最近顺德莫氏鸡煲凭千万博主

刘雨鑫（JASON）视频火遍全网

其实不必远赴顺德

在火炬高新区家门口

同样藏着一片美食沃土

这里的饮食文化积淀深厚

既有传承百年的粤式风味

也有接地气的市井烟火

多家口碑好店组成了

火炬独有的美食地图

让每一位食客来了就不想走

鸿记大酒楼

扎根火炬二十余载的老牌粤菜标杆，是本地人心中的“饭堂”级存在。招牌脆皮烧鹅皮脆肉嫩、汁水丰盈，咬一口脂香四溢；冰镇大连鲍Q弹爽口，搭配秘制酱汁鲜掉眉毛；更有石岐乳鸽等各镇特色菜齐聚一桌，不用跑遍中山，就能尝遍地道风味。

鸿运轩酒楼

性价比超高的本地人气酒楼，靠实在分量与地道口味圈粉无数。镇店之宝盐焗乳鸽皮金黄焦香，肉质紧实入味，咸香入骨；沙姜猪手爽脆弹牙，沙姜的辛香完美中和油腻，越嚼越香；蒜蓉蒸鲜鲍鲜嫩多汁，每一口都是大海的鲜甜。午市晚市座无虚席，家庭聚餐、朋友小聚选这里准没错。

齐得福东来农庄

藏在陵岗小区的田园农庄，主打原生态农家风味，食材新鲜、做法质朴。招牌隔水蒸鸡皮滑肉嫩，原汁原味锁住鸡肉鲜甜；果木现烤羊排外焦里嫩，带着果木清香；无骨鲫鱼用简单油盐清蒸，鲜得毫无腥味；黄鳝饭锅巴香脆、米粒入味，每一口都是农家烟火气。田园式环境惬意舒适，适合自驾觅食、放松小聚。

水云间海鲜酒楼

位于德仲广场的商务级海鲜酒楼，主打鲜活海鲜与精品粤菜。这里海鲜现点现捞现做，芝士海胆酱焗青龙仔奶香浓郁、虾肉鲜甜；养生蒸汽火锅保留食材本味，海鲜、肉类、蔬菜层层叠叠，鲜汁交融；脆皮石岐乳鸽、黄金大生蚝、椒盐九吐鱼都是必点招牌，商务宴请、家庭聚餐都倍有面子。

一品御厨大酒楼

以匠心粤菜著称的精致酒楼，擅长传统与创新融合。坚持老火靓汤、古法烹饪，招牌粤式烧腊皮脆肉香，秘制酱汁回味悠长；特色小炒火候精准，食材新鲜、口味地道；无论是经典粤菜还是创意新派菜，都能吃出厨师的用心，是追求精致粤味的不二之选。

大块肉食店

大块肉食店，一听名字，就让人垂涎。这里只供应炒鸡、炒鸭、焖鹅，没有其他菜。按照著名食客兼美食编导陈晓卿的说法，这叫“一道菜主义”，凡是这样的店，一定好吃！

金记大酒楼

金记作为老字号粤菜酒楼，招牌菜“皇牌水鱼羹”曾获特金奖，汤羹浓稠鲜美、用料扎实，传统粤菜道道经典，承载着火炬人的味觉记忆。

有得食海鲜酒楼

名副其实“有得食”的海鲜好去处，以新鲜实惠、品种丰富闻名。海鲜池生猛海鲜琳琅满目，现捞现做保证鲜活；清蒸、白灼、爆炒等做法保留海鲜本味，蒜蓉粉丝蒸扇贝、白灼虾、清蒸石斑鱼都是招牌，价格亲民、分量实在，吃海鲜来这里绝对不踩雷。

醇品大酒楼

主打传统粤式茶点与精品粤菜的人气酒楼，早茶晚市都热闹非凡。虾饺、烧卖、凤爪、叉烧包等茶点纯手工制作，皮薄馅足、口味正宗；粤菜坚持古法烹饪，烧腊、焖炖、小炒样样精通，环境大气舒适，适合早茶小聚、婚宴寿宴等各类场合。

中山港渔港海鲜酒楼

扎根火炬二十余载的老牌海鲜酒楼，以经典老粤菜与高州风味为魂。海鲜直供中山港渔港，新鲜度拉满，做法地道、价格实惠；既有粤式风味的醇厚，又融家乡情怀，招牌海鲜焖锅、特色小炒满溢烟火气，是本地人心中暖心又实在的高性价比之选。

蚂蚁洞

商圈里的潮流美食打卡地，主打特色烤肉与韩式料理。肉质新鲜优质，秘制腌料入味，烤盘上滋滋冒油，香气扑鼻；搭配韩式小菜、蘸料，吃法多样、口味丰富，环境时尚温馨，是年轻人聚餐、约会的热门选择。

大榕树下顺德菜

不出火炬就能吃到地道顺德风味，传承顺德菜 “鲜、爽、嫩、滑” 精髓。招牌顺德鱼生薄如蝉翼、鲜甜无腥；顺德鱼蓉羹绵密鲜美、用料丰富；焖鱼、炒牛奶、双皮奶等经典顺德菜道道正宗，大榕树主题环境古朴雅致，感受顺德美食的独特魅力。

客家本色

主打地道客家风味的特色餐厅，还原客家菜 “咸香、浓郁、滋补” 特色。客家酿豆腐鲜嫩多汁，肉馅饱满、豆香浓郁；盐焗鸡皮滑肉嫩、咸香入味；梅菜扣肉肥而不腻、梅菜吸满肉香；还有客家酿三宝、老火靓汤，每一口都是客家乡愁，适合喜欢浓郁风味的食客。

翔雄农庄

火龙鱼、田螺毛蟹焖鸡独具特色，菊花薄撑清甜软糯，无花果椰子鸡更是初夏佳品，清甜的汤底一口入喉，瞬间驱散周身微热。

黄牛仔酒楼

烧腊、点心、海鲜……黄牛仔酒楼用20年的手艺，守住了一代代民众人的味蕾记忆。来这里喝早茶、吃粤菜，绝对不踩雷！

从老字号的传承坚守

到新派店的创新融合

从海鲜酒楼的生猛鲜活

到农庄市井的烟火家常

火炬高新区的美食藏着最质朴的岭南风味

不必羡慕外地的网红美食

这片藏在高新区的美食地图

每一家都是本地人认证的好味道

照着吃，准没错！

中山火炬发布编辑部

采编：林家裕

美编：张丽红

责编：李明锋

执行总编辑：戎明星

总编辑：龙梦君