北京之行，满载而归。

“还好我们提前准备了合同，今天现场就签下了不少意向单，收获远超预期！”广东亚贵红食品科技有限公司销售经理张艺妮一边整理资料，一边难掩兴奋，细数着此次汕头农特产品“进京赶考”的满满成果。

4月16日，北京新发地国际农产品会展中心人头攒动、商贸火热，近30家来自广东汕头的本土企业组团进京，携超百款汕头特色农特产品亮相“广货行天下 汕品耀京华”北京专场暨汕头招商推介活动，与北京本地采购商、社区团购平台代表、商超渠道负责人等精准对接，面对面推介潮汕特色美食与优质汕货，搭建起南北农产品产销对接的桥梁。

“广货行天下”是广东省助力优质产品拓市场、树品牌、走向世界的重要品牌行动。此次汕货北京之行，不仅是一场产品展示，更是汕头农特产品对接京津冀大市场的关键探索。活动背后，是政府靠前服务、潮商倾力支持、市场精准赋能、企业主动求变的多方合力。

记者此行也观察到，汕货拓展北方市场，仍存在诸多现实难题。如何突破口味差异、渠道壁垒、品牌认知度不足等瓶颈，斩获更多订单、站稳更大市场，是汕货在“广货行天下”征程中的现实考题。许多汕头企业也在直面南北消费差异的过程中，逐渐探索出适配北方市场的产品调整、渠道深耕、品牌传播新路径。

主动出击：提前走访，精准触达

在展会活动前夕，张艺妮提前一天抵达北京，一方面登门拜访合作多年的老客户，另一方面积极调研北方消费市场需求，为现场对接做好充分准备。

“我们亚贵红的盐焗鸡、老卤鸭翅、潮汕卤味等特色产品目前在辽宁、上海等地已经有稳定的市场布局和合作客户，但北京市场此前基本是空白状态。”张艺妮说，此次活动吸引了众多新渠道客户咨询洽谈，现场敲定多笔意向订单，让她真切感受到北方市场对潮汕美食的认可与青睐。

与亚贵红一样，为抢抓对接机遇、拓宽北方市场，不少汕头企业提前布局、主动出击。“北京市场蕴藏巨大潜力，还有广阔的开发空间！”展会间隙，汕头市晶华食品有限公司总经理梁少忠带着团队走访周边市场，实地调研消费需求，这让他对达濠鱼丸这款国家地理标志保护产品开拓北方市场信心十足。

在“广货行天下”春季行动中，身为省人大代表的梁少忠，此前在省两会汕头代表团分组会议上现场“弹”鱼丸，让达濠鱼丸迅速火爆出圈。这也让他深刻意识到，广货要走向更广阔的全国市场，就要拿出更大的魄力、迈出更坚实的步伐。活动现场，他主动对接北京各大采购商、商超渠道负责人，积极搭建合作桥梁，为达濠鱼丸深耕京津冀市场打基础。

广东晨旺乳业有限公司此次携“巾帼优品”系列鲜奶、酸奶亮相，现场试饮反馈热烈。公司副总经理张婵贤坦言，目前企业产品主销潮汕及大湾区，北方市场尚属空白，此次赴京主要是小试牛刀、调研探路，不急于大规模扩张。据其介绍，企业已与物流公司建立稳定合作，可实现24—48小时直达北京，新鲜度与配送效率能够充分支撑北方市场开拓。未来将以南方新鲜、广式潮味为核心竞争力，稳步布局、精准对接，逐步打开北方消费市场。

因地制宜：直面差异，优化策略

汕头市熊记食品有限公司展位上，多款潮汕特色酱料整齐陈列，吸引众多采购商驻足咨询、洽谈对接。公司经理熊炯介绍，企业深耕潮汕调味品与酱腌菜领域三十载，虾仁菜脯、沙茶酱等产品凭借地道风味收获良好口碑。近年来，依托潮汕牛肉火锅风靡全国的契机，企业积极开拓东北、华北市场，北方消费者的认可，坚定了企业外拓信心。

熊炯坦言，年轻人早餐习惯转变、低盐低脂的健康消费新风尚，以及传统渠道传承衔接难题，是传统酱腌菜行业共同面临的挑战。本次参展期间，他同步收集大量一线消费反馈，为优化市场策略积累一手依据。下一步，企业将深化与北方本地渠道商、餐饮品牌合作，通过菜品融合、专属定制等模式，推动潮汕调味品走进更多北方家庭的餐桌。

新发地商户李禄是咸菜批发领域的“领头雁”，此次受邀专程考察汕头企业带来的特色咸菜产品。交流中，李禄坦言，此前他曾引进过汕头咸菜品种，但因北方市场口味偏好差异，产品未能有效打开销路。

“要打开北方市场，就要让大众认知到这个产品的优点、食用方法，才能更好地推广这个品类。”这句朴实而中肯的话语，道出了农产品拓市破局的关键所在。他表示，汕头咸菜风味独特，具备拓展北方市场的潜力，后续可通过口味适配、场景化食用引导、终端体验推广等方式，逐步培育消费习惯，提升市场认可度，让地道潮汕风味真正走进北方百姓餐桌。

精准对接：B端为王，渠道落地

值得一提的是，本次活动精准面向B端采购群体，针对性开展精准产销对接。北京新发地农产品批发市场根据参展企业品类与产品特色，提前梳理名单、精准匹配专业采购商，有效打通供需对接壁垒，让产地好货与市场需求直接衔接，大幅提升合作洽谈效率。

正大卜蜂莲花商品中心生鲜经理张鑫现场品鉴多款展品后，对潮汕牛肉丸品质大加赞赏，已与多家参展企业建立联系，后续将推进合作对接。他认为，汕头牛肉丸的全国化、国际化发展，应依托成熟冷链物流深耕北方餐饮与商超渠道；同时借力正大集团资源，布局泰国本土零售市场。通过线下品鉴推广、线上直播带货双向发力，一方面打通北方商超冷链铺货链路，另一方面联动正大渠道进驻泰国连锁商超，通过“线上推广+品鉴试吃”引流强化品牌认知，双线拓展市场，擦亮汕味美食名片，让汕头牛肉丸香飘中外餐桌。

事实上，目前已有不少汕头企业在北京扎根布局、开拓市场。据汕头市潮庭食品股份有限公司董事陈彬介绍，驻北京业务联络点自运营以来已成功开拓了多家特通渠道，有效提升了汕头牛肉丸的品牌知名度与市场影响力。陈彬表示，驻北京业务联络点的设立，能够让客户就近开展试吃体验，更直观感受潮汕特色产品的品质与风味，进一步激发市场对潮汕特色食品的消费兴趣与合作意愿。

汕头市农业产业化龙头企业协会会长郭宇泽本次北京之行，不止于“探市场、匹配需求”，他还积极对接京东平台，并初步达成合作意向。

“我们的目标是推动汕货走出广东，争取北方及更大范围市场资源。”郭宇泽认为，汕头好物北上开拓北方市场、布局北京，核心矛盾在于潮汕特色与北方需求的精准适配。破局关键在于守正创新：坚守汕头食材品质与传统工艺核心优势，加快建立“汕品”统一质量标准与溯源体系；同时在口味、形态、包装、场景等方面做本土化适配，以供应链优化降本、以品牌升级提效、以渠道精准布局，构建差异化竞争力。借力政府乡村振兴与深汕协作政策支持，推动潮汕好物从区域特色产品向全国知名品牌跨越升级。

多方合力：政府搭台，潮商铺路

此次汕货进京，与此前一些展示活动有不同之处。主办方坚持实效优先、B端为王，把重心放在精准对接、订单达成、渠道落地，让远道而来的企业真正有所收获。

政府服务做“加法”，企业参展做“减法”。从确定选址到落地仅9天筹备期，工作人员实地踏勘、反复比选，最终放弃酒店、商业街等场景，锁定最具流通效率的新发地批发市场。全程推行“拎包对接”模式，场地租赁、展位布置、厨具设备、试吃洽谈区全部由政府统筹保障，企业只需携带产品即可参展，最大限度降低异地拓市成本。针对物流、仓储、寄样等细节难题，工作组逐一协调解决，用全天候服务为企业保驾护航。

潮商力量，成为汕货进京最坚实的桥梁。在京潮商深耕多年、资源深厚，此次主动牵线搭桥，对接新发地核心渠道；北京潮商会食品专委会贴心服务，主动提出为企业代收寄存货物，以乡情纽带降低异地拓市阻力。潮商不仅是参与者，更是推销员、合伙人、中转站，用多年在北方市场的积累，为家乡产品铺路。

从南海之滨到京华大地，汕货进京，是一次品质的亮相，更是一场破局的出发。政府用心、潮商用情、市场给力、企业用力，南北风味在交融中碰撞出新机遇。活动结束后，主办方第一时间持续牵线搭桥，联动优质供应商平台，邀约留京企业趁热打铁、深化对接。截至记者发稿，已有多家企业达成新的意向合作，拓市成果持续落地。

“真的是不虚此行！”微信工作群里，一条条真诚留言接连刷屏，字里行间满是收获与认可，也见证着汕货北上的实效与温度。这场“双向奔赴”的进京记，写下的不仅是订单，更是汕货走向全国的信心与路径。

 声音 

顾兆学：汕头农产品独具六大之美，需品牌化突围

北京新发地农产品批发市场常务副总经理顾兆学在接受采访时表示，汕头区位优越、土质优良、物产丰饶、品类齐全，农特产品独具六大之美。

他总结道：一是神奇自然之美，天然生长、少有“科技狠活”；二是优雅品质之美，原汁原味与地域文化相融，品质上乘；三是健康养生之美，口味清淡、食材本真，契合现代健康消费理念；四是情感疗愈之美，美食与滨海风光相伴，能舒缓压力、抚慰情绪；五是南粤文化之美，饮食礼仪与烹饪技艺独特，尽显潮汕饮食底蕴；六是神造生态之美，畜禽自然散养、生长环境优越，肉质紧实风味佳。

然而汕货进京，同样面临现实局限。南北消费习惯差异明显，汕头产品多为精耕细作、高品质、高单价，与北方量大实惠的消费偏好存在磨合空间；长途物流推高成本，冷链短板影响鲜活产品损耗率；部分企业品牌全国知名度不足，过度依赖传统渠道；特色单品虽优，但规模化供给能力有限，难以承接大额订单；北方市场对潮汕风味的认知仍需培育，从“尝鲜”到“常买”仍需时间。

“汕头好产品不缺品质，就缺规模、缺品牌、缺文化赋能。”顾兆学指出，当地产品多呈“散装”“碎片化”，同质化现象明显。他建议要选好优势产业、优势品类、优势品种，推行一村一品、一镇一类、一县一业，持续稳健地做大规模、降低成本、提高效益，努力把优势产业做成当地主导产业。

顾兆学还建议，要用现代化思维推动农业根本性变革，稳定一产、接二连三、一二三产融合发展，持续延长农业产业链条，挖掘各环节利润和效益；要讲好产品故事、强化品牌宣传、提升产品包装，以文化赋予产品灵魂。“新发地将继续拿出倾斜政策与核心客户资源，助力汕头特色农产品高效流通、优质优价，推动汕货走进北京、走向全国、迈向全球，实现产销双赢。”他如是说。

采写/摄影：南方+记者 余丹

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