视频 | 他用马场咖啡，带火均安乡村

顺德均安的西江堤岸旁，标志性红砖烟囱静静矗立，“马场咖啡”的招牌在红砖墙面上格外醒目，风里裹着咖啡的醇厚香气，混着青草气息与马匹的低鸣。

这片曾闲置多年的旧砖厂，在今年春节假期日均涌进超3000人次。其所在的岭南・康城马都春节总客流量达2.7万人次，一跃成为西江文旅带的“流量担当”。

顺德均安，旧砖厂变身马场咖啡。廖明璨 摄

这场乡村文旅的出圈故事，主角是土生土长的均安“80后”李志坚。即便马场咖啡已全网刷屏，这位主理人却仍笑着称自己是文旅运营的“新手”——在此之前，他深耕工程行业多年，和文旅几乎毫无交集。

而让这位“文旅小白”下定决心返乡创业的，一半是刻在骨子里的家乡情怀，一半是均安“青年友好型乡村”建设折射出的诚意。

“我自己就是均安人，一直都觉得均安的自然资源和环境非常好，也很想在家乡做出一点成绩。”李志坚说，这份心意能落地，离不开政府实打实的支持，“过年的时候客人在堤围上就要堵半个小时，政府还会派人过来帮我们疏导交通，方方面面都照顾到了。”

而项目被纳入西江文旅带整体规划、宣传资源的倾斜、落地环节的全程护航……一系列的帮助，让他决定回到家乡，创造新的故事。

为何会聚焦“马术+咖啡”这对CP？项目的起点，是搭档提出的“马主题文旅”创意。“我觉得这是个很新奇的想法，顺德没人做过，恰好今年又是马年，我们都认为这个主题会有流量。”李志坚和团队一拍即合，而马场咖啡从筹备到落地，他们只用了两个月。

这两个月里，质疑声也没断过：乡村开咖啡店能有客流吗？两个月能完成旧改按时开业吗？也有合伙人提出“产品不做到完美不能开业”。

但李志坚始终咬着一个目标：“今年是马年，无论如何，大年初一一定要把这个咖啡店开起来。”除夕夜，咖啡厅还在加紧施工，大年初一，马场咖啡如期开门迎客。

马场咖啡大年初一开业，春节假期间日均客流3000+人次。廖明璨 摄

他有一套独有的“80分哲学”：“只要你有心做，咖啡做到80分，就可以推出去，让客人提意见，然后再一步步改进。”在他看来，顾客每次来都能看到新变化、新提升，这才是长久的吸引力。

更值得关注的是，李志坚跳出了“做好咖啡就行”的固有思维，他把马场咖啡做成了整个岭南·康城马都项目的“敲门砖”，以“咖啡+马术+江景”的独特场景，打破了马术运动“高端小众”的刻板印象。

均安马场咖啡主理人李志坚。   张艳青 摄

“我们也想借此推广马术文化，让更多人在均安找到理想的生活方式。”爆火之后，李志坚想得最多的，是如何把短期流量变成长久活力。他说，“五一”假期，门店将把咖啡吧台搬进烟囱里，塑造新的流量爆点。

而岭南·康城马都首期项目也正在推进中。“五一”后，他们将启动佛山最大室内外马场的建设，同时，顺德特色餐饮、水上乐园、江边夜骑、民宿等业态也正逐步落地。

“做文旅核心要抓住自己的主题和内容，不断更新。”李志坚说，他想让更多人知道，自己的家乡均安是一个有得玩、有得吃、有得住的好地方。

山水均安，正建设“青年友好型乡村”。   均安供图

而这位自称“新手”的主理人，也给返乡青年留下了最真诚的建议：一定要有自己的内容，一定要懂得用好现在的网络流量。“不用怕，只要你有想法、有信心，就可以去做。”

撰文/视频：张艳青