在广东汕尾，从葱郁山间到浪漫岸线，一缕醇厚的咖啡香气正伴随着乡村振兴的步伐氤氲升腾，“湖畔咖啡”“村咖”等新业态蓬勃兴起，已然成为当地乡村振兴的一张亮丽名片。

从枝头的青涩青果，到工坊的醇香熟豆，再到杯盏的可口饮品，一颗咖啡豆的“旅程”不仅串联起种植、加工、销售的完整链条，更折射出乡村产业对精细化税收营商服务的深层渴求。4月，汕尾税务部门结合税收宣传月活动，将精细化服务嵌入咖啡全产业链，助力经营主体破解从田间到门店的涉税难题，让特色农产品在合规轨道上香飘更远。

离开枝头

一张发票让咖啡豆顺利出村

4月初，海丰县平东镇湖畔咖啡种植基地内，咖啡树刚结束花期，枝头挂满细小青果。采收在即，种植基地却遇到难题：因对税务信息确认、发票开具流程及自产农产品税收优惠政策不熟悉，面对采购商的发票要求，他一时无从下手。而缺少合规票据，让基地的优质咖啡豆难以通过正规渠道销售，成为制约农产品出村的“堵点”。

获悉这一情况，税务部门进村开展“田间课堂”，将季节性开票、涉农免税申报等高频问题汇编成直观的“一问一答”手册，方便大家随时对照查阅，并辅导企业通过电子税务局完成自产自销免税备案与发票开具。“顺利开出这张免税农产品销售电子发票，咖啡豆外销少了很多顾虑，心里总算踏实了。”基地负责人项明祥对着开具好的电子发票说道。这张及时开具的电子发票，成为咖啡豆从田间走向市场的“合规通行证”。

为切实解决采收季农户开票慢、跑腿多、效率低等问题，税务部门进一步优化服务举措，推行农产品收购发票“线上申请、自助领用”模式，以高效便捷的税费服务，为特色农产品出村保驾护航，助力农户守住丰收成果、拓宽增收渠道。

进入工坊

一次理账告别“糊涂税”

采摘后的咖啡豆被送往烘焙工坊。伴随着烘焙机的转动，生豆在高温中变为熟豆、研磨成粉，“身价”看涨。然而，随着咖啡的价值不断提升，涉税政策也随之变化——根据现行规定，经过烘焙工艺处理的咖啡豆已改变其初级农产品物理及化学性状，不属于初级农产品免税范围，应按照深加工农产品的适用税率13%计算申报缴纳增值税，但其上游取得的发票则可以按规定抵扣。

这一规定变化，对同时经营咖啡种植、加工、体验、研学等多业态的咖啡企业提出了更高的核算要求。由于不同业务对应不同税收政策，如何规范核算账目、如何准确区分适用政策、如何避免因核算不清导致多缴税款或涉税风险，成为企业经营中的棘手问题。为此，税务部门主动上门，开展“一对一、手把手”精准辅导。

结合企业实际经营情况，税务人员协助企业逐项梳理全业务流程，指导企业将复杂账目按种植、加工、服务、销售等业态板块进行清晰拆分与规范归类，帮助企业搭建起条理分明的财务核算框架，让曾经令人“烧脑”的账务处理变得简单明晰。

扎根门店

一本台账让每一杯咖啡卖出安心价

烘焙好的咖啡豆运抵店内，经研磨、冲泡，便化作游客手中一杯醇香四溢的饮品。近年来，红海湾“村咖”业态快速兴起，成为当地乡村旅游的一张新名片。这些散落在海湾沿线、乡村巷陌的咖啡小店，依托独特的滨海风光与乡土气息，吸引了众多游客前来打卡体验，不仅丰富了文旅业态，也为村民就业增收开辟了新路径。

然而，伴随流量而来的，是经营分散、收入来源多样的隐忧。税务部门在日常监管中发现，部分门店平台营业额与申报收入存在偏差，本土农产品采购票据管理不够规范……这些风险点如同一道道暗坎，考验着新兴业态的经营成色。

为护航“村咖”业态合规健康发展，税务部门结合行业特点，对上述风险点实施重点监测，采取“事前预警、事中提醒、事后纠偏”的管理模式，既不影响门店正常经营秩序，又能及时防范经营风险。“收到税务部门的提醒后，我们门店现在采购物料都会主动核查供应商资质，妥善保管收据、发票及质检证明，进货台账一目了然；发票使用规范和申报义务也明确到人。”石群岛咖啡店店主李盛育感慨道，“网红流量难以持久，唯有每一笔进项和销项都经得起核查，生意才能真正行稳致远。”

规范的台账管理，不仅让门店经营更合规，更让每一杯咖啡都卖出了“安心价”，为“村咖”业态从“流量爆红”向“长效经营”转型筑牢了根基。

下一步，汕尾税务部门将持续立足咖啡产业发展需求，不断优化精准辅导、便捷服务、风险防控举措，持续把税费服务嵌入产业链各环节，让政策红利直达快享、合规理念深入人心，以税务力量护航特色产业高质量发展。

南方+记者 陈欣欣

通讯员 施珺霏 陈佩姗 蔡怡铭