首届虹桥机器人咖啡大赛近日在虹桥品汇收官。第7代COFE+全智能机器人在人机对决中，速度与精度双维度击败资深人类咖啡大师。

本次大赛最受关注的人机大战环节，评委级咖啡师与第7代COFE+咖啡机器人，展开3杯美式咖啡制作较量。裁判全程录像，严格记录总耗时、单杯耗时、出品重量误差三大核心指标，比拼规则对标国际赛事标准。

哨声吹响，对决瞬间进入白热化：COFE+第7代机械臂毫秒级响应，磨豆、压粉、萃取、出杯全流程行云流水。最终以2分43秒完成3杯，平均每杯仅需54秒；重量误差控制在±0.8克，误差率低至3‰，全程零失误、零偏差。

人类咖啡大师沉稳操作每一步，总耗时3分35秒，平均每杯72秒；重量误差±2.1克，误差率1%。

这背后，依托的是毫秒级AI智慧大脑，COFE+将咖啡大师的技艺数字化复刻。系统可实时监测并调整研磨粗细、水温、萃取压力等300余项关键参数，确保每一杯都达到“零偏差”的工业级标准，解决人工品质波动难题。

第七代产品可制作现磨咖啡、手摇奶茶、抹茶、巧克力饮、植物乳等8大类、超过300种饮品。内置全球197国的特色配方库，支持浓度、甜度、温度、咖啡因含量，甚至3D打印拉花图案等5000种以上的个性化定制参数。一台设备就是一个“微型全球饮品博览会”。

COFE+的创始人韩非子说，当人类在赛场上输给了机器人，其实人类反而赢了，因为人类从此拥有了更美好的未来。

南方+记者  郜小平