为进一步规范外卖餐饮经营行为，筑牢食品安全防线，3月27日下午，东区街道在新鳌岭社区召开紫岭片区网络餐饮食品安全现场培训会。市市场监督管理局东区分局、东区街道食品药品监督所有关负责人，紫岭国际街区全体餐饮商户、社区食品安全负责人、片区网格员、物业方代表共50余人参会。现场会通过“集中培训+经验交流+现场观摩”的模式，推动网络餐饮经营者主体责任落实。

会上通报了近期检查发现的共性问题，通过图片对比、案例分析直观呈现，明确整改要求。同时对6月1日即将实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》进行宣贯，讲解操作规范，让商户清楚“什么必须做、什么不能做”。

农耕记等商户代表分享了后厨规范化管理经验，从日常清洁、食材分类、人员管理等细节入手，与同行深入交流，让在场商户深受触动。全体商户现场签订《食品安全承诺书》，对加强行业自律、守牢食品安全作出郑重承诺。

会后，执法人员带领商户分组走进两家餐饮单位后厨开展现场观摩教学。一家是管理规范的“样板间”，一家是整改后有明显提升的对比点。执法人员现场讲解操作要点，指出常见问题，让商户在“看”中“学”、在“学”中“改”。

自网络餐饮食品安全治理工作开展以来，东区街道坚持问题导向，对辖区内网络餐饮单位开展拉网式排查治理，重点推动“无堂食”外卖规范提升，共检查外卖领域613家次，督促整改问题隐患964处，立案查处12宗。同时，坚持“查、改、学、治”一体推进，已举办外卖领域食品安全集中培训9期，制作发放《外卖经营食品安全须知》1200余份，切实提升商户食品安全意识和能力。定期召开联席会议，联合外卖平台、社区网格员、物业方等多方力量，协同共治，形成监管合力。

东区街道将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，严厉打击“幽灵外卖”等违法行为，构建长效共治机制，打造网络订餐放心消费街区，推动外卖餐饮行业规范提升，让消费者点得放心、吃得安心。