暮春的宁江盆地，晨雾尚未散尽，兴宁市大坪镇潭坑村的稻田里已是一片繁忙景象。无人驾驶插秧机循着导航轨迹穿梭田间，精准分苗、稳准插秧，田埂边的农户手持秧苗补植，嫩绿的秧苗迎着微风立在水田里。

作为“全国粮食生产先进县”，兴宁依托得天独厚的富硒生态与科技创新赋能，让丝苗米产业实现了从“种得好”到“卖得好”“品牌响”的跨越。兴宁市丝苗米种植面积达20.8万亩，占种植面积约33%，年产值13.2亿元，成功入选全省首批十亿元级现代农业产业集群名单。

兴宁是“全国粮食生产先进县”。 受访者供图  

这粒浸润着客家智慧与现代力量的丝苗米，不仅筑牢了广东粮食安全的“压舱石”，更成为撬动乡村振兴的强劲引擎，在“百县千镇万村高质量发展工程”的赛道上跑出了农业现代化“兴宁速度”。

生态筑基硒土为核

沃野孕育优质稻米

3月的兴宁田野，紫云英已完成了它的使命。就在几周前，这里还是一片紫色花海，吸引着游人驻足。如今，随着春耕大幕拉开，农用机械轰鸣而过，这些曾经盛开的绿肥作物被翻压入土，化作滋养丝苗米的“绿色黄金”。

紫云英花盛开时，吸引大批人前来观赏游览。 受访者供图  

“让它多长一点，多长一天就多一天肥料。”全国劳动模范、兴宁市润丰农业专业合作社理事长罗新辉站在田埂上告诉记者，这批紫云英是去年10月晚稻收割后种下的，待到今年3月秧苗下田前，刚好翻压还田。“这是老祖宗的智慧，紫云英能固定空气中的氮，是上好的绿肥，能让丝苗米品质更好。”

这种看似回归传统的种植方式，背后是一笔清晰的“生态账”。据测算，紫云英翻压还田后，可替代下茬作物10%至30%的氮肥，每亩可减少施用复合肥10斤到20斤。

罗新辉向记者细细算了一笔账：“这叫‘以小肥引大肥’。紫云英只需施点小肥，它就能固氮，明年你就可以省下几十斤复合肥。”更重要的是，使用绿肥能显著改善土壤结构，提升稻米品质。“特别符合我们‘客都米’‘兴宁丝苗米’品牌打造的需要。”

去年冬种季，兴宁在新陂镇、叶塘镇、大坪镇潭坑村等地播种紫云英，当时创新采用种子预处理技术，利用无人机飞播，提高了效率，降低了成本，还留存飞行轨迹照片以便监控追溯。在农业农村局专业技术指导下，紫云英亩产超3000斤，为丝苗米高产优质打下坚实基础。

这株小小的紫云英，成为兴宁生态种稻的点睛之笔，而它能够发挥最大效用的根基，是兴宁独天得厚、广袤连片的富硒沃土。

兴宁坐拥粤东北最大的宁江盆地，被大自然赋予了珍贵的硒资源，三分之一以上耕地土壤属高硒土质，是生产富硒大米的优质基地。而合水水库上游作为饮用水源保护地，更是富硒土壤的核心区域，无工业污染的生态环境让硒元素保持最纯净的天然状态。

作为广东省重要的生态涵养区，兴宁森林覆盖率达67.14%，优良的生态气候与富硒土壤形成天然契合，为丝苗米种植构筑了不可复制的生态屏障。

2025年，兴宁市粮食播种总面积66.9万亩，总产30.62万吨，其中丝苗米占比达34%。所有丝苗米种植基地均布局在富硒土壤带内，从选种到收获全程遵循绿色防控规范，田间物理杀虫灯、田埂驱虫植物、稻田“稻+渔”生态种养模式形成立体防护网。拒绝化学农药滥用，用“物理+生物”防治守住富硒稻田的纯净，成为兴宁所有丝苗米种植主体的共同共识。

也正因这份对生态的坚守，兴宁丝苗米才能充分吸收土壤中的硒元素，兼具口感与营养，成为名副其实的“富硒优米”。其种植面积、产量、产值均居梅州首位，成为当地农业的核心支柱产业，“粤东北现代粮食产业核心示范区”正加速成形。

科技全链赋能增效

革新激活产业动能

3月23日，梅州春耕现场会在兴宁市大坪镇召开。科技感成为最鲜明的底色，“机器狗”在田间巡逻监护，运输无人机与地面插秧机协同作业，实现“空地协同”运送秧苗物资，展示了农业新质生产力的应用场景。

如果说富硒沃土是兴宁丝苗米的先天优势，那么科技创新就是激活这份优势、推动产业高质量发展的核心动能。

“农业的根本出路在于科技。”这是罗新辉常挂在嘴边的话，也是兴宁丝苗米产业发展的真实写照。在兴宁市润丰农业专业合作社的田间，现代科技与传统农耕实现了巧妙融合。

机械化种植不仅可以提高粮食种植的生产效率，还能降低水稻收获损失。“像无人机应用，我们十几年前就开始了，播种、撒肥、打药都用无人机。”罗新辉介绍，今年早造，合作社正式启用无人驾驶插秧机。“无人驾驶、有人监管，就是要让农业生产变得更简单、更智能。”他透露，这套系统能精准保持直线作业，大大提升劳动效率。

据悉，兴宁市辰兴种粮专业合作社、广东米粒农业发展有限公司等的粮食仓库目前都实现了智能控温。每个粮仓安装了粮堆、粮温、湿度传感器，可以精准监测并将粮仓的温湿度控制在合适范围。通过监测粮堆温湿度，就能判断粮食是否发生虫害。一旦某个点位的温度升高，中枢系统将发出预警，这时冷却机和粮仓底部的送风管道会对粮食进行降温和通风处理。

粮仓内的所有数据和实时情况都通过一台电脑，在智慧粮仓存储管理系统平台上观测。过去储粮手段差，如今随着信息化技术的应用，做到了科学储粮，确保了粮食安全。

丝苗米产业的发展，品种是“芯片”。“抓好这个‘芯片’才能做大品牌。通过品种品牌的影响，能较大幅度地提升丝苗米的效益，这样农民和企业都能增收，延长了整个丝苗米的产业链。”兴宁市农业农村局种植业与种业管理股相关负责人说。

提高丝苗米的品质，种植更好的“芯片”，兴宁一直在努力。

兴宁深化与华南农业大学、广东省农科院等科研院所的产学研合作，打造科研机构、企业、基地协作的育种模式，让优质品种在富硒沃土上落地生根。同时，与梅州市、兴宁本地的农科所等形成长期合作，将最新最高端的耕作技术运用在农田中。试验成熟的实验技术，再由种粮大户们通过合作社向农户们推广。

其中，联合科研机构培育的明星品种“青香优19香”，曾在2023—2024年连续两年刷新双季丝苗米香稻高产世界纪录，年亩产达1446.18公斤。2025年该品种成为兴宁丝苗米种植的核心主导品种，2026年更与“南晶香占”“泰丰优208”“香禾优226”一同被列为全市粮食生产主推品种，良种覆盖率在富硒种植带内提升至90%以上。

兴宁的丝苗米产业正逐步从传统的“汗水农业”迈向“智慧农业”。兴宁市水稻生产综合机械化水平达79.11%，培育了多个区域性水稻全程机械化综合服务体。2026年，预计早稻种植面积31.2万亩，截至3月末，插秧已完成近半。

■一线人物

兴宁稻田上的年轻人

3月23日，梅州春耕现场会在兴宁市大坪镇召开。当天，兴宁市还举办了春耕生产农机操作技能比赛，40多名选手同场竞技，争夺“农机操作能手”称号。

“我们希望通过比赛，吸引更多年轻人参与到粮食种植的队伍中来。”兴宁市农业农村局相关负责人说：“作为传统农业大县，兴宁市种粮的人很多，种粮大户各个年龄层都有。”

毕业于音乐专业的罗新平，于1986年出生，在外闯荡多年后，毅然回到兴宁家乡和父兄一起干起了丝苗米的种植和加工。在他看来，回归家乡从事农业和他追求的音乐梦，本来就是殊途同归，因为“做好米也是要有‘谱’的”。

和罗新平一样，在兴宁，一群“80后”“90后”甚至“00后”的年轻人投身丝苗米产业，用他们的知识、技能和干劲，给这个传统行业带来新的变化，并逐步接过父辈们的接力棒，成为这个产业的核心力量。

兴宁市益民粮油加工有限公司的负责人邓林出生于1994年。“我很好看兴宁丝苗米产业，希望能在父辈的基础上将兴宁丝苗米品牌发展得更好。”邓林表示，在家乡创业，选择丝苗米行业是自己最骄傲的事情，尤其看着自己生产出来的优质丝苗米被越来越多的消费者认可，那种成就感更是无可比拟。如今，国家政策支持乡村振兴，是年轻人在家乡创业的大好时代，兴宁丝苗米就是他一生的事业。

长期以来，水稻种植业因单位效益低下，逐步告别了小农时代，机械化耕作、统防统治等现代作业方式渐成主流。出生于2001年的李宇导年仅25岁，自小就喜欢玩无人机的他取得植保无人机驾驶证后，便在兴宁带着小团队操控植保无人机进行播种、农药喷洒等工作。

李宇导的加入大大提高了农务作业效率、节省了劳动成本。据他介绍，最多时一个人一天喷药可达150亩，比现有的作业效率提升了10倍以上。他说，用自己的专业和兴趣来提升行业效率和效益，“这是我喜欢做的事。”

年轻人的加入，使得兴宁丝苗米产业在集约化、工厂化、专业化的发展道路上变得后劲十足。“人永远是产业发展中最重要的因素。要让兴宁丝苗米品牌走得更远，需要更多人特别是年轻人加入，这样才能在智慧新农业上有更多建树。”兴宁市农业农村局相关负责人说。

■一线亮点

让稻田变景区

花海成打卡地

一粒米串联起金色丰收，一朵花绽放出紫色经济。“不管是丰收时节，还是紫云英盛开的季节，我们的稻田迎来了很多游客、骑行爱好者前来休闲娱乐。”兴宁市润丰农业专业合作社理事长罗新辉说，在兴宁，丝苗米早已不是单纯的农产品，而是一个串联起种植、加工、文旅、品牌的产业生态。

兴宁以“硒米+紫云英”为核心，深挖“丰收稻香”与“冬种紫花”的多元价值，推动一二三产业深度融合，构建“农文旅融合、产业链延伸、利益链共享”发展格局。通过全链布局、品牌赋能、利益联结，兴宁丝苗米产业不仅实现了自身的高质量发展，更让产业红利持续惠及农户，带动村集体增收、农民致富，让宁江盆地的富硒沃土，成为乡村全面振兴的希望田野。

农文旅深度融合，让稻田变景区、花海成打卡地。兴宁将生态农业与乡村旅游、科普教育有机结合，让冬赏紫花、秋闻稻香成为乡村旅游的新亮点。

2025年，兴宁以“紫韵沃土・绿美兴宁”为主题，在大坪镇潭坑村举办“紫云英（绿肥）+”系列活动，整合多部门力量开展环保科普行、现代农业调研、文艺采风创作等丰富活动。富硒稻田边的紫云英花海成为网红打卡地，木栈道笔直伸向花海深处，骑行爱好者穿梭其间、亲子家庭体验插秧、摄影爱好者定格美景，昔日的农田变成了集生态观光、农耕体验、科普教育于一体的乡村旅游景区。

兴宁还将丝苗米融入“寻味齐昌”冬季美食之旅省级精品线路，以富硒丝苗米为核心打造客家特色美食，让“吃硒米、赏花海、游稻田”成为兴宁乡村旅游的新名片。

今年，兴宁将进一步开发富硒农耕研学路线，让游客亲身参与翻压绿肥、制作生态堆肥等农事活动，打造“春赏紫云英、夏看稻碧波、秋品富硒米、冬观绿肥种”的四季旅游格局，推动农文旅融合向纵深发展，让农业的生态价值、旅游价值得到充分释放。

产业链纵向延伸，从卖原粮到做深加工，实现价值最大化。兴宁丝苗米省级现代农业产业园打造“从田间到餐桌”的完整产业链，实现种植、加工、仓储、物流、销售全链条协同发展，让丝苗米产业的附加值持续提升。此外，兴宁还探索“稻薯轮作”等模式，在秋收后的田地种植马铃薯等作物，让土地“冬闲变冬忙”，实现一地“三收”，进一步拓展了产业链条，增加了农民收入。

兴宁各农业专业合作社也在积极探索产业链的延链补链。“今年我们规划建设丝苗米酒厂，依托富硒早稻资源，实现‘早稻酿酒、晚稻卖米’差异化发展。”罗新辉介绍，晚稻昼夜温差大，营养和风味物质积累更充分，适合直接食用。早稻受高温高湿影响，品质稍逊，用来加工成菩米、米酒，能大幅提升附加值。“酒厂将落户大坪镇富硒产业核心区，目前正加紧建设中，预计7月试产。”

产业发展的最终落脚点是农民增收、乡村振兴。兴宁丝苗米产业始终坚持联农带农、利益共享，通过“企业+合作社+农户”模式，带动41家农业龙头企业、215家合作社参与。仅大坪镇就有2.5万亩丝苗米种植面积，每亩比普通水稻多增收250元，直接带动700多户农户就业。

今年，兴宁进一步深化利益联结机制，在春耕中全面推广“保底收购+按质加价”模式，鼓励农户种植优质丝苗米品种。同时，通过农技培训、农机服务等社会化服务，提升农户种植水平。

来源 南方日报 南方+

记者 张柳青

通讯员 钟思婷 张振平