江河为脉，水定三水。

提起三水，老广们想起的是健力宝的童年味道，是西江边的鲜美河鲜。但今天的三水，早已不只有“一瓶水”的故事。百威、红牛、嘉士伯在此扎堆，食品饮料产业年产值逼近800亿元，就连种田养鱼、游湖观鸟都做成了“水经济”大生意。

当下，三水正实施食品饮料产业高质量发展行动，提出将做强食品饮料千亿集群，构建全链条大水经济生态，未来将建成具有全球影响力的“世界水谷”。这千亿级的“水经济”，究竟是怎样酿出来的？

三江汇流。资料图片

一滴水蕴藏“长寿密码”

作为西江、北江、绥江三江汇流之地，三水水域面积占全区总面积三分之一，年均入境水量超3200亿立方米，相当于十余个洞庭湖的蓄水量。这份得天独厚的水资源禀赋，不仅塑造了三水“湾区之源”的生态底色，更孕育了以水为脉、三产共融的“大水经济”发展新格局。

好水育好物，是三水水经济向第一产业延伸的天然逻辑。依托西江、北江优质水源，三水大力发展生态农业与绿色水产养殖，构建起从田间到餐桌的优质原料供应体系。

作为昔日广东“四大粮仓”之一，三水10万亩耕地、14.9万亩鱼塘在好水浇灌下焕发新生——这里建成了国内最大的鳜鱼、鲈鱼种苗基地，坐拥全市唯一的国家级水产良种场，全国超七成鲈鳜原良种出自三水，良种覆盖全国养殖面积超100万亩。三水鳜鱼年产值突破20亿元，每季更有余万吨农产品直供港澳，成为大湾区名副其实的“菜篮子”。

优质水源孕育的河鲜、蔬菜、稻米，不仅满足了本地与湾区市场，更为食品饮料加工提供了安全、绿色的原辅材料，实现了“以水兴农、以农补工”的良性互动，农业“园区化”带动现代农业载体拔地而起，青岐村更跻身全国乡村特色产业十亿元镇。

作为昔日广东“四大粮仓”之一，三水推动农业“园区化”发展。资料图片

水润物，亦养人。作为全国首个富裕型长寿之乡，三水百岁老人比例是联合国长寿之乡标准的1.73倍，2025年居民人均预期寿命达82.76岁。这份长寿福祉背后，正是优质水源通过生态链、食物链的层层传导——长期饮用天然弱碱性软水，食用好水滋养的农产品，构成了三水人健康长寿的坚实根基。

从覆盖全国的“水产芯片”，到润泽双城的“生命之源”，再到滋养一方的“长寿福地”，三水以一滴好水，写就了“养物更养人”的生动答卷。这种“好水—好生态—好食材—好身体”的闭环，不仅是一张沉甸甸的民生名片，更为发展水康养、水保健等新业态埋下了无限想象。

一瓶水聚起“全球工厂”

好水不仅育好物，更酿好饮。依托西江顶级水源，三水将自然馈赠转化为产业动能，建成了华南地区最大的食品饮料产业集聚基地。一瓶水撬动一个千亿集群，这正是三水水经济最硬核的底气。

一瓶水，竖起本土旗帜。 三水的水经济故事，始于一瓶“东方魔水”——三水健力宝不仅开创中国运动饮料先河，更是改革开放初期唯一能与国际巨头抗衡的民族品牌。从健力宝走出的技术骨干与管理精英，更为三水饮料产业播下了人才的种子。

从健力宝淘汰的初代自动化生产线起步，隐雪同样书写着逆袭传奇——从一条生产线、十几名工人起家，凭借“代工+自研”双腿走路，为加多宝、广氏菠萝啤等超300个品类及盒马等自主品牌提供代工服务，不仅是业界的“代工之王”，更凭借自主研发技术，参与椰子水等国标制定。

三水的水经济故事，始于一瓶“东方魔水”——三水健力宝。张秀蓝 摄

一瓶水，引来巨头扎堆。本土品牌的崛起，印证了三水水源的黄金品质，也吸引了全球目光。佛山水都饮料食品产业园内，近300家企业集聚成势，百威、红牛、嘉士伯、可口可乐等国际巨头云集于此。

这里诞生了多个“全球之最”——百威三水工厂是其全球最大生产基地，年产量约占全球百威总产量的20%，每五罐百威啤酒就有一罐产自三水；嘉士伯佛山酒厂是其全球旗舰工厂，设有亚洲研发中心，该厂酿造的特醇嘉士伯在其总部2025年全球品评中斩获最高分。从运动饮料到精酿啤酒，从功能饮品到健康食品，三水形成了品类齐全、品牌多元的产品矩阵。

嘉士伯佛山生产基地。张秀蓝 摄

一条链，串起全链生态。园区同步布局包装制罐、冷链物流、检验检测等配套产业，奥瑞金、运到供应链、三水港码头等企业与设施构建起高效协同的产业生态。百威佛山工厂入选工信部工业废水循环利用典型案例，红牛获评省级绿色工厂，园区企业纷纷推进智能工厂、数字化车间建设，以数智绿色转型引领传统水产业向高端化、智能化迈进。

从一滴好水浇灌出的田间丰饶，到一瓶好水酿就的全球工厂，三水以水为链，串联起一二三产的协同跃升。这里的水，既是自然的馈赠，更是产业的脊梁。

一江水淌出“诗与远方”

如果说一产、二产是水经济的筋骨，那么三产便是水经济的灵魂与颜值。三水以水为媒，将亿万年地质演化与独特水文奇观转化为文旅资源，大力发展水文旅、水景观、水康养产业，让“水经济”既有产值，更有颜值和价值。

三水“水经济”不仅有产值，更有颜值。资料图片

三水的水故事，始于一场跨越亿万年的地质传奇。约1.3亿年前，三水是一片2500平方公里的巨型湖泊——三水盆地。千万年来，西江、北江、绥江奔涌交汇，泥沙淤积，使思贤滘一带成为珠江三角洲冲积平原最早形成的地方，被誉为“珠江三角洲之源”。

“蓝眼泪”矿山湖。张秀蓝 摄

思贤滘长约1.5千米，是西江与北江之间天然的黄金水道，每逢汛期，两江交汇时清浊分明，形成“鸳鸯河”奇观。登临海拔62米的昆都山，三江汇流之壮阔尽收眼底——大小船只往来穿梭，贵广高铁跨江飞驰，与魁岗文塔、百年火车站、百年海关交相辉映。

近年来，三水持续推进水系连通、岸线整治与湿地修复，云东海国家湿地公园、三江汇流湿地公园群、西江十里画廊等生态地标相继建成。以“几字湾”文旅产业集聚区推进三江汇流开发利用，将独特的水文奇观转化为文旅经济的核心引擎，“蓝眼泪”矿山湖、波子角等切合年轻人消费需求的水景观网红打卡点破圈出彩，成为湾区短途旅游目的地。

波子角。张秀蓝 摄

同时，三水深挖龙舟竞渡、疍家渔歌、水乡古村等民俗传统，打造啤酒节、饮料文化节、河鲜美食节等特色节庆。依托“中国食品饮料之都”“中国长寿之乡”等金字招牌，温泉康养、中医药养生、工业旅游等新业态蓬勃发展。过去五年，近2200万人次乐游三水，带动旅游收入181亿元。

三水的实践超越了传统单一产业的范畴。在这里，水经济是一个覆盖全产业链、全价值维度的复合概念：从一产的生态种养、绿色水产，到二产的食品饮料千亿集群、水装备制造，再到三产的水文旅、水景观、滨水康养，水要素贯穿城乡、连接工农、赋能文旅，三水正将这份跨越亿万年的自然馈赠，转化为区域高质量发展的核心驱动力。

采写：南方+记者 张秀蓝