后腿肉3.9元/斤

龙骨、大骨6.9元/斤

近期，猪肉降价的话题频上热搜

连日来，记者走访市区部分超市、农贸市场发现，猪肉价格呈现“超市大降、农贸市场微调”的分化格局：部分超市后腿肉每斤已跌破4元，比不少青菜还便宜；而农贸市场排骨价格仍坚挺在25元/斤左右。

4月7日，满家欢高裕店的猪肉展位旁，围满了选购的市民。清远日报记者 叶慧勤 摄

排骨16.9元/斤，龙骨、大骨6.9元/斤，后腿肉甚至降至3.9元/斤……4月7日，市区满家欢高裕店的猪肉展位旁围满了选购的市民，后腿肉的价格已低于同期部分青菜。

“自春节以来，进货价降了，我们就跟着下调。”满家欢高裕店店长彭雄凯介绍，目前生猪价格已跌破6元/斤，超市猪肉价格随之走低。

而在市区昌大昌超市，原价22.9元/斤的排骨现价16.9元/斤，后上肉从9.9元/斤降至4.98元/斤。

“价格明显降了，最近买骨头煲汤的次数也多了。”正在挑选猪骨的谭先生笑着说。

4月8日，保利广场嘉荣超市，特惠猪肉单价低至4.9元/斤。清远日报记者 刘淑芳 摄

农贸市场猪肉价格波动不大。4月8日早上，在市区三角市场肉品区，摊主何女士一边剁排骨一边介绍：“猪前腿肉12元/斤，后腿肉9元/斤，排骨25元/斤。”她表示，3月以来价格总体平稳，排骨近期未调价，前腿和后腿肉每斤仅降了3元。

而在三角市场周边的猪肉专营店，店家打出排骨14.8元/斤、瘦肉8.8元/斤、猪手9.9元/斤的价格。店员表示，近期价格变化不大，店内主打薄利多销。

更“淡定”的是土猪价格。在昌大昌超市的土猪摊位上，以排骨为例，阳山土猪排骨46.8元/斤，壹号土猪精选排骨59.9元/斤。工作人员解释，土猪养殖周期长，成本高，价格一向平稳。

据清远市发改局公布的菜篮子信息，4月2日清远市农副产品市场平均价，其中排骨每斤23.88元、精瘦肉每斤16元、有皮上肉每斤13.19元、肋条肉（五花肉）每斤12.69元。4月7日清远市农副产品市场平均价，上述肉类价格分别为23.63元、15.69元、13.31元、12.38元，价格几乎无明显变化，整体保持平稳。

放眼全国，猪价下行趋势更为明显。农业农村部网站4月8日数据显示，据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，4月第1周，全国生猪平均价格10.40元/公斤，比前一周下跌2.6%，同比下跌31.4%；全国猪肉平均价格21.03元/公斤，比前一周下跌2.3%，同比下跌19.5%。全国30个监测省份生猪价格全部下跌。

总体来看，此轮猪肉价格下行主要受生猪产能充裕、市场供应充足影响。超市因进货渠道、促销策略不同，价格波动更敏感；农贸市场则因摊位费、损耗等成本，价格更具韧性。而土猪等高端品类因养殖周期长、成本高，价格几乎不受短期市场波动影响。

对于批发与零售之间的“温差”，中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王祖力认为由多重因素造成：一是流通环节层层加价，人工、摊位、损耗逐步稀释上游降幅；二是供给过剩与需求疲软叠加，部分零售商在高价期未大幅涨价，降价期也不愿同步让利以维持毛利；三是不同渠道成本差异明显，大型超市运营成本高、调价谨慎，农贸市场采购量小、反应较为滞后。

另外，据央视网报道，专家表示，短期内生猪价格将维持低位震荡态势，建议养殖场户在做好疫病防控和成本管理的同时，一方面顺时顺势出栏，避免盲目压栏和二次育肥，另一方面优化养殖效率，避免盲目扩产赌行情，防止下半年可能出现的市场风险。

行业专家预计，本轮猪周期底部将持续至今年二季度末，7、8月份有望迎来拐点，但涨幅有限，三季度猪价仍将低于养殖成本线，复苏过程会比较缓慢。