梅州市梅江区客家盐焗食品行业协会成立大会暨第一届一次会员大会举行，标志着梅江客家盐焗食品产业正式告别分散发展模式，迈入标准化、规模化、品牌化、市场化抱团发展的全新阶段。

本次大会由梅江区科工商务局指导，协会筹备组主办，梅江区委社会工作部、区民政局、区市场监管局等相关部门负责同志，以及协会30家会员单位代表出席活动。会上，协会筹备组向大会作筹备工作报告，详细介绍了协会从8家发起单位联合倡议，到完成各项筹备工作的全流程；大会依次审议通过《选举办法（草案）》《梅州市梅江区客家盐焗食品行业协会章程（草案）》，表决通过监票人、计票人名单，并以无记名投票方式，依法选举产生了协会第一届理事会成员。

根据大会投票结果，梅州市客系食品有限公司蓝峰当选协会首任会长，梅州市旺泉贸易有限公司蔡水泉当选副会长，梅州市食品有限公司陈英红当选秘书长，金苑食品（广东）有限公司刘志锐当选监事，梅州客居食品有限公司肖秀红、梅州市振城食品有限公司杨德森、梅州市新宣食品有限责任公司刘雪辉、梅州市向丽食品有限公司古向东、梅州市报业广告有限公司刘苑军当选理事。现场还举行了协会揭牌仪式，并为新当选的协会领导班子、理事单位逐一颁发牌匾。

梅江区拥有深厚的客家盐焗传统工艺底蕴、广泛的市场消费基础和良好的产业口碑，“梅江盐焗鸡”更是成功入选广东省首批十亿元级现代农业产业集群名单，为产业升级发展奠定了坚实基础。但与此同时，当地盐焗食品产业仍面临市场主体“小散弱”、行业协同不足、标准化建设滞后等发展短板，行业抱团发展、规范升级的需求日益迫切。此次协会的成立，正是梅江区落实市委、市政府壮大特色食品产业工作部署，传承弘扬客家饮食文化，发挥特色产业稳增长、促消费、扩就业、惠民生作用的关键举措。

新当选的协会会长蓝峰在发言中表示，协会将以“服务企业、规范行业、发展产业”为核心宗旨，切实当好会员企业信得过、靠得住的“娘家”。据介绍，协会成立后将重点推进三大核心工作：一是牵头制定行业规范与标准，统一工艺要求和质量门槛，坚决守牢食品安全底线，以过硬品质筑牢产业发展根基；二是搭建资源整合平台，聚焦企业发展痛点难点，组织专家技术攻关、推动行业资源互补，在原料采购、冷链物流等环节争取规模优势，全力帮助企业降本增效；三是聚力打造“梅江客家盐焗”区域公共品牌，整合行业力量统一品牌形象、组团开展市场推介，同时引导企业主动对接年轻消费群体，在产品研发、口味升级、预制菜转化上大胆创新，让客家盐焗老味道焕发新活力。

梅江区科工商务局局长肖威在大会中致辞，他说，区科工商务局将坚决贯彻区委、区政府工作部署，把盐焗食品产业作为区域重点特色产业进行培育，持续在保鲜技术研发、品牌推广、产销对接等方面加大政策支持力度。当前，梅江区正加快推进城北镇首个大型综合物流园建设，着力打通产业物流堵点、降低企业运营成本。他同时承诺，将始终聚焦企业所急所盼，靶向施策、精准服务，全力当好产业发展的最强后援，政企携手共同推动盐焗食品产业迈上十亿级发展台阶，真正把盐焗食品做成富民兴区的标杆产业。

南方+记者 张柳青

通讯员 钟戈 陈绮冰 陈懿