粤BA打完波食乜野？汕尾“三帅”带你看比赛、吃好菜

打完波，食乜嘢？汕尾“三帅”带你吃个遍！西承东联桥头堡，汕尾也是美食充电宝！

“海底牛奶”晨洲蚝

天下海鲜，汕尾领“鲜”。汕尾南海长沙湾晨洲岛，地处天然的咸淡水交界处，三条河流在此相汇入海，养育出15厘米的优质大蚝，晨洲岛也被誉为“中国蚝乡”。

肥美多汁的蚝肉进入口腔，留下满嘴鲜甜，可谓“酥甜无粕晨洲蚝”，享有“海底牛奶”的美誉，更有网友戏称自己一入“蚝”门深似海。

带坚果香的紫海胆

与其他地方不同的是，汕尾红海湾海域是紫海胆的核心产区，特别是捷胜海域，岩礁遍布，浮游生物丰富，海水清澈且流动性佳，为紫海胆的生长提供了得天独厚的条件。当地产出的紫海胆，肉质金黄，味道鲜甜馥郁，曾是明清时期的贡品，如今更是渔民世代守护的“海中黄金”。

紫海胆属于暖水性经济型海胆，主要分布在我国浙江、福建、广东、广西和海南沿海，是我国东南沿海的重要捕捞品种。紫海胆成体黑紫色，体型大中型，壳体呈高拱形，棘刺长且尖锐。紫海胆口感清淡微甜，轻盈柔滑，性腺甜度高，甜味突出，还略带坚果香。

浑身是宝的海鲡鱼

海鲡鱼是汕尾海水养殖产量快速增长的重点品种，汕尾人把海鲡鱼的鲜美发挥到极致，其鱼肉紧实少刺、富含蛋白质，“一鱼十吃”更是绝。

作为一种优质的海水经济鱼类，海鲡鱼肉质细嫩、味道鲜美，具有丰富的营养价值和药用价值，从鱼肉到鱼骨，从鱼皮到鱼腹，浑身是宝。

粤BA来汕尾看比赛，吃好菜！

南方+记者 陈保良