然椰子水丰富餐桌体验……众多扎根湛江本土的优质企业，依托当地得天独厚的海洋资源与前沿产业技术，把山海馈赠打磨成了值得细品的餐桌臻品。五湖四海的宾客置身龙王家宴，既能品味独属于湛江的滨海鲜香，也能真切体会本土企业潜心打磨产品的满满诚意，全方位感受湛江特色好物的独特魅力。

来源：湛江湾实验室