近日，鹤山古劳生态茶园以一场富有创意的展示，在第十五届广东现代农业博览会中备受瞩目。依托古劳茶山的生态优势与七百余年的制茶传承，企业不仅向外界展示了“鹤山红茶”的传统魅力，更通过一系列突破性的产品跨界融合，为传统茶产业注入了全新的活力。

位于海拔约600米茶山上的古劳生态茶园，得益于土质肥沃、云雾缭绕的自然环境，所产茶叶品质出众、香气持久。今年茶园春茶种植面积近千亩，涵盖黄金芽、雪芽等名优茶种。作为历史悠久的“茶叶之乡”，鹤山产茶历史可追溯至宋代，明清时期尤为鼎盛。在坚守传统品种的同时，当地积极引种金牡丹、金观音等新品种，不断完善茶产业体系。

近年来，鹤山红茶产业发展迅速，全产业链产值已达3.7亿元，品牌价值高达9.57亿元，年干茶产量超过1100吨。更令人振奋的是，“鹤山红茶”已于2015年获评国家农产品地理标志产品；2019年，鹤山凭借“鹤山红茶”入选广东省首批特色农产品优势区；“鹤山红茶”加工制作技艺也在2022年被列入江门市非物质文化遗产名录，文化底蕴与技艺传承得到双重认可。

在本次广东现代农业博览会上，古劳生态茶园重点展示了其核心产品——古劳岩红与古劳翠岩茶叶。其中，古劳岩红凭借条索紧结秀雅、香气清高持久、兼具兰花香与栗香的品质特点，以及入口鲜醇、冷杯留香悠长的口感，吸引了大量客商驻足品鉴、洽谈合作，有效提升了“鹤山红茶”的品牌知名度。

为顺应市场新需求，鹤山市古劳茶产业研究院近期推出了一系列令人耳目一新的融合产品，标志着古劳茶正式迈向“茶+”多元发展赛道。

茶咖新饮：创新性地将“鹤山红茶”与咖啡饮品结合，推出手打茶啡饮品。该产品以古劳茶山生态茶为核心，融合浓香手打咖啡，口感层次丰富——入口是春茶的清新，随后是咖啡的醇厚蔓延，整体丝滑顺滑，不腻不涩。

茶香甜品：岩红冰淇淋精选岩红春茶嫩叶，经过慢焙、萃取工艺，将浓郁茶香完美融入绵密细腻的冰淇淋基底中，茶香与奶香平衡，令人回味。

便捷佳礼：推出的鹤山老树红茶袋泡礼盒，全部采用茶山老树原料，独立包装，兼具便携性与品质感，满足现代消费者对便捷饮茶的需求。

风味佳肴：将茶融入美食，研发了独具风味的茶叶烤鸡。选用茶山走地鸡，经调料腌制后，在鸡肚内填入老茶树茶叶进行烤制，成品质地细嫩，兼具茶香与焦香。

这一系列从新式饮品、甜品到便携茶礼、特色菜肴的全面创新，不仅展现了鹤山茶产业的研发实力，更打通了“从茶园到茶杯，再到餐桌”的产业链条，让千年茶乡的韵味以更丰富、更时尚的形式触达广大消费者。

本次古劳茶的创新亮相，是传统农业品牌拥抱年轻消费市场、推动产业转型升级的生动实践。在传承非遗技艺、守护地标品牌的同时，通过跨界融合与产品创新，“鹤山红茶”正书写着700年茶乡在新时代的产业新篇章。