最近全网都在冲佛山莫氏鸡煲，

排队排到腿软，

号难约到心碎……

想吃上一口正宗鸡煲，

何必死磕一条路？

不用挤破头，不用苦等待，

往鼎湖沙浦转个弯，

这家浦蒲居的土鸡边炉，

凭着一句超魔性的

“鸡有毛味，毛有鸡味”

藏不住了！

妥妥的老广私藏美食宝地。

土鸡边炉

吃的就是原生态滋味

说起这句出圈标语，可不是博眼球的噱头，而是对食材新鲜度最直白的骄傲。这里的“毛味”，从来不是真的带毛，而是土鸡自带的原生鲜醇，鲜到浓郁、香到纯粹，是冰鲜鸡完全比不了的原生态滋味。

浦蒲居主理人陈满洪告诉记者，店里选用的走地土鸡，都是自养自销的，为保证鸡质，他还专门设计了个四面环水的“放鸡岛”保证每只鸡每天的运动量。“我们沙浦好山好水，我们的土鸡活动空间又够，日日去跑步，所以养出来品质是相当一流的。”

美味秘诀

吃肇实长大的土鸡

而除了运动量，陈满洪说他还有一个保证品质的“秘诀”，那就是给土鸡喂食肇实。鼎湖沙浦是肇实的核心产区，也是全国最大的肇实加工、集散基地，这里的肇实颗粒饱满、色泽深邃、营养丰富，具有健脾祛湿等功效。陈满洪说用肇实加工后产生的边角料来喂养土鸡，其品质更是与众不同。

何为

“鸡有毛味，毛有鸡味”

而“毛有鸡味”的秘密，全在这锅招牌玉米笋土鸡底汤里。选用带着嫩须的新鲜玉米笋，搭配肇庆特产肇实、南瓜、红枣等天然食材，清水慢煮。

嫩玉米笋的清甜丝丝渗入汤底，连带着玉米须都吸满了浓郁的鸡香，汤头清润甘甜，喝一口暖到脾胃，越煮越鲜；鸡肉在汤里滚煮，吸饱果蔬的清甜，嫩而不柴，鲜而不腥，简单蘸点酱油，就能吃出食材本身的顶级风味，这才是老广最爱的养生边炉精髓。

食客食过“返寻味”

食客张先生夫妇是香港人，已在鼎湖定居3年。张太太告诉记者，这个“鸡有毛味，毛有鸡味”的土鸡边炉真是一绝，汤底搭配上玉米笋的鲜甜全融入到鸡肉中，让人一口难忘；“我们来帮衬好多次了，今天有朋友从香港过来，又特地带他们来尝尝，大家都话‘好正’，还有他的‘一鱼六味’也是相当不错。”

比起闹市鸡煲店的拥挤嘈杂，这里更是藏在西江边的惬意宝地。田园环绕、空气清新，宽敞的用餐空间，既有适合好友小聚的散座，也能承接家庭聚餐、团建聚会；每晚还会有烟花环节，给大家不一样的体验。吃完还能在周边逛逛，感受沙浦的田园风光，吃饭、散心一站式搞定。

以上图均由 鼎湖区融媒体中心记者 马凯勇 摄

不用再为难“老莫”，

也不用忍受漫长排队

广佛自驾一小时直达，

轻松解锁不排队的舌尖快乐

这锅鲜到骨子里的土鸡边炉，

才是吃货的正确打开方式。

一只把肇实当“口粮”、

健脾祛湿“刻进骨子里”的奔跑土鸡，

独特搭配本地农产品的老广鸡煲。

来鼎湖沙浦，

赴一场原生态鲜鸡之约

尝尝什么是真正的

“鸡有毛味，毛有鸡味”，

一口治愈所有排队疲惫！