5月21日是国际茶日。当天下午，潮州古城府署茶席满座、茶香氤氲。红、黑、黄、白、绿、青（凤凰单丛）六大茶类亮相“六茗呈韵·共庆茶日”国际茶日品茗雅集，四方茶客寻香而来，在琴韵茶香中品饮佳茗，交流茶文化。

本次茶会践行国际茶日“茶和天下、包容互鉴”的文化理念，以六大茶类为基础，融合宋式点茶、新式调饮的创新板块，打造一场兼具传统底蕴、国风美学、潮流趣味的公益雅集。

当天下午，持续的降雨并没有驱散人们对茶的热情，现场茶客络绎不绝，雨中品茗，反而别有一番风味。

“来，请，食茶。”在潮州工夫茶艺体验区，炭炉慢火煨出一壶好水，沸水润茶，高冲低斟，芳香沁鼻。一杯好茶，融合主客间的融融暖意。

除了工夫茶，在六大传统茶类主题茶席，绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶也各自绽放不同风味。在专业茶艺师的冲泡演示、科普讲解下，茶客嗅茶香、观汤色，细细啜饮，感受不同茶类的气韵。

在红茶品鉴区，来自江苏的林女士仿佛打开惊喜盲盒，尝到满意的滋味。“这款茶喝下去很舒服，跟我以往喝过的红茶不同，潮州人很会喝茶！”

在宋式点茶展示体验区，茶艺师现场还原宋代千年点茶技艺，击拂调膏、分茶作画，带领人们穿越千年，感受宋代文人雅致茶事。

在国风新调饮创意品鉴区，缤纷多彩的新式茶饮抓人眼球。“粉调佛橼”“凤栀百变”等新茶饮以本地凤凰单丛为基底，打破传统饮茶方式，以冰沙果茶、奶茶、特调等年轻态面貌呈现，让味蕾感受传统凤凰茶带来的惊喜表现。

“今年我们以‘六茗呈韵’为主题，希望打破单一品茶、单一茶类的传统模式，体现茶中‘兼容并蓄’的理念，完整呈现中国六大茶类风貌。”潮州市茶艺协会副会长兼秘书长王垚表示，雅集融入可体验，年轻化展示互动，希望让茶文化传播更多元、更接地气，让市民游客全面认识中国茶的传统面貌和全新活力。

据悉，本次雅集由潮州市文化馆、潮州市茶艺协会联合举办。潮州市文化馆工作人员赖小佳介绍，作为潮州工夫茶艺保护单位，近年来，该馆持续深耕传承工作，常态化开展公益培训、茶艺展演，完善项目档案，培育传承人才，联动古城文旅与本土资源，不断扩大潮州工夫茶艺的文化影响力。

南方+记者 刘梓薇