3月24日中午时分，湛江市赤坎区东盟城学校食堂后厨一片忙碌，厨师们正在为午餐做最后准备。随着下课铃声响起，学生们陆续走进食堂，取餐窗口前秩序井然，热腾腾的饭菜开启了美好的午间时光。

继完成8所中小学食堂全面摸排、集中整改后，赤坎区如期开展又一次月度常态化入校督导，对区属8所学校实现全覆盖督导核验。

现场督导检验整改成效

当天，督导组兵分多路，直奔现场。此次督导聚焦学生满意度回访、家长开放日陪餐、问题线索闭环处置三大重点，全面复盘上一轮排查问题整改成效。

“以前有的菜油比较多，现在清淡多了，吃起来更舒服。”在东盟城学校食堂，一名正在打餐的学生说。现场可见取餐窗口的菜品较以往更加清爽，青菜色泽鲜亮，肉类肥瘦搭配合理。而在上一轮摸排中，部分菜品偏咸偏油曾是不少学生反馈的共性问题。如今，各校普遍加强了对菜品咸淡、油度的精准调控，清淡健康菜比例明显提升。

督导组在每个学校随机抽取各年级学生开展不记名满意度调查，问卷涵盖口味、营养、服务等多个维度，现场发放、现场回收。学生们普遍反馈，菜品更新频次提高了，饭菜保温也更到位了。

同步进行的家长代表陪餐环节中，受邀家长深入食堂后厨、食材储存、加工烹饪等关键区域实地查看，随后与专班成员、校领导共同用餐。家长们对食堂卫生、菜品温度、分量口感、安全管理给予高度评价。

据赤坎区教育局与市场监督管理局联合督导组介绍，上轮摸排中发现的“高峰期打餐拥挤”“菜品更换频率不足”“部分菜品偏咸偏油”“饭菜保温不到位”“水果供应不足”等问题，已实现靶向整改、逐项销号。如今，各校就餐秩序更规范，菜品品类更丰富，荤素搭配更科学，学生与家长满意度较上次调查实现大幅攀升。

每月一查推动长效提升

自年初启动“阳光食堂”专项行动以来，赤坎区以学生满意度调查、食堂开放日+家长陪餐、食品安全举报信箱三项举措为核心，构建“食堂自律+家长监督+部门监管”三位一体的治理体系。经过摸排与集中整改，目前全区校园食堂监管已从集中整治转向常态长效、规范提质的新阶段。

根据部署，常态化入校督导机制雷打不动推进，每校落实“1名局驻点领导+1名驻点干部+1名市场监管局干部”专班负责制，确保责任到人、全程跟踪。

在问题整改方面，赤坎区建立了“收集—反馈—整改—公示”的管理闭环。专班对满意度问卷进行统计分析，形成各校专题报告，针对低分项与高频建议，学校需在接到反馈报告3个工作日内制定整改方案并公示。据部分学校反馈，这一机制在实践中成效明显，学生通过问卷或信箱提出的建议，不少已被采纳并落实到日常供餐中。

赤坎区教育局与市场监督管理局相关负责人表示，将持续固化入校督导机制，坚持“常态推进、闭环管理”，不断细化标准、优化服务、强化监管，健全“食堂自主规范、家长全程监督、部门精准监管”的长效治理体系。

与此同时，赤坎区通过多个平台发布教育领域不当牟利专项整治行动公告，校园餐也在整治范围内，从严查处违规牟利问题，以严管严治筑牢校园餐饮廉洁安全防线。从一份学生问卷到一张安心餐桌，赤坎“阳光食堂”正把学生诉求与家长期盼，端上餐台、落到实处。

南方+记者 林日清

通讯员 鲁娇婵