清晨7时30分，东南码头仍笼罩在薄雾里，搭乘渔船驶向更远的海域，在这近4小时的航程，可见海水颜色由浅碧转为墨蓝，便知船已驶入离岸约30海里的深远海。海天之间，一座红蓝色的巨轮打破了海天一线的寂寥，稳稳矗立在波峰浪谷间，仿佛一座浮动的海上堡垒。

“这就是全球首艘漂浮式动力定位养殖平台‘湛江湾1号’的作业场。”同行的湛江龙王湾海洋牧场科技有限公司负责人说。他进一步介绍，船长154米、宽44米，可承载8万立方米养殖水体。随着船只靠拢，那庞大的船体带来的视觉冲击，远比数据更具说服力。

今年1月，“湛江湾1号”通过陆海接力投放了近40万斤赤嘴鮸鱼苗，如今已长成肥美的渔获，我们将登船探访，揭开这艘“海上堡垒”如何凭借科技稳立深蓝，将深远海的浪涛，变成餐桌上的鲜。

探访湛江湾1号

耕牧深蓝

破解“养好鱼”难题

靠泊并不轻松，接驳船在浪里摇晃得厉害，几次靠不上舷梯。直到浪涌稍歇，我们才抓住时机跨上甲板，脚底传来坚实触感的刹那，那种“脚踏实地”的安全感让人长舒一口气，稳，才是深远海装备的硬道理。

正是这种稳，为养殖舱内的鱼群筑起了抵御风浪的第一道屏障。这艘“巨无霸”是湛江湾实验室向深蓝进军的智慧结晶，特别之处在于其两大创新。

全球首艘漂浮式动力定位养殖工船“湛江湾1号”。 南方+记者 吴东俊 摄

首先是“船网融合”的设计。“传统工船要么侧重装备、要么侧重养殖，往往顾此失彼。”站在甲板上，公司负责人指着脚下解释道，“湛江湾1号”则巧妙地将船体与网箱融为一体，这不仅大幅降低了建造成本，更重要的是，它利用特殊的水动力设计，无需耗费巨资去抽水换水，深远海的活水会自然流经养殖舱，既节能，又保证了水质。

其次是“漂浮式动力定位养殖”。这意味着它彻底摆脱了传统渔场对锚固系统的依赖。“只要海况允许，它就可以到水深超过千米的海域进行低功耗运行。”船长李晓林指着驾驶台的方向说，依靠先进的动力定位系统，航行不再受限于近海和内湾。

两大创新带来的最大红利，是让工船彻底摆脱了锚链的束缚，可以自如地航行至更远、水质更优的深远海海域进行养殖。但有人会提出疑问，船在行驶过程中，舱内的鱼群会不会因水流激荡而出现应激反应？

正式投苗后，湛江湾实验室特意进行了一次大胆的深远海实测。工船载着近40万斤赤嘴鮸苗种，开赴开阔水域并进行航行中的舱内流场测试。

“当时航速达到了四节，这对养殖舱内的鱼群是个巨大考验。”湛江湾实验室智能海洋装备研究中心实习研究员郭鹏杰回忆道。通常情况下，船只航行产生的高速水流会冲击鱼群，导致它们在乱流中撞壁或体力透支。然而，得益于前期保护性的水动力设计，即便船体在前进，“湛江湾1号”舱内的流速依然被控制在极低水平，流向也较为稳定，鱼群并未出现应激乱窜，而是保持着悠然的巡游状态。

“鱼不晕船，肉才好吃。”郭鹏杰半开玩笑地说。正是这份在波涛中的稳，确保了渔获的肉质紧实与品质如一，也为后续更高附加值的养殖计划打下了坚实基础。

延链增值

打通“卖好价”通道

带着对“鱼不晕船”的好奇，我们在工作人员的带领下，来到了养殖监控室。此番同行的还有一批特殊的客人——来自香港远景饮食集团有限公司的考察团。作为首批登上“湛江湾1号”的香港客商，他们此行目的明确，实地考察生长环境，评估渔获品质，希望将这批“深蓝珍品”送入香港的高端商超。

屏幕亮起，通过水下摄像头实时回传的画面，我们亲眼见证了这奇妙的养殖生态。数不清的赤嘴鮸正排着整齐的队列巡游。它们体型健硕，通体泛着深海鱼类特有的银灰色金属光泽。

最令人惊讶的是它们的游姿，没有在近海网箱中常见的焦躁冲撞，也没有因外界干扰而出现的“炸群”现象，只是优雅地摆动尾鳍，在镜头前留下一道完美的弧线。

屏幕里这些悠然自得的鱼群，可是深海里名副其实的“软黄金”。赤嘴鮸是我国沿海传统的高价值经济鱼类，其肉质细嫩鲜美，富含多种人体必需氨基酸。但最值钱的，还要数它的鱼鳔，可制成名贵海珍品花胶。

养殖技术员梁工指着窗外波涛汹涌的大海说：“传统的近海养殖，鱼容易生病，肉质松散发虚，鱼胶也薄。但‘湛江湾1号’能让鱼长期在稳定的水压下游动，发育得特别厚实、胶质浓郁。”

此前，工船曾开展试捕，取出的鱼鳔样品个个厚实饱满，在阳光下泛着琥珀色的油光，行家给出的评价是胶质密度远超近海货。

试捕现场，圆形围网里鱼群翻腾，水花四溅。 受访者供图

除了鱼胶，赤嘴鮸的附加值还在延伸，鱼扒肉厚鲜美，鱼鳞鱼皮可制胶原蛋白美容产品，鱼骨鱼头可提取鱼油做保健品……湛江湾实验室计划于6月18日在湛江湾会员商城正式推出赤嘴鮸全系列产品，涵盖花胶、鱼干、鱼扒、鱼鳞制品等，打造从深海到餐桌的全产业链品牌。

更长远的价值在于“慢养”。剩余约10万斤的赤嘴鮸将作为核心种源储备，继续在优质水体中精养三到四年。这种瞄准金字塔尖市场的养殖模式，届时产出的将是高价值的极品花胶以及具有研究意义的亲本。

海风掠过甲板，待首批渔获起网后，新一轮养殖周期又将开始。从攻克深远海养殖的技术壁垒，到布局花胶、鱼扒、面膜、鱼油的深加工链条，“湛江湾1号”这座曾经的“试验田”正式蝶变为生产线，不仅有效增加了优质水产品供给，更以实实在在的渔获，稳稳守住了“海上粮仓”的底气。

撰文：邓安祺

视频：南方+ 记者 吴东俊