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随着“药食同源”理念深入人心，越来越多的人喜欢在煲汤、泡茶时加点中药材，既享美味又求养生。每天与药材打交道的中药师提醒大家：市面上不少打着“药食同源”旗号的产品，有些是鱼目混珠的“李鬼”，有些是夸大其词的“神药”。今天，广东燕岭医院（省二医天河医院）药剂科从专业角度给三款常见药材“打打假”。

第一假：薏米篇（“草珠子”冒充）患者张婆婆说，买回来的薏米煮汤总觉得不够“沙”，口感像嚼硬米粒，这是怎么回事？药师鉴真：在中药房里，我们用的薏苡仁颗粒较小（长约5-8毫米），呈宽卵形，表面乳白色，偶有残留的黄褐色种皮，断面白色粉性，煮后软糯。而市面上常被混卖的“草珠子”（又称菩提子），个头大一圈，颜色偏青白，半透明状，腹面有一条宽沟，煮后质地硬、不“开花”。

功效打假：真正的薏苡仁性凉味甘，归脾、胃、肺经，能健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓。而草珠子是野生植物的种子，几乎不含药用成分，古代多用来穿门帘、做手串。如果买到假薏米，您想要的“祛湿健脾”效果自然大打折扣。建议购买时认准“颗粒小、色乳白、沟纹窄、煮后糯”的特征。第二假：玫瑰篇（月季花冒充）常见误区： 白领女性喜欢泡“玫瑰花茶”来缓解压力、美容养颜，结果喝了一个月，月经反而紊乱了？药师鉴真：中药玫瑰花是蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾，花托呈半球形，香气浓郁持久，泡水后花瓣舒展，汤色偏黄绿。而市场上常见的“李鬼”——月季花，花托呈长圆形，香气淡甚至略带酸味，花瓣层次较玫瑰少。

功效打假：玫瑰花行气解郁、和血止痛，尤其适合肝郁气滞导致的胸胁胀痛、经前乳房胀痛。而月季花主要功效是活血调经。两者一字之差，功效不同，如果您本就气虚，误用活血作用较强的月季，反而可能耗气动血。所以，想疏肝请认准真玫瑰，想调经才选月季。第三假：石斛篇（夸大宣传）常见误区： 直播间里声称铁皮石斛“三天降血糖、七天抑制肿瘤”的“神草茶”，您信了吗？药师鉴真：铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的干燥茎，表面呈暗黄绿色，有细纵纹，嚼之有黏性，渣少。而市场上所谓的“石斛茶”、“石斛压片糖果”，成分表里石斛含量极低，甚至用的是价格低廉的紫皮石斛或其它兰科植物冒充。

功效打假：铁皮石斛确实是滋阴良药，能益胃生津、滋阴清热，用于热病津伤、口干烦渴。但它从未在任何国家药典中被记载有“降血糖”或“抗癌”的直接功效。更可怕的是，一些不良商家在所谓“石斛茶”中非法添加西药成分（如降糖药、利尿剂），短期服用看似“见效”，实则严重损害肝肾。中药师提醒：真正的铁皮石斛需要长期辨证服用，绝非立竿见影的“神药”。药师支招：四招避开“药食同源”陷阱1. 看外观，辨真伪。买药材前，先通过正规渠道（如药监局官网、医院药典图鉴）了解正品的样子，谨防“草珠子冒充薏米”、“月季冒充玫瑰”这种“跨界”冒充。2. 闻气味，辨优劣。正品药材有天然清香或药香，如果闻到霉味、酸味或刺鼻的“香味”，可能是硫磺熏过或添加香精。3. 看来源，查资质。尽量在正规医院、药店或信誉好的平台购买，看清包装上的批准文号（药品请认准“国药准字”，食品认准“SC”）。4. 不信疗效，信科学。凡是声称“包治百病”、“根治慢性病”的，一律拉黑。药食同源的核心是“调理”，而非“治疗”，有病一定要看医生。

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编辑：医院办公室

专业审核：梅花

初审：刘一炫、李启夏

审定：杨哲

发布：医院办公室

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