在望牛墩镇，有一家企业以“母爱”为原点，用十七年时间，从一间家庭厨房起步，成长为一家具备信息化、数据化能力的高新技术烘焙企业——广东欣欣食品科技有限公司（以下简称“欣欣食品”）。

走进欣欣食品的现代化工厂，10万级净化车间内，来自日本的先进设备正精准运转，空气中弥漫着淡淡的黄油奶香。透过参观走廊的玻璃窗，员工们在无菌环境中有条不紊地操作，自动生产线有序运转着。

这是一家年产能可达10亿元的现代化烘焙企业，也是一份母爱的结晶——欣欣，既是创始人女儿的名字，也是品牌以女儿之名许下的品质承诺。

以女儿之名，许下品牌承诺

欣欣这个名字，背后藏着一个母亲最柔软也最坚定的心愿。欣欣食品的创始人周海霞的女儿欣欣小时候不爱吃饭，只爱吃面包和蛋糕。出于一颗母爱之心，周海霞钻进厨房，研究如何做出既美味又放心的点心。

从家庭烘焙坊起步，到后来做大润发的店中店，再到2009年正式成立公司，企业规模不断壮大，但那份以女儿之名许下的承诺始终未变——用最高标准做良心食品。如今，欣欣食品拥有黄油长崎蛋糕、低GI燕麦牛乳蛋糕、牛乳软蛋糕、贝果系列、八珍全麦软欧包、低糖蛋黄酥等多项畅销产品。

“我们从创立之初就是一家高标准、高质量的烘焙企业。”欣欣食品总经理助理周雪在介绍道。这份承诺体现在每一个细节：所有鸡蛋均来自农场新鲜直供，面粉合作对象为益海嘉里、中粮等国际知名品牌，黄油坚持选用安佳、皇后等高端品类产品。

正因对原材料的极致讲究，欣欣食品的产品在市场上形成了独特的竞争力。目前，欣欣食品的特色产品抢占7-Eleven、罗森、喜士多等多所连锁便利店的货架。“这款蛋糕凭借独特的技术壁垒在全国处于领先地位，细节决定成败，我们就连烘烤所用的木筐也是进口实木松木，这种传统工艺与现代技术的结合，让蛋糕带着独特的木香与松软。”周雪介绍道。

智造赋能，创新驱动发展

如果说母爱是欣欣的初心，那么智能制造和持续创新就是企业不断前行的双轮驱动。

“望牛墩靠近广州的区位优势，为产品走向全国提供了天然便利。”周雪表示，产品外输便利的同时，欣欣食品更注重好修炼“内功”。在智能制造层面，企业积极拥抱数字化与自动化，让现代化工业技术的进步惠及消费者，生产出更好、更健康的产品，

扎根望牛墩十余年，欣欣食品已发展成为2万平方米的智能化工厂，拥有10万级净化车间，引进日本先进生产工艺，自动化设备利用率高达90%。企业在全省率先建立智能仓储管理系统，实现产品从生产到出库的全流程数字化管控，确保每一份新鲜烘焙都能高效送达全国终端。

研发创新方面，欣欣食品同样不遗余力。企业拥有数十名专业研发人才，核心人员经验超过20年，并与华南农大、华南理工、东莞理工学院共建产学研基地，荣获广东省高新技术企业称号。每年，企业将销售额的5%—10%投入研发，紧跟行业趋势，聚焦健康、药食同源、低GI等方向，让糖尿病患者也能放心享用。近期，欣欣食品已经加入中国微生态协会，推出益生元蛋糕和面包，让消费者在享受美味的同时收获健康。

从家庭厨房到省级高新技术企业，从大润发店中店到覆盖全国33个省市的销售网络，欣欣食品的成长之路，是望牛墩制造业转型升级的生动缩影。

“在各级部门的支持下，企业正稳步迈向2026年营业额增长30%的目标。”周雪透露，目前企业订单饱和，产线满负荷运转。下一步，企业将在智能制造、全域营销、品牌建设三方面持续发力，继续加大投入自动化设备，构建线上线下融合的全域销售闭环，通过小红书、视频号等平台分享工厂日常，让消费者亲眼见证“每一块蛋糕的诞生”。

撰文：夏颖燕 张珊珊