6月17日，全国东西部协作工作会议在宁夏银川召开。会议强调要“总结运用闽宁协作等有益经验，不断完善协作机制，优化协作方式，拓展协作领域”。

2026年适逢东西部协作30周年，粤黔协作无疑是其中浓墨重彩的一笔。2021年，中央调整新一轮东西部结对帮扶关系，珠江口西岸的制造业重镇广东中山市，与乌蒙山腹地的贵州六盘水市因“珠江同源、一水相连”的纽带，开启了一场跨越千里的深情牵手。

六年来，中山市创新“组团式”帮扶模式，组织24个镇街以“1+7”模式组建东区、小榄、火炬区三大帮扶组团，其中火炬高新区镇街组团持续深化与水城区结对帮扶，精准对接乡村发展需求，因地制宜打造特色产业园区、优化乡村人居环境、拓宽群众增收渠道，实现全域覆盖、精准帮扶。一个个接地气、惠民生的小园区，在水城大地落地生根，也为“凉都三宝”——猕猴桃、刺梨、茶叶的蝶变注入了源源不断的发展动力。

高位推动，山海携手共谋发展

仲夏六月，在水城区米箩镇俄戛村万亩猕猴桃产业园，漫山遍野郁郁葱葱，纵横交错的猕猴桃藤下缀满了密密麻麻的幼果，青色的果实三个一堆、五个一簇，格外喜人。果农们正抢抓农时开展套袋管护作业。俄戛村支书陈爱蹲在果园里，仔细查看果实的生长情况，他告诉记者“过去种猕猴桃遇到病虫害经常束手无策，如今水肥一体化、智能植保系统全覆盖。”

“凉都三宝”猕猴桃

猕猴桃产业的蝶变，离不开粤黔协作的精准帮扶。陈爱表示，村里猕猴桃种植面积约7000亩。“新增的引水灌溉和防雹网，大大提升了基地抵御自然灾害的能力。”为破解产业发展困境，广东粤黔协作工作队六盘水工作组以“全链条思维”统筹协作资源，投入协作资金实施灌溉管网铺设、防雹网搭建、生产道路硬化等10个提质项目，建成标准化种植基地11.2万亩。如今，村里猕猴桃亩产2000斤以上，优质果率超过80%，种植户年均收入从3万元增长到了5万元。

水城区宏景茶叶种植基地

茶叶是“凉都三宝”中的代表。贵州水城农业（集团）有限责任公司生产一部负责人顾泽八介绍，水城区立体气候明显，具有低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的特点，独特的自然条件赋予了茶叶“早”“古”“优”“春长”“富硒”“生态”“原产地”的优势特点，但如何将“优势”进一步变“优质”，成为当地茶叶产业发展中面临的难题。

在广东粤黔协作工作队六盘水工作组帮扶下，水城茶叶加工能力实现了质的飞跃——从过去以手工和小作坊为主，向标准化、清洁化、智能化生产加速转型。2022年，中山市投入东西部协作资金，帮助水城区龙场乡建成近1000平方米的白茶加工厂，补齐了白茶加工方面的短板；随后建成超过500平方米的大宗茶生产车间并购置加工设备，延长了茶产业链。顾泽八深有感触地说：“广东粤黔协作工作队六盘水工作组帮我们建起了标准化车间，我们做茶的信心更足了。”

产业赋能，打造“凉都三宝”产业链

六月的野钟乡刺梨基地，漫山遍野的刺梨花零星点缀在绿叶之间，枝头上青绿色的幼果正悄然膨大，微风拂过，整个基地呈现出“花果同枝、绿叶繁茂”的生机景象。“刺梨是‘金果子’，但过去技术跟不上、效益上不去，群众没能真正享受到产业红利。”这是当地刺梨产业发展一大堵点，也成为广东粤黔协作工作队六盘水工作组产业协作的重点攻坚方向。

“产品加工与创新是刺梨抢占市场的核心竞争力。”贵州初好农业科技开发有限公司生产总监陈先金对此深有感触。为保障产品品质、让消费者喝上最好的刺梨原汁，工厂实行24小时不间断生产。陈先金介绍，公司从采购端、运输端到生产端提前周密规划，最大限度压缩鲜果从采摘到加工的时间。在他看来，刺梨鲜果极易氧化，只有把好每一道工序的时间关，才能锁住大山里的天然营养。

“凉都三宝”刺梨

依托粤黔协作专项资金升级的现代化生产线，刺梨果在24小时内完成清洗、压榨、过滤等23道精密工序。如今，贵州初好农业科技开发有限公司在今年推出了“吉梨到”系列，包括吸嘴袋类产品和玻璃瓶的、果汁类的和果冻类系列产品。截至目前，企业产能全线拉满，玻璃瓶类的产品已经做到接近500万支，吸嘴袋的产品也接近300万袋，刺梨加工产品正以更年轻、更时尚的姿态走进消费者日常生活。

猕猴桃精深加工产品

猕猴桃的精深加工同样在发力。贵州弥创农业科技发展有限公司是集红心猕猴桃种植、生产、加工、销售为一体的科技创新型农业企业。对于猕猴桃加工，公司总经理段召华有着清晰的思路：“通过精深加工把每一颗果子的价值都挖掘出来，让更多产业链上的群众得到实惠。”在他看来，鲜果销售受季节和存储限制，而精深加工不仅能消化鲜果，还能大大延长产业链、提升附加值。目前企业精深加工产品涵盖果汁饮料、果酒、原液等全系列产品。

黔货出山，“凉都味”飘香“大湾区”

产业链的完善最终要落到市场上。位于中山市的“贵粤荟·中山馆”里，镜头前，主播手持水城红心猕猴桃向线上粉丝热情介绍，“这是来自贵州六盘水‘凉都三宝’之一的水城红心猕猴桃，天然健康，口感独特……”近年来，越来越多六盘水农特产品展销实体店落地中山，如“贵粤荟·中山馆”“水城印象东西部协作展馆”“水城春广东品鉴中心”成为“凉都味道”走向湾区的重要窗口。

“凉都味道”走俏大湾区，源于多方协作合力。中山市投入协作资金建设直采基地、提供物流补贴；六盘水组织企业参加广交会、亚洲食博会等展会，推动“黔货出山”与“湾品入黔”双向流动。同时，水城区立足特色农业资源，通过粤黔协作机制，构建“线上+线下+物流”立体销售网络，让猕猴桃、刺梨、茶叶、羊肉粉等优质农特产品走出大山、走进广东的市场。

从“卖产品”到“卖品牌”，“凉都三宝”正以更丰富的形态走进消费者视野。2025年7月，“凉都手伴”体验店在六盘水万达广场正式营业。店铺以“凉都三宝”和“水城三锅”主题产品为主，构建起一个充满凉都韵味的购物空间。目前，在中山“凉都手伴”店，可以选购到刺梨制品、水城春茶等本土产品。“游客带走的不仅是商品，更是可触摸的凉都风情。”

从乌蒙山间到珠江之畔，“凉都三宝”跨越千山万水，见证了一场山海情深的东西协作。这份跨越山海的情谊，必将在乡村振兴的广阔舞台上续写新的篇章。

撰文：黄俊杰 丘海涛

来源：南方农村报