早上八点，北京路步行街，一家连锁咖啡店的店员正熟练地将一杯热拿铁交给排队的上班族；同一时间，在东山口的一条巷子里，一家独立咖啡馆刚刚开门，老板正在调试磨豆机；而在环市东路的一栋写字楼大堂，另一家咖啡店已经有不少人在买咖啡准备上楼。

广州越秀区，这座承载两千多年建城史的城市核心，拥有深厚的文化底蕴和旺盛的消费活力，正以深厚文脉与澎湃消费力，成为咖啡业态的优选沃土。

如今，国际连锁、国内头部、本土精品三大咖啡品牌梯队在此集聚，北京路、东山口、环市东三大核心商圈各展所长，以差异化布局激活文商旅消费新动能，书写老城消费升级的鲜活篇章。

北京路：打造“全时段”流量高地

越秀的咖啡故事，要从1885年说起。那一年，曾在沙面旗昌洋行当厨师的广州西村人徐老高，在北京路太平沙摆摊卖煎牛扒，取名太平馆，成为广州最早开业的西餐厅。

《广州市志·饮食服务志》原文摘录：太平馆，是广州最早由国人经营的西餐馆，店内售卖西菜、咖啡、西式饮品，开广州华人西式饮食风气之先。

1925年8月8日，周恩来与邓颖超在此举行了简单的婚宴，这一餐便饭成为两位革命伴侣携手半世纪的起点。中华人民共和国成立后，周恩来总理两度重访，在总理过问下，太平馆两次扩建，成为中国第一家“中国人自己的西餐馆”。

如今，太平馆内仍悬挂着周恩来与邓颖超在广州时期的合影，三楼的“总理厅”和纪念餐品无声地讲述着百年往事。1989年，广州首家本土连锁咖啡厅绿茵阁咖啡厅在越秀区西湖路正式开业，“西餐厅+咖啡”模式运营，让其成为早期咖啡消费的重要场所。

作为广州千年商都的标志性地标，北京路商圈以海量客流为咖啡品牌的经营筑牢根基。白天，游客与购物人群的咖啡刚需旺盛；夜晚，年轻群体的夜生活消费热潮涌动，消费转化高效直接。

目前，商圈已汇聚咖啡及复合业态门店72家，国际连锁品牌加速落地：Tims天好咖啡广州首店主打“Coffee & Beer”模式，晚间供应31款啤酒，成为国际品牌深耕“早咖晚酒”的标杆；星巴克、瑞幸、库迪等品牌全面布局，PAIX咖啡入驻同庆坊，拓展多元业态空间。

5月1日，“咖味越秀 啡同寻尝”2026广百×北京路咖啡美食周将盛大启幕，三大特色街区集结近20家品牌，五指毛桃咖啡、广东省煲咖啡等创意单品惊艳亮相。同步发布的北京路咖啡地图，成为市民打卡寻味的“通关文牒”，持续点燃商圈消费热情。

东山口：“萃”红砖洋楼里的文化

红砖洋楼与艺术潮流交融，让东山口商圈成为咖啡业的文化高地，天然具备品牌溢价与传播优势。以历史街区为核心、辐射3公里的咖啡消费圈已然成型，39家咖啡及复合业态门店错落分布，打造“百年建筑 + 当代咖啡文化”的独特景观。

本土精品品牌强势崛起：广州急急脚咖啡有限公司作为广州本土成长起来的咖啡品牌，打造创意咖啡+潮流生活方式品牌，以粤式文化+美式复古风格和强创意出圈。首店急急脚㗎啡公司于2019年落地东山口商圈，店铺以大面积绿色、美式复古+粤式设计元素成为地标。现公司门店已逐步扩展到佛山、深圳等地。

5月15日，在东山印象广场的“啡遇东山·去野”主题集市咖啡市集也将精彩开幕，以“咖啡+非遗+文创”为主题，融合民国风情、岭南非遗与在地烟火，四大展区同步开展精品咖啡展示、非遗体验、手作创意等活动，打造主题打卡点与创意装置，为市民提供一站式文旅体验，吸引更多优质品牌落户扎根。5月，在东湖路越秀区文化艺术中心举办湾区遇上“鸳鸯”图文展，以一杯鸳鸯为线索，追溯起源、拆解手艺、品味烟火，读懂湾区。

环市东：品牌聚集老牌商圈

环市东商圈环绕高档写字楼、五星级酒店与高端商业，商务人群的日间咖啡刚需稳定，客群消费力强劲。早在20年前，广州小北、建设六马路，十几平方米的小咖啡店日销数百杯，24小时咖啡馆随处可见，外籍人士聚集，咖啡氛围已然浓厚。

现在，百胜集团构建“高端+大众”双品牌矩阵：肯悦咖啡依托肯德基生态，以高性价比与便民服务成为赛道黑马，在越秀布局18家门店，环市东开设广州首家K-Coffee报刊亭，提供咖啡+早餐+轻食的便捷服务；LAVAZZA定位高端意式精品咖啡，在越秀设5家门店，与肯悦形成互补，多层次品牌矩阵初步形成。

商圈消费氛围持续活跃，2025年12月至2026年1月，第二届“乐漫底”咖啡文化节串联24家商户，派发打卡凭证1201份、兑换奖品1696份，第三届将于6月举办，以“咖啡慢游”等活动持续激活商圈活力，发展潜力不断释放。

从千年商都的流量热土，到文艺潮流的文化地标，再到商务精英的品质之选，越秀区三大商圈以差异化定位、品牌化集聚、场景化创新，推动咖啡业态蓬勃发展，既传承千年广府文脉，又引领现代消费潮流，为广州建设国际消费中心城市贡献越秀力量。

南方+记者 马艺天