今年“五一”假期，热闹的佛山禅城祖庙商圈，一家刚开业的咖啡店十分吸睛。这是全市首家机器人咖啡店，“赛博咖啡”吸引了众多市民游客尝鲜。

该咖啡店坐落于千年祖庙旁的岭南新天地鲤鱼广场，由佛山人才数科集团下属佛山市数字产业发展有限公司建设运营。古色古香的喧闹街巷里，智能机械臂精准地泡制出香浓的拿铁咖啡，古早味与科技范碰撞出城市独特的烟火气，奇妙的氛围感直接拉满。

冰淇淋机器人深受小朋友追捧。  南方+ 罗湛贤 拍摄

机器人“赛博咖啡师”最擅长花式炫技，六轴机械臂研磨、萃取、拉花、清洁一气呵成。现场扫码上传图片，还可定制私人专属拉花咖啡，把你在意的TA捧在手上。

同时，机器人还可以在30秒内搞定一杯现磨咖啡，只用优质咖啡豆+鲜牛乳，口感不输专业咖啡师。

隔壁的冰淇淋机器人也深受小朋友追捧，智能温控+DIY搭配，30秒即享丝滑甜蜜。

“五一”假期，佛山首家机器人咖啡在禅城岭南新天地开业。  南方+ 罗湛贤 拍摄

机器人咖啡店的横空出世，离不开当地政府的支持助力。

护航这一新业态落地，禅城区市场监督管理局提供“前置式服务”，指导企业完成设备选型、制度建立、材料准备等全流程，48小时核发首张 “利用自动设备从事食品经营” 许可证，实现“即申即办、快速落地”，让创新主体敢投入、快落地。

禅城还率先构建“跨镇街联动、审执分离”机制，切实破解“老规矩管新质生产力”的现实难题。同时机器人设备内置食品安全追溯系统，关键参数实时采集、全程留痕，实现“来源可查、过程可控、责任可追”。

今年以来，禅城大力发展AI为代表的新经济，加速推动新产业、新模式、新场景落地。除了机器人咖啡店，“五一”前夕，佛山首家人工智能机器人6S店也签约落户禅城，预计于5月中旬开业，打造集展示、体验、销售、租赁、运维、定制等六大服务于一体的机器人沉浸式体验空间，填补了佛山人工智能机器人高端综合服务领域的市场空白。

今后，禅城将持续探索“人工智能+”、无人零售等新兴业态的监管创新，打造“智慧监管+品质消费”示范场景，让更多智能、便捷的民生服务新模式走进商圈、社区，让新经济安心扎根让烟火气增添智趣。同时计划引入国资参与项目运营、场景推广，深度参与全省智能机器人产业集群建设，形成以人工智能机器人为核心的服务生态体系，培育起佛山庞大的智能制造与智慧服务市场。

抓住“五一”的尾巴，来禅城尝一杯热乎的“科技特调”，为这个假期画上炫酷的句号吧！

采写：南方+记者 罗湛贤