5月28日，因子公司猪肉产品被检出林可霉素残留超标37.5倍，双汇发展（000895.SZ）正式发布致歉声明，称已成立专项工作组赶赴涉事企业全面排查，并承诺加强源头管控、加大检测频次。

双汇道歉声明

日前，黑龙江省市场监督管理局通告显示，标称望奎双汇北大荒食品有限公司生产的一批次“猪后鞧肉”（生产日期2025年8月27日），林可霉素检出值高达7.70×10³μg/kg，超过国家标准限值（≤200μg/kg）37.5倍。涉事企业曾提出异议，但监管部门核查后认定异议不成立，已责令下架召回并依法查处。

双汇方面在回应中解释，林可霉素属养殖环节允许使用的兽药，但并非屠宰环节必检项目；问题源于上游养殖未遵守休药期规定。双汇强调该子公司无养殖业务，将加强供应商管理和药残检测频次。这一说法引发争议，专家指出，食品生产经营者是第一责任人，将问题归咎于上游暴露出进货查验和供应链管理的明显缺失。

此次食安事件也再度勾起公众记忆：2011年双汇曾被曝“瘦肉精”事件，2022年南昌双汇车间又被曝出卫生乱象。受此影响，双汇发展股价5月26日大跌5%，单日市值蒸发近45亿元，港股万洲国际亦收跌5.11%。

双汇在5月28日的致歉声明中披露，2025年10月至今，望奎双汇北大荒对林可霉素内部检测5892批次、监管部门检测3批次，结果均合格；双汇发展下属所有屠宰厂内部检测共计38863批次、监管部门检测8批次，也均合格。公司承诺下一步将完善全链条溯源管理，杜绝类似问题发生。

医学资料显示，长期或过量摄入林可霉素可能引发胃肠道反应、过敏甚至血液系统异常。此次超标37.5倍的极端情况，被业内称为“比较严重，并不常见”。

南方+记者 黄晓韵