4月10日，在第十五届广东现代农业博览会现场，“疆品南下 粤品北上”展区内果香浓郁、人流络绎不绝。来自广东对口援疆地区——新疆生产建设兵团第三师图木舒克市、伽师县的17家企业，集中展出坚果、果干、油莎豆、牛羊肉、奶制品、棉制品等百余种名优特产。

其中，被誉为“地下核桃”的油莎豆系列产品凭借独特生态价值、丰富营养与广阔发展前景，成为本展区备受关注的亮点。如今，依托“疆品南下 粤品北上”平台，一批新疆优质特色农产品正加速走进大湾区，书写粤新产业协作、消费帮扶的生动篇章。

从“地下核桃”到餐桌新宠

“小小油莎豆竟然可以做出那么多产品！”在油莎豆产品展台前，油莎豆油、零嘌呤啤酒、脱皮原豆、代餐粉、烘焙饼干等十余款产品整齐陈列，吸引众多采购商驻足品鉴、洽谈合作。

油莎豆又名虎坚果，是耐旱、耐贫瘠、耐盐碱的特色块茎作物，可在沙化边际土地生长，不与粮食作物争地，兼具防风固沙生态效益与高经济价值。

“油莎豆浑身是宝，在新疆沙化土地上长势良好，既是生态修复的农作物，也是优质油料与健康食品的理想原料。”新疆油莎豆产业研究院总经理单媛媛介绍道，该研究院于2024年3月成立，专注油莎豆全产业链技术攻关，已联合中国农科院、中国农业大学等30余所科研院所、200余位院士、教授、科研专家，构建起从良种繁育、智慧种植到精深加工的完整技术体系。

油莎豆营养价值突出，是天然的高钙、高硒碱性食品，膳食纤维含量约26%，富含17种氨基酸、优质蛋白质、淀粉，以及铁、锌、维生素E等多种营养成分。单媛媛介绍，油莎豆出油率达20%—30%，亩均产油量约为大豆的4倍，油脂中不饱和脂肪酸占比高，维生素E含量高达56.4mg/100g，优于橄榄油、花生油；同时，其淀粉含量近40%，无麸质、低升糖，适配特殊膳食需求；以油莎豆酿造的啤酒经专业检测为低/零嘌呤，多数人群可适量饮用。

在种植前景方面，油莎豆产业已迈入政策加持、规模扩张的快车道。2021年，油莎豆被纳入《“十四五”全国种植业发展规划》特色油料作物；2023年获批为新食品原料，为产业商业化应用筑牢基础。目前，新疆南疆油莎豆种植规模已达10万亩，兵团第三师是全国最大产区。按照产业发展规划，2024—2026年将建成2万亩育种基地及18万亩示范基地，2029—2030年力争形成百万亩级种植集群，打造绿色优质高效粮油饲产业集群。

“我们自主研发专用播种、收获设备，日播种可达500亩，有效破解规模化种植瓶颈；今年将持续优化零嘌呤啤酒工艺，同时开发饼干、植物乳等新品，不断拓宽应用场景。”单媛媛说。

目前，兵团第三师已建成国内产业链最完善的油莎豆深加工园区，涵盖榨油、酿酒、食品、饲料等多条生产线，小小油莎豆正成长为助力乡村振兴的特色产业。

百款疆品飘香南粤

走进“疆品南下 粤品北上”展区，浓郁的西域风情扑面而来，疏附木亚格杏、伽师新梅、三师灰枣等特色林果色泽鲜亮，牛羊肉、奶制品、棉纺织品各具特色，现场试吃、体验、对接合作的客商络绎不绝，充分展现“疆品南下”的旺盛市场活力。

展区内，图木舒克军垦果业、新疆沙漠贝贝油莎豆产业有限公司等企业集中展示油莎豆全产业链成果，油莎豆油与精酿啤酒成为现场销量爆款，不少大湾区食品企业正在洽谈脱皮豆、豆粉等原料产品的订单意向。

新疆馨润农业发展有限责任公司展位也吸引了不少客商的注意。该公司主要种植、生产、加工新疆名特优果灰枣、枸杞等干果特产，其食品原料红枣由昆仑山天然雪水灌溉，在树上自然晾干，含糖量高，色红，皮薄肉厚，核小，果肉细腻，维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉。本次参展，该公司带来了开袋即食的免洗灰枣、虎皮枣，原生态、零添加的冻干冬枣。

单媛媛坦言：“新疆农品品质过硬，但长期面临出疆运输成本高、市场认知度不足等难题。本次参展，我们希望精准对接大湾区食品企业、连锁商超，打通原料供应与终端销售渠道。”展会期间，研究院已与10余家新客户达成供货合作意向，市场拓展初见成效。

“疆品南下 粤品北上”是广东产业援疆重点打造的特色优势产品产销平台，旨在畅通粤新产销对接渠道，拓展两省区经济纵深。平台建设成效显著，截至目前，已开设11个线上专区，实现“一键下单、全国送达”；在广州、佛山、东莞等粤港澳大湾区主要城市布局7家线下体验馆，打造集展示、体验、销售于一体的实体窗口；累计组织各类品牌推广、产销对接活动超100场，有效破解了新疆农产品“出疆难、溢价低”的销售难题，助力新疆农产品在粤扩大销售、提升品牌影响力。

撰文：马新杰

摄影：邓浩

统筹：施美 戴双城