指尖触碰的是簋器的千年纹理，舌尖品味的是岭南的烟火滋味。4月17日，新华网推出的跨文化美食交流节目《中国宴》上新，格鲁吉亚驻华大使巴阿达·卡岚达泽，与东莞茶山南社九大簋非遗代表性传承人谢荏良、茶山绸衣灯公非遗代表性传承人李翠薇，在九大簋的岭南烟火气中，展开一场跨越山海的味蕾对话与文明互鉴。茶山非遗由此登上国家级文化交流平台，向世界展现岭南文化的深厚底蕴与独特魅力。

九大簋里的岭南文化

本期节目以“寻味九大簋宴”为主题，通过对中国传统礼器“簋”的解读，引出茶山南社九大簋，并从南社九大簋的宴席礼仪和食材搭配，解读岭南饮食文化，感受食味之外的心意与文脉。

席间，李翠薇为远道而来的格鲁吉亚大使系上红围巾，送上“红红火火、万事顺遂”的美好祝福；随后斟起佳酿，行“敬天、敬地、敬祖先”之礼，感念天地馈赠，传承中华礼俗。两人同饮共叙的细节，让团结和睦的美好期许，在杯盏之间悄然传递。

“双鱼双肉双头身”的规制，暗合好事成双之吉意，无鸡不成宴的大吉大利、芋头配鹅的富贵临门、发菜蚝豉的发财如意——每一道菜的名字，都是岭南人对生活的美好祝福。南社九大簋的每一个细节，都不是单纯的饮食讲究，而是岭南人把文化藏进烟火、把真诚融于待客的生活智慧。

跨越国界的文化共鸣

一场中国宴，亦是一场匠心的相遇。李翠薇以茶山绸衣灯公技艺捏制的茶园福仔，憨态可掬；装入东莞莞香的格鲁吉亚元素香囊，一针一线皆是心意。这些手工作品，与九大簋慢炖慢烹的烹饪理念相融，尽展岭南非遗的魅力。

从共写“簋”字感受汉字的文化魅力，到接过莞香香囊与茶园福仔，大使在一件件非遗手作中触摸岭南文化的温度，在九大簋的宴席里读懂了岭南人“以食传情”的待客之道。

这份对传统的坚守与匠心，在格鲁吉亚的饮食文化中同样能找到共鸣。正如大使所言，当地亦有各式特色器皿用于盛宴招待，角形盛酒器皿是宴请贵客的经典器物，而传统美食格鲁吉亚奶酪饼的制作，同样注重食材的本味与手工的温度，这与南社九大簋“食必求真，礼必至善”的理念异曲同工。

以非遗赋能文旅高质量发展

此次茶山非遗亮相国家级跨文化交流节目，为本土文化打开了更广阔的展示窗口。南社九大簋与茶山绸衣灯公两项省级非遗借助权威平台对外展示，既让更多人领略到岭南文化的独特魅力，提升了茶山文化品牌的知名度与影响力，也为传统文化的活态传承探索出新路径。

依托丰富的非遗资源，茶山将持续强化历史文脉的传承保护和活化利用，有序推动“焕新岭南·南社旅居”目的地建设，全力打造大湾区岭南文化旅游目的地，以文旅赋能的“加速度”推动茶山高质量发展。

今年4-5月，茶山还将依托国家级非遗——茶山茶园游会，举办“和美非遗 制造美学”2026年茶园游会商旅活动月活动，欢迎广大市民游客走进茶山，游古村、赏非遗、品美食、购潮玩、置好房，一同感受岭南文化的鲜活魅力！

撰文：丘想明

通讯员：茶山宣