南方日报 | 种粮大户在云浮乡村成长_南方+

从30亩试验田起步，到实现3000多亩的规模化种植；从被压价亏本到创立品牌提升价值，大米供不应求；从农资销售转行，用十多年时间改良出一个新品种……

一个个曾经外出务工、经商或从事其他行业的云浮人，选择回到家乡拿起锄头、开起农机，在田地里扎下根。他们用自己成长为种粮大户的亲身经历，诠释着云浮乡村的活力与生机。

“亚灿米”种植基地。资料图片

从无到有

一步步“磨”出品质好米

李润东是罗定本地人，从小就与农事打交道，对种田并不陌生，但他说“以前都是小打小闹”。2003年，他正式进入丝苗米种植行业，所在的罗定市丰智昌顺科技有限公司（下称“丰智昌顺”）从30亩试验田起步，第二年扩大到300亩，如今已经发展到3200亩，其中800亩是有机丝苗米。

从事丝苗米种植20余年，让李润东感触最深的，是技术上的提升。“当时有机种植技术还不普及，老板专门请了中国台湾的专家来指导，把有机技术搬到罗定。”他说，学了技术之后，自己对绿色产品有了更深的认识，“更坚定了做有机食品的念头”，并开始推广有机肥。

推广有机肥时，还曾闹过笑话。李润东哭笑不得地说：“我们通知农户来领有机肥，结果他们拿个塑料袋来装。因为从土杂肥到化肥，一亩用量从500斤降到100斤，农户以为有机肥更‘高科技’，一亩可能十斤就够了。”实际上，有机肥一亩用量需要两三百斤。

农户操作机器收割稻谷。资料图片

有机肥的使用，带来稻米品质的提升。如今，丰智昌顺的“亚灿米”同时获得中国、欧盟、日本有机认证，李润东感慨：“三个标准一起拿，难上加难，单是欧盟认证的农药残留检测就有500多项。”

同样在技术上花力气的，还有新兴县微丰农业科技有限公司（下称“微丰农业”）的朱卓源。他本在北京新禾丰农化资料有限公司做农资销售，2016年回到家乡，和朋友同事一起种植紫米。“以前跑业务没感觉难，自己亲自做了，才知道干农业真的不容易。”

微丰农业花了十多年改良出“天紫1号”，原本食用性较差的紫米变得口感更佳、营养更足、外观更好。朱卓源说，改良主要靠新禾丰技术团队的营养管理技术，“在生长过程中补充中微量元素、有机质、微生物菌”，但天气、温度、水分始终是影响因素。

闯出销路

与农户一起种出好“钱”景

罗定市绿稻生态农业科技有限公司总经理陈业杰的起步并不顺利。2012年，他看到村里很多田地撂荒，便承包了300亩种茄子，但销售情况不佳。第二年，他发现丰智昌顺的“亚灿米”在市场上十分畅销，于是转而与丰智昌顺合作，改种丝苗米。合作三年后，陈业杰决定单干，打造属于自己的品牌——“泷龙米”。

一开始，陈业杰主要卖稻谷，一次收获了上百吨，把仓库堆得满满当当，面临资金周转和库存压力。本地米厂抓住这一点使劲压价，他无奈低价卖掉。“后来觉得不能让人掐着喉咙”，于是第二年，陈业杰在罗定市区开了家专卖店，自己加工、自己销售。

“我们的米不是有机大米，但也严格按照绿色食品的标准来种，一斤卖4元。”陈业杰说。由于品质有保障，“泷龙米”的回头客越来越多。有一年晚稻还没收割，早稻就已经卖光了，门店没有新米卖，只好贴出关门告示。陈业杰笑着回忆：“群众都说，我们宁愿多交租金也要保障大米品质，值得信赖。”如今，公司自有基地2300亩，合作农户2000亩，大米仍供不应求。

丰智昌顺的高端有机米“亚灿米”每公斤卖58元，一亩一年两季产值可达1.5万元。但李润东坦言，高端米的消费群体不算多，以珠三角为主，目前供销基本平衡，种植面积稳定在800亩。“公司的初衷本就不是单打独斗。”李润东说，“我们真正要做的，是带动更多农户一起种。”接下来，丰智昌顺计划扩大绿色大米的种植规模，让更多农户参与进来。

规模扩大了，大米怎么卖出去？李润东的答案是深加工。公司先后研发了有机白酒、米醋、米粿等产品。“种植只是为了原料的品质保障。”李润东说，“深加工才能真正解决大米销路，带动农户增收。”以稻谷副产品白酒生产线为例，年产500吨，经济效益在2亿元以上，能带动周边农户200户，户均年增收超1500元。

农事不易

“不到收获那天不敢说‘稳了’”

农业从来不是坦途。陈业杰对2018年的教训记忆犹新。按照农时，晚稻插秧必须在8月初完成。可那一年，他的机械偏偏出了故障，等修好再下田，已经是9月初，整整迟了一个月。结果水稻抽穗时遇上降温，出现大面积空壳、不结实，亩产从六七百斤一下子掉到两三百斤。“交了很多‘学费’。”陈业杰说。打那以后，他每年年底都要和农户、工人坐下来，把下一年的农事仔仔细细规划好——什么时候育苗、什么时候整地、什么时候施肥，连天气变化都提前考虑进去。

朱卓源同样深有感触。干农业，从插秧到收割，时刻悬着心。“插秧怕缺水，成熟了怕台风，稻米生长周期长，不到收获那天，都不敢说‘收成稳了’。”他的田地经历过严重的病虫害和台风，有一年几乎绝收。“有时候前期长得好好的，临到收割前一周，一场台风或病虫害导致全白干了，特别糟心。”

李润东也感慨，干农业没有不辛苦的，关键要能吃苦。“得沉下心来。农业风险大、回报慢，想挣快钱不现实。”谈及今年的情况，春耕虽然遇到干旱缺水，好在气温比较合适，目前水稻已经全部种完。

陈业杰则从另一个角度提醒：尽量轻资产运作。他自家农机不少，却也有烦恼——“机手培养一个走一个，流动率太高”。这让他有了与农机服务中心合作的想法，“有农活的时候直接调度”。