清明时节雨纷纷，出门踏青的人们，容易因为寒湿和蚊虫侵扰，变得昏沉困倦，易沾病气。一句古老的谚语“清明食艾，无灾无难”在民间广为流传，提醒着我们艾草在此时节的重要性。今天就一起来看看这棵“养生草”，我们如何让它物尽其用。

图源： 人民日报

清明节气食艾，好处多多

中医认为，人应四时，立春之后体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明节气之际达到最旺。春季常见的头痛、眩晕、眼花、情绪不稳等，都被认为是“肝火旺盛”的表现，应该多吃柔肝护肝的绿色蔬菜。

清明时节乍暖还寒，万物复苏，各种细菌、病毒滋生，各种呼吸、消化、心血管、皮肤疾病也容易来添乱，有温经止血、散寒祛湿、止咳平喘、杀虫止痒等功效的艾草，恰是清明时节的养生良伴。

艾草在历代医药著作中的相关记载颇丰，并被药典称为“医草”。中医认为，艾叶性温，味苦、辛，具有温中、逐冷、除湿的作用，内服外用皆可。

艾草在清明前后最为鲜嫩翠绿，清香宜人，食用方法也多。这里提供三道艾草食养方，供大家按需选用：

1.艾叶煮蛋

做法：艾叶（干品）10克，大枣5枚，生姜3片，鸡蛋1只，红糖适量。将艾叶、大枣、鸡蛋洗净，一同放入砂锅，加适量清水煮沸，鸡蛋煮熟后去蛋壳，再入锅煮5~10分钟，调入红糖，略煮溶解，去药材渣取汁和蛋，饮汤食蛋。

功效：具有温经散寒、益气养血、安胎养神的功效。适用于妇女痛经、月经不调、崩漏或体质虚寒的人群食用。

2.艾叶饺子

做法：将10～15克新鲜艾叶、瘦肉、生姜洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。以白面皮包成饺子蒸熟即可。

功效：散寒止痛、健脾益气。适用于虚寒体质，也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。

3.艾草茯苓瘦肉汤

做法：鲜艾草100克，茯苓15克，瘦肉100克，生姜5片。先将瘦肉洗净焯水备用，生姜切片，茯苓洗净；再把瘦肉、生姜、茯苓一起放入锅内，加2升清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时。快好时把洗净沥干水的艾叶放入搅匀，再煮3-4分钟，调入适量食盐即可食用。

功效：清明前后雨水多，易让人四肢困重、精神不振、脾胃不佳，潮湿的清明时节用艾草煲茯苓瘦肉是不错的选择，能够散寒祛湿、安神养心。

艾叶泡脚，安神助眠

用温热的艾叶水泡脚，不但杀菌止痒，还可以起到祛湿散寒、安神助眠的功效。取一把艾叶用水煮开，然后倒入泡脚盆中放至温度适宜，泡脚泡到微微出汗即可，在春季容易失眠的人不妨一试。

值得特别提醒的是，用艾叶煮水泡脚，每次时间在20分钟左右，一个星期泡两三次即可，不可以天天泡。因为艾叶泡脚有引火下行的作用，经常泡会引起头面部气血两亏，容易导致气虚。糖尿病患者尤须谨慎，时间不宜过长，以15分钟为宜，水温不宜过烫，以防烫伤。

艾条做蚊香，防蚊又健体

近期蚊子增多，艾叶也是天然的驱蚊神器，大家可以选择到药店或医院买一些艾条，代替蚊香或驱蚊片在家中点燃，这样既安全又防蚊，而且还能提高人体免疫力，大人、小孩甚至孕妇都可以用。

艾灸疗法，温经通络

艾灸是中医传统疗法之一，通过燃烧艾绒产生的热量和药性，刺激人体穴位或特定部位，以达到温经通络、散寒除湿、调理气血的目的。对于风湿性关节炎、颈椎病、腰椎病等慢性疾病患者来说，艾灸疗法是一种安全有效的辅助治疗手段。

不过，需要注意的是，艾灸并非人人适宜。对于阴虚火旺、皮肤敏感等人群来说，艾灸可能会加重病情或引发过敏反应。因此，在进行艾灸疗法前，最好先咨询专业医生的意见。

艾草香囊，避邪又防病

在清明时节，人们还会制作艾草香囊，挂在门楣或床头。艾草香囊不仅具有避邪驱蚊的作用，还能散发出淡淡的香气，帮助人们安神助眠、缓解压力。同时，艾草中的挥发性物质还具有杀菌消毒的作用，对于预防呼吸道疾病有一定的帮助。

艾草使用的注意事项

虽然艾草具有多种功效和用途，但在使用过程中也需要注意以下几点：

适量使用：艾草虽然无毒，但过量使用也会对身体造成负担。因此，在使用艾草时，应根据个人体质和病情适量使用。

避免过敏：对于过敏体质的人来说，使用艾草前最好先进行过敏测试，以免引发过敏反应。

注意卫生：无论是食用艾草还是使用艾草泡脚、艾灸等疗法，都应注意卫生和安全。食用艾草前要确保食材新鲜、无污染；使用艾草泡脚或艾灸时，要注意水温适宜、避免烫伤。

结合个人体质：每个人的体质不同，对艾草的接受程度也不同。因此，在使用艾草时，应根据个人体质和病情进行调整和选择。