打开手机，短视频里那些标着“新会陈皮”的直播间依然热闹。但仔细一算，全国一年卖出的“新会陈皮”，如果按种植面积折算，能顶得上好几个新会本地产的量。这多出来的部分是哪来的？

答案就藏在江门最近这场新闻发布会的字里行间——是产地造假、年份虚标、以次充好等乱象，让新会陈皮这块金字招牌蒙了灰。（详情点击：新会陈皮从分散监管转向协同共治）

好在，江门已下了“狠手”。4月2日召开的新会陈皮知识产权保护工作专题新闻发布会透露：2023年以来，市场监管部门检查相关经营主体超1.7万家次，立案255宗，查扣了13.5万斤假货，罚没350多万元，真刀真枪砍向造假链条。更关键的是，明确市场监管、公安、检察院、法院、江门海关、农业农村、商务、文广旅体等近20个部门职责分工，让造假者“破得快、捕得了、诉得出、判得下”。这种行政司法联手的力度，在全国地理标志保护案例里都算得上硬核。

其实类似的保卫战，我们见过不少。比如当年的阳澄湖大闸蟹，也是被“洗澡蟹”搞得信誉扫地，后来靠严格的防伪扣、产地追溯和年年高压打假，才慢慢把口碑拉回来。还有“西湖龙井”，一度被“造假军”围剿，杭州通过立法保护、统一标识、数字化溯源，让真龙井重新拿回了定价权。

这些案例都说明了：地理标志不是印在包装上的几个字，而是需要政府、行业、企业和消费者一起用行动去捍卫的生态系统。

杨兴乐 摄

江门现在做的，正是搭建这个生态系统。发布会上提到的“六位一体”体系——行政监管、刑事打击、检察监督、司法裁判、行业自律、社会共治，形成了全链条、全周期保护实招。

比如“新会陈皮数字化溯源管理系统”，把种植户、经营主体、产量、销量全部锁进系统里，做到“核定产量、固化销量”，等于给每一片正宗陈皮办了身份证。再如192家企业主动加入诚信联盟，公开承诺“假一赔二十倍”——这在行业内算是个狠招，说明正经做生意的商家也苦造假久矣，愿意用真金白银的承诺来换取消费者信任。

然而，打假不能只靠政府追着造假者跑。

央视去年底曝光行业乱象时就点出一个残酷现实：因为新会本地茶枝柑种植面积只有14万亩，而市场需求远大于此，供需失衡给了造假者生存土壤。有些商家用广西、湖南等地的低价茶枝柑，通过“轻工艺”速成，成本几十元，冒充几百上千元的新会陈皮卖。这种暴利驱动下，光靠堵是堵不住的，还得靠疏。怎么疏？

江门其实已经想到了——建设中国陈皮贸易中心，搞数字化交易、分级标准、价格指数，让不同产地、不同年份、不同品质的陈皮都能找到自己的市场定位和合理价格。当正宗新会陈皮的价值被透明、公正地体现出来，当消费者能明明白白地按级购买，造假者的灰色空间自然会被压缩。

冬日暖阳里，新会果农在晒陈皮。杨荣春 摄

新会陈皮这块“金字招牌”能立到今天，靠的是几百年的道地传承和近些年上百亿产值的产业基础。但它也很脆弱，几桩假货事件、几次信任危机，就可能让消费者用脚投票。江门已经亮出了态度和手段，接下来需要每一个购买者多留个心眼，认准溯源标、地理标志证明商标；需要每一个从业者守住“新会种（zhǒng）、新会种（zhòng）、新会陈”的底线；也需要整个社会形成共识——保护新会陈皮，不是在保护一个土特产，而是在保护一种诚实守信的市场规则。

毕竟，今天我们对一块陈皮的纵容或较真，明天就会映射到其他所有我们珍视的品牌上。

新会陈皮。杨兴乐 摄

评论员：黄绍侦