3月21日，来自尚雅学校的数百名学生及家长走进国家级非物质文化遗产新会陈皮炮制技艺代表性传承人单位、百年中华老字号新宝堂，开启一场沉浸式的新会陈皮非遗研学之旅。

从百年陈皮的历史底蕴到现代化的产业创新，从口传心授的辨识技巧到趣味十足的互动课堂，孩子们在看、闻、摸、尝的全感官体验中，近距离触摸陈皮非遗的生命力，读懂这张岭南文化金名片的深厚内涵。

这场研学活动的内容安排得丰富而紧凑——从陈皮会馆的展示到酵素发酵车间的现代化科技，从科研荣誉墙到“药食同源”中医馆，每一个环节都让孩子们对新会陈皮有更深的了解。

最受孩子们欢迎的，当属室外的游园互动环节。本次活动特别设置了看、闻、摸、吃四大主题展位，以闯关集章的形式，让孩子们在玩中学、学中悟，亲手解锁陈皮辨识的核心技巧。

一“看”：孩子们围在展台前，凑着脑袋仔细对比新会陈皮与其他陈皮的外观差异，在讲解员的指导下，学会通过油室密度、纹理走向、表皮质感区分二者。二“闻”：青皮、二红皮、大红皮与不同年份的陈皮依次排开，五年陈皮果香甜，十年陈皮陈韵初显，十五年以上的则药香醇厚——这些细微的差别，在孩子们的鼻尖被一一解锁。三“摸”：孩子们用指尖细细感受，分辨出柑胎的细小光滑、小青柑的皮薄质密、大红柑的松软厚实，牢牢记住新会柑不同生长阶段的形态特征。

“吃”展位则成了孩子们的“欢乐打卡点”。几款新会陈皮大健康饮品摆在面前，孩子们需要通过品尝说出名称——陈皮水、百香果陈皮气泡水和小青柠陈皮气泡水……酸酸甜甜在舌尖绽放，欢声笑语此起彼伏。

“猜一猜，谁是新会陈皮？这个游戏最好玩，我还学到了好多陈皮知识！”一年级学生刘思颖兴奋地说。她不仅通过游戏赢了不少礼品，还品尝了陈皮咖啡和陈皮甘草水，脸上满是开心。

“原来新会柑的果肉还可以做成果汁，太有意思了！”陈芷宁小朋友也忍不住分享自己的新发现。

每通过一个展位的考验，孩子们便能在研学卡片上获得一枚印章。集齐四个印章后即可兑换小礼品。

互动结束后，孩子们走进生动小课堂。课堂上，讲解员围绕新会陈皮的历史、新会柑的种植文化、当地的风土人情展开讲解，中间穿插有奖问答。孩子们踊跃举手，现场气氛热烈。

家长余先生表示，这样的非遗学习活动非常有意义，“在新宝堂开展，让孩子了解我们本地就有这样的非遗，从小培养文化自信。孩子跟着老师边看边听，讲解环节设置得很好，寓教于乐，效果事半功倍。”

“非遗的介绍以前多在书本里，这次是第一次走进陈皮基地，让孩子切身体验。”来自新会的家长李小姐表示，她平时就会给孩子介绍新会柑的种植和陈皮的采收，小朋友在生活中耳濡目染，慢慢就感受到非遗的魅力。

作为中华老字号，新宝堂一直致力于新会陈皮文化的传承创新及多元化发展。此次研学活动，打破了课本与现实的壁垒，将非遗搬进产业一线、文化现场，让孩子们在沉浸式、互动式的体验中，真正读懂新会陈皮背后的历史底蕴、文化内涵与匠心传承。

以研学为桥，以文化为脉，这场春日里的非遗之旅，不仅让孩子们收获知识与快乐，更在他们心中种下了传承优秀传统文化的种子，为新会陈皮非遗的活态传承注入源源不断的青春力量。

撰文/摄影：吕泳怡

摄像/剪辑：李衡昌