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【编者按】

在时代奔涌的浪潮中，工匠精神如熠熠星辰，照亮高质量发展的征途。

近年来，白云区总工会创建“一库”“一室”人才培育载体，首创“白云区劳动模范和先进集体培育库”和“白云区工匠培育工作室”两大品牌，累计挂牌成立白云区工匠培育工作室64家，打造了1家全国工匠学院、10家广州市劳模和工匠人才创新工作室（女职工创新工作室），孵化了21个国家级、省市级先进个人和集体，5名领衔人获评羊城工匠培育对象，成功产生专利、论文等创新成果约1100项，转化经济效益约64573万元，取得了显著成效。

这些工作室，是技术攻关的“尖刀连”，是人才成长的“蓄水池”，更是匠心精神的“能量源”。从研发一线到服务窗口，从生产车间到田间地头，每一位领衔人身体力行，每一位成员精益求精，将“不可能”变为“可能”，把“中国制造”推向“中国智造”，共同汇成了白云区高质量发展的磅礴力量。

累累硕果，镌刻着“云育匠心”的坚实足迹；崭新征程，呼唤着“技创未来”的时代担当。现特将各工匠培育工作室的建设风貌与创新实践汇编成册，全方位展示领衔人与团队成员们精益求精、勇攀高峰的动人风采，让工匠精神在白云热土薪火相传、生生不息。

工匠之路，永无止境。奋斗之歌，唱响白云！

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乐禾食品集团股份有限公司运营中心工匠培育工作室立足食材配送与食品安全服务领域，以“匠心守护食安，数字驱动变革”为宗旨，汇聚食安管控、营养膳食、供应链运营、数字化技术等领域骨干力量，打造集技术创新、标准建设、人才培育、示范引领于一体的专业平台。

工作室秉承“食安大于天”的核心理念，以物联网技术为支撑，构建全链条可视化食安体系。配送中心现场温湿度实时监测并自动预警，每日更新权威食材分类检测数据报告，农残、微生物等指标清晰可查；专业营养师团队研发科学营养食谱，精准匹配不同场景需求；同时强化配送中心全流程管控，从收验货、食安检测、仓储、加工到冷链运输，每个环节均有实时监控可查。

工作室坚持以技术为核心引擎，持续深化核心业务数字化转型。持续迭代优化“数字化阳光平台”，为政府、学校等客户搭建阳光监管采购体系，实现采购费用透明化管控与市场价格横向对比，从机制上防范腐败风险。总部及全国分子公司部署三大数字化大屏，聚焦供应链全流程数据可视化，实时同步采、储、运、交等核心业务动态。

工作室还斩获行业首个国家DCMM三级权威认证，以硬核实力引领食材配送行业数字化变革，获得行业内外高度认可。

南方+记者 李鹏程