5月20日，广东民昇食品有限公司（下称“民昇食品”）在中山市民众街道沙仔工业园举行开业庆典。作为国家高新技术企业、广东省农业龙头企业，民昇食品投资超4亿元建成的“5G智慧肉类冷链集配加工中心”全面投用，为粤港澳大湾区肉类智慧加工领域树立了数智化新标杆。

在民昇食品新园区的5G智慧肉类冷链集配加工车间，记者看到生猪屠宰的全流程自动化、数字化生产线在高效运行，企业自主研发的数字化系统，结合了IOT与RFID技术，为每一头生猪赋予唯一的电子身份证，可实现从生猪进场、屠宰加工、检验检疫到产品出厂的全流程可溯源管理。数据实时同步、真实可靠，并支持对外开放接口，为上下游合作伙伴提供数据支撑。

民昇食品5G智慧肉类冷链集配加工中心的智能化屠宰分割生产线。 受访者 供图

据了解，广东民昇食品有限公司成立于2021年，其前身是民众肉联厂，在火炬高新区、民众街道的精准政策扶持和服务保障下，该企业用几年的时间完成了从传统屠宰企业向现代化综合性食品集团的华丽转型。

2023年，民昇食品在民众街道沙仔工业园区启动新园区建设，其中最为重磅、最受瞩目的就是“5G智慧肉类冷链集配加工中心项目”。该项目一启动就被纳入中山市重点招商引资及建设项目库。项目总投资约4亿元，建筑面积超9万平方米，致力于打造一个集智能化屠宰分割、万吨级冷链物流、现代化预制菜加工中心、中央厨房及广府食品文化体验于一体的综合性基地。项目建成投产后，预计年产值将超10亿元，将成为拉动火炬高新区、民众街道农业经济增长的强力引擎。

民昇食品加工中心的自动化生产线。 受访者 供图

几年来，民昇食品已经摘得多个极具含金量的“头衔”——先后获评广东省农业龙头企业、高新技术企业，纳入市级重大科技专项项目库、预制菜重点项目库及市级首批AI示范点。是中山市首家“AI+屠宰”企业，也是广东省唯一一家全方位实现信息化、数据化运营的大型屠宰企业。在新园区试业的过去半年间，生猪、牛、羊的日屠宰量已分别稳定突破2200头、130头、300头。根据园区产能规划，未来日均可屠宰生猪1万头，年产能达360万头，可有力保障大湾区肉类产品稳定供应。

民昇食品已通过“AI+屠宰”实现全方位信息化、数据化运营管理。 受访者 供图

此外，民昇食品通过持续优化发展战略，大力引进高层次人才，建立多个中山市特聘人才工作室，构建起涵盖冷热鲜肉屠宰加工、肉类预制菜、中西式调理肉制品的多元化业务体系，成为中山市乃至全省传统屠宰行业转型升级的先行者。

当天上午，中山温氏晶贸食品有限公司、民众街道“四最”青年创业兴乡示范基地同步揭牌；民昇集团参股的广东利拉贝物流科技有限公司正式成立，首批10台冷链车交付，冷链物流业务正式启用。

采写：南方+记者 何伟楠