3月14日，知名打假人王海团队发布爆料视频称，其送检胖东来售卖的十款鸡蛋均检出人工角黄素（斑蝥黄），其中包括以 “可生食”“天然植物性饲料” 为核心宣传点的高端鸡蛋品牌黄天鹅。检测结果显示黄天鹅鸡蛋角黄素含量为 0.399mg/kg，王海团队直指该品牌涉嫌虚假宣传。

此消息迅速引发舆论热议，让这款素有“鸡蛋界的LV”之称、畅销北京、上海、深圳等 20 余个城市的产品陷入信任危机。

据悉，黄天鹅是凤集食品集团旗下品牌，该品牌长期宣称引进日本 38 年可生食鸡蛋标准，其产品常年进驻深圳盒马、Ole’各大高端商超生鲜专区，其单枚售价稳定在2-3元，是普通散装鸡蛋的3-4倍。

针对此次质疑，3月15日夜间，黄天鹅母公司凤集食品集团有限公司紧急发布官方严正声明，否认产品添加人工合成色素，称网传 “检出即等于人工添加” 属于严重误读、混淆视听，相关不实言论已对品牌声誉造成损害，公司已正式启动法律程序，将追究相关方的法律责任。

黄天鹅在声明中从多方面进行了澄清：

其一，角黄素并非只有人工合成，在自然界中天然存在。鸡蛋、鱼虾等天然食物中本身就含有微量角黄素，因此“检出”不等同于“人工添加”；

其二，此次检测出的0.399mg/kg角黄素含量远低于其他检测值，属于鸡蛋天然角黄素本底水平，并非人工添加所致；

其三，为保证蛋黄天然色泽，公司每年采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物的成本高达上千万元，且可提供采购合同及发票，若微量添加人工角黄素，成本占比不足天然色素总成本的1%，无任何成本改善意义；

其四，公司现有饲料生产设备不具备合成角黄素微量添加的能力，强行添加会造成混合不均匀的问题，反而增加安全隐患，得不偿失。

撰文：邓子良 丰雷