“地铁悠选店也能买榴莲，19.9一斤，感觉很值。”“山姆买榴莲现场太疯狂了，上午10点半到，货架只剩小果了。”“永旺榴莲好划算，巴掌榴莲79.9元一个！”……

自今年4月中旬东南亚榴莲在广东各大商超上线以来，不少消费者直呼“今年的榴莲又靓又抵食”。从大型商超到地铁小店，从果蔬档口到流动摊贩，处处可见选购榴莲的身影。线上直播平台同样热闹，85.9元就能买到3斤佳沃泰国金枕榴莲，还保4房果肉、包邮到家。往年动辄上百元一斤的“水果之王”，如今正加速飞入寻常百姓家。

山姆超市榴莲摊位备受追捧。（受访者供图）

金枕跌至“1字头”

质优量足引抢购

中国是全球最大的榴莲消费市场，截至2025年，中国占全球榴莲消费市场份额超过90%。海关数据显示，2025年前11个月，中国榴莲进口总量达180万吨，预计2026年将超过200万吨。在广州南沙，海关最高峰一天有超过6300吨新鲜榴莲鲜果运抵，创下广州口岸单日进口量新纪录。

记者走访多家商超发现，榴莲摊位前人头攒动。华润万家泰国金枕榴莲4斤仅售118.9元，钱大妈现剥泰国金枕榴莲2斤装秒杀价65.9元，山姆超市的泰国进口金枕榴莲L级每个139.8元、XL级199元，相比“五一”前再降10元。不少街头榴莲零售价甚至跌至“1字头”。

佳沃的即食金枕榴莲性价比高，深受消费者欢迎。（受访者供图）

消费者朱女士可谓“榴莲达人”，她告诉记者：“我这个月已经消费了9个榴莲。山姆的榴莲品质非常好，核小、软糯香甜，出肉率高，基本保4房，最多开出过6房。最近市面上的巴掌榴莲也尝过，比金枕更清甜。”她表示，除了自己吃，偶尔也会买来送朋友。

广州雄兴农产品贸易有限公司负责人邱真雄从事榴莲批发销售已10年，对行情了如指掌。他介绍：“现在泰国金枕榴莲的收购价约150泰铢一公斤，运到中国摊下来成本大概在每斤15到20元。黑刺、猫山王则约50元一斤。”今年榴莲价格整体降幅在10%到20%之间，供销关系变化明显。“价格每降15%，销量大约能增加10%。”他补充说，今年同期进口柜量从800柜增加到1000柜，榴莲价格稳步略降，但近期因泰国降雨导致出货量减少，暂时难再降价。

邱真雄的公司主营榴莲批发零售。（受访者供图）

与鲜果价格走低不同，榴莲冷冻产品的价格相对稳定。长期深耕榴莲食品深加工的盛汇食品公司负责人何佩玲表示：“冷冻榴莲因为品质更稳定，价格与往年相比略有上涨，但我们是提前大批量采购，价格浮动不大。”目前猫山王冷冻榴莲A级果批发价约180元一公斤，黑刺更贵，约200多元一公斤，而泰国金枕A级冷冻果则在60到90元一公斤之间，因大小和品质而异。

供需逆转成主因

物流效率再降成本

榴莲降价的核心动因，是供求关系发生了变化。东南亚国家近年大面积扩种，加之2026年气候适宜，主产区迎来大丰收。据泰国农业部门预计，2026年泰国榴莲总产量将达到178万至189万吨，同比增长16%至21%。其中，东部主产区的金枕榴莲增幅尤为显著，部分产区同比增产超过30%，甚至达到50%。

海南大学热带农林学院、三亚南繁研究院教授汤华分析指出：“近年来，中国对榴莲的需求持续增长，东南亚主产区从2020年开始扩种，整体种植面积已超1000万亩。榴莲从种下到挂果需要5到6年，2026年正是这批扩种果树开始挂果的年份，因此今年产量大幅上升。”与此同时，受国际局势等不确定因素影响，消费端出现一定程度的降级，贵价水果需求减少，销售端降价反过来倒逼产地端降价。

工人在泰国尖竹汶府的榴莲园采摘榴莲。（图源：《环球》杂志）

物流效率的提升也功不可没。中老铁路“澜湄快线”班列开行频次从每天2列增加至6列，运输能力大幅增强，冷链运输成本下降约15%—20%，损耗率从传统陆运的10%以上降至5%以下，直接拉低了终端价格。

深耕行业多年的邱真雄对未来行情做出预判：“未来5到10年，泰国乃至整个东南亚的榴莲种植面积每年都在增长，价格会越来越便宜。虽然不会一下子大跌，但会阶段性持续下降，最终降到平民价格，十来块、十几二十块钱一斤都有可能。”

小众品种渐受宠，深加工火热

国产榴莲初露锋芒

随着榴莲普及，消费者的口味也在发生变化。消费者欧小姐近日在永旺超市购买了一个泰国长柄干尧榴莲：“这个品种第一次见，感觉新奇就买来尝尝。口感比金枕更糯、更绵，香味也更浓郁，但皮厚核大，出肉率不及金枕。原价300多元不舍得买，157元一个的话，还是愿意尝鲜。”

邱真雄观察到，目前消费者主流仍以金枕为主，但已有部分人开始尝试小众品种。“长期吃金枕习惯了，大家会想试试其他的。愿意尝试其他品种的人会越来越多，不会只盯着金枕。”

欧小姐购买的泰国长柄干尧榴莲，色泽诱人。（受访者供图）

何佩玲则提到马来西亚近年出现的一些新品种，如松鼠王榴莲，鲜果价格可达600到700元一颗；巴掌榴莲其实已上市八九年，只是近期在国内才多起来。“但我们暂时不会用这些榴莲做深加工产品，因为产量少且不稳定，成本高、货源难保证。目前我们的榴莲冰粽、榴莲月饼、榴莲千层产品，主要还是用黑刺和猫山王。”

与此同时，榴莲深加工市场正稳步扩张。行业公开数据显示，中国榴莲市场正从生鲜消费品向深加工制品大规模迁移，至2025年末深加工市场规模已突破200亿元，正加速迈向300亿元。2025年端午节，拼多多粽子销量暴增3倍，天猫618粽子成交额增长70%，其中榴莲冰粽销量同比增长超过10倍。

去年中秋，何佩玲的猫山王榴莲月饼爆单，新平梦龙榴莲月饼也广受好评。

何佩玲认为，这个赛道火热的原因在于消费端需求增多。“国内榴莲进口量增加，各种宣传变多，消费者对榴莲的了解也加深了。原来榴莲消费市场主要集中在南方，现在我们的产品甚至卖到了青海、内蒙等内陆市场。”她还指出，榴莲冰粽等创新产品受欢迎与消费习惯变化有关：“传统月饼和粽子含油含糖量高，大家觉得不健康。我们的榴莲冰粽是纯果肉，不额外加糖，只是果肉本身的甜味，消费者接受度更高。”

汤华（右）在查看榴莲树苗生长情况。（图源：海商融媒）

值得注意的是，如今榴莲早已不只是“进口货”。海南的榴莲种植版图也在不断扩张，保亭、三亚、乐东等地已成为核心种植区域，其中保亭县种植面积已超10000亩，形成颇具规模的六大种植基地。为顺应产业快速发展需求，海南大学于2023年正式组建榴莲产业技术体系，汤华团队还牵头建设了“海南保亭优稀水果科技小院”，以榴莲为核心，搭建科研与生产实际的桥梁。

汤华认为，国产榴莲具备一定的市场竞争潜力：“海南榴莲应重点打造品质优势，布局树上熟品种，无需长途运输和海关流程，可快速送达消费者。”同时，国产榴莲应与东南亚错峰上市，在东南亚供应结束后再推出海南榴莲，从而避开正面竞争。随着国产榴莲初露锋芒，消费者有了更多元的选择。

从百元一斤到十几元一斤，从进口独大到国产萌芽，“榴莲自由”正逐步照进现实。对于消费者而言，这不仅是价格的下探，更是一个水果品类走向成熟、市场走向多元的信号。

 

采写：南方农村报记者 李嘉镓

图片：受访者供图（署名除外）

来源：南方农村报