3月29日晚，金匠寿司就杭州滨江宝龙城店发生老鼠闯入门店事件发布致歉声明称，当日16时26分，一只老鼠从外部突然窜入店内。事发后已第一时间调取监控核实情况，并联系专业消杀公司开展现场全面勘查。涉事门店当日所有食材已全部废弃，对在用餐顾客进行免单并有序清退，同时自即日起暂停营业，进行全方位深度清洁与消杀。

金匠寿司进一步称，涉事门店此前一直按规定开展虫害防治，未发现鼠踪。根据第三方出具的鼠类分析及防治报告，此次捕获鼠类为黄胸鼠，结合现场勘查情况判断，老鼠大概率由门店与商场走廊相通的入口侵入，并非门店内部滋生。