“南海菜”上新了：推线路，闯世界！

4月16日晚，佛山市南海区餐饮业协会在西樵庆祝成立二十周年。活动是南海餐饮人的一次团聚，还是“南海菜”品牌发布新动作的舞台，展现出从“本地老友”走向“湾区名片”乃至“全球味道”的清晰路径。

现场，一个全新的区域性联盟宣告成立——“南番顺粤菜产业发展联盟”。南海、番禺、顺德三地餐饮协会的代表共同接过旗帜，喊出“食在南番顺，粤味享不尽”。

“南番顺粤菜产业发展联盟”成立。  南方+ 陈梦 拍摄

南海区餐饮业协会将担任首任轮值主席，牵头推动三地餐饮资源的整合与联动。南海区餐饮业协会创始会长兼荣誉会长、西樵旺阁渔村董事长吴荣开介绍，南海、番禺、顺德餐饮协会将携手抱团，通过“文化IP+集群发展”擦亮湾区粤菜的金字招牌。

除了对内“结盟”，南海区餐饮业协会还亮出了两张吸引游客、走向世界的“新地图”。其一是新鲜出炉的“南海菜”美食线路攻略（西樵线）。这条线路攻略就像一份寻宝图，为食客设计了一趟完整的西樵之旅：可以从双溪公馆的一盅两件开始，去西樵山探秘，在观山美厨品尝农家风味，到广东千古情感受岭南文化，在南海丝厂喝杯潮玩咖啡，再到旺阁渔村体验创新粤菜。线路还贴心推荐了从心宿24里到希尔顿欢朋的多家特色酒店，让人能真正“住下来、慢慢吃”，深度体验南海风味。

另一张“地图”则指向更远的地方。香港名厨、满汉全席传承人关伟雄现场分享，为“南海菜出海计划”助力。接下来，“南海味道”在深耕本土的同时，开始系统性地借助国际资源，探索如何漂洋过海，让世界餐桌品尝到正宗的南海风味。

一系列新招，背靠南海全面推动“南海菜”美食品牌发展。据南海区在2025年9月发布的《加快美食产业发展及品牌建设五年行动计划（2025-2029年）》，全区以“文化赋能、科技驱动、产业融合”为主线，通过六大重点工程，系统构建从田间到餐桌的全产业链，目标在2027年将南海打造成为“中国粤式茶点之都”，实现餐饮业营收规模200亿元，并让“南海菜”品牌走向全国、香飘世界。

从成立区域联盟整合湾区资源，到设计美食线路将饮食文化转化为可体验的旅游产品，再到链接国际力量谋划出海，未来，“南海菜”将进一步加快脚步从一道地方风味，升级为一张动态文旅名片、一项可期产业。

撰文：陈梦

视频来源：西樵文旅