为深入推进校园食品安全专项整治，全面提升学校食品安全与营养健康管理水平，近日，2026年春季学期龙门县学校食品安全和营养健康宣教培训在龙门县职业技术学校举行。全县各学校（幼儿园）分管副校长、食品安全总监、食品安全员及食堂承包企业相关负责人共136人参加培训。

本次培训特邀行业权威专家，围绕食品安全、营养健康、食品检验三大核心板块开展精准授课，内容紧贴校园实际、实用性极强。惠州市食品行业协会食品安全专家深入剖析了校园食品安全共性问题，重点讲解诺如病毒防控、食源性疾病预防等关键要点，系统讲解了营养健康基础知识、学生营养现状、科学膳食指导原则，倡导家校协同推进学生健康饮食管理。惠州市质量计量监督检测所围绕食品采购索证索票、进货验收规范、校园饮用水安全采样检验等内容开展讲解，强化校园食品准入与检测全流程管控。

培训期间，龙门县职业技术学校统筹组织一场校园食品安全突发事件应急演练。演练现场完整模拟事件报告、应急响应、现场处置、证据保留等全流程，场景真实、环节紧凑，有效提升全体参训人员食品安全应急实战能力。

校园食品安全是底线工程、民生工程，全体参训人员纷纷表示，将切实提高思想认识、认真学习、学以致用，坚决扛起校园食品安全管理责任，全力守护学生身体健康与生命安全。

采写：南方+记者 林文通

图片：龙门县教育局提供